ၿဖတ္လမ္းလုိက္ထားတဲ႔ ၁၀ မိနစ္ဘိန္းမုန္႔ပါ။ မၿပည္႔မစံုအလြယ္ဘိန္းမုန္႔ေပါ႔။ မစံုသာမစံုတာ အရသာကေတာ႔ အၿပည္႔ပါဘဲ။ တေန႔က
အိုင္အိုရာက ဘိန္းမုန္႔လုပ္တာတင္ပါတယ္။ သူ႔ဘိန္းမုန္႔ကုိၾကည္႔ၿပီး သေဘာက်တာနဲ႔ အိမ္မွာ ရွိတဲ႔ ပစၥည္းေတြနဲ႔ စမ္းထားတာပါ။ ၿမန္ၿမန္ဆန္ဆန္စားခ်င္တာနဲ႔ ခ်က္ခ်င္းမုန္႔ႏွစ္စပ္ၿပီး ခ်က္ၿခင္းလုပ္လုိက္တာ အရမ္းကိုစားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ အစံုထည္႔ႏိုင္ရင္ပိုေတာင္ ေကာင္းဦးမွာ။ အဲဒါပထမတစ္ေခါက္ လုပ္စားၿပီး သေဘာက်လုိ႔ ထပ္လုပ္တာ ၃ ခါရွိၿပီ။ ေနာက္ဆံုးတစ္ေခါက္ေတာ႔ မုန္႔ႏွစ္ကို ညသိပ္ၾကည္႔လုိက္ေသးတယ္။ အရသာကအတူတူပါပဲ။ စမ္းၾကည္႔ခ်င္သူမ်ားအတြက္ လုပ္နည္းေရးေပးထားပါတယ္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ပန္ကိတ္လုပ္ေသာမုန္႔ႏွစ္ (NTUC မွာ ရႏိုင္ပါတယ္)
- ဆန္မွဳန္႔
- ေညာင္ေစးက်ေအာင္ က်ိဳထားေသာ ထန္းလ်က္
- သၾကား
- ေထာပါတ္
- မုန္႔ဖုတ္ေဆာ္ဒါ
- မုန္႔တစ္ခုစာ အခ်ိဳးနဲ႔ပဲေရးမယ္ေနာ္။ ပန္ကိတ္မွဳန္႔ ၂ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)၊ ဆန္မွဳန္႔၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း) ကို ေရ၂ဇြန္းခြဲ (စားပြဲတင္ဇြန္း) နဲ႔ေရာေဖ်ာ္ေပးပါ။ မုန္႔ဖုတ္ေဆာ္ဒါ နဲနဲေလး (ပါတယ္ဆိုရံုမွ်) ကိုထည္႔ၿပီးေမႊပါ။
- ထန္းလ်က္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း၁ ထက္၀က္၊သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း၀က္ ကိုလည္း ထည္႔ေမႊလုိက္ပါ။
- သမေအာင္ေမႊၿပီးရင္ ေထာပတ္ကို အပူေပးၿပီး မုန္႔ႏွစ္အားလံုးကို ထည္႔ေပးပါ။
- (အုန္းသီးရွိရင္လည္းထည္႔ေပါ႔ေနာ္) ဘိန္းေစ႔ၿဖဴးၿပီး မုန္႔သားမွာ အေပါက္ကေလးေတြၿဖစ္လာၿပီဆိုရင္ တစ္ဖက္လွန္ေပးပါ။ ၂မိနစ္ေလာက္ထားရင္ရပါၿပီ။
This pancake is a little different from usual pancake as I've adjusted the recipe by adding some rice flour. In fact, I am trying to make Burmese pancake using store bought pancake mix. Personally, I prefer Burmese version with a firm texture. Thanks to my fellow blogger, Iora, who shared this lovely recipe. With limited ingredients available at home, I tweak the recipe further. To my surprise, the result is amazing and it is simply delicious.
Here is the recipe ( for 1 pan cake)
- 2 Tbsp of pancake mix
- 1Tbsp of rice flour
- a pinch of baking soda
- 2.5 Tbsp of water
- 1/2 tsp of sugar
- 1/2 tsp molasses
- some poppy seeds
- 1/2 tsp of butter
Mix all ingredients, set it aside. Heat butter in small pan and add in the batter. Sprinkle the poppy seed and allow it to cook for about 2 mins. Then turn to the other side and cook for another 2 mins. Serve hot.
