Friday, May 29, 2015

Double Chocolate Cupcake




ေန႔လယ္ေန႔ခင္း ေကာ္ဖီခ်ိန္အတြက္ဆိုရင္ေတာ႔ ႏူးညံ႔ၿပီး အရသာရွိလွတဲ႔ ႏွစ္ထပ္ကြမ္းေခ်ာကလက္ကိတ္ကို ေရြးခ်ယ္ခ်င္ပါတယ္။ လုပ္ရတာလြယ္ကူၿမန္ဆန္ၿပီး ေခ်ာကလက္မုန္႔သားရယ္ ေခ်ာကလက္ခရင္မ္ရယ္တြဲဖက္ညီလြန္းတာေၾကာင္႔ ေခ်ာကလက္ခ်စ္သူမ်ား ႏွစ္သက္ၾကမွာ အေသအခ်ာအာမခံရဲပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
·         ႏို႔မပါေသာ ေကာ္ဖီခါးတစ္ခြက္ (  1 Cup)
·         ေခ်ာကလက္ semi sweet - ၈၅ ဂရမ္
ေကာ္ဖီပူပူထဲကို ေခ်ာကလက္ထည္႔ကာ ေပ်ာ္ေအာင္ထားကာ အေအးခံထားပါ။


  • ·         ၾကက္ဥ ၂ လံုး
  • ·         Sunflower oil  0.5 cup
  • ·         Butter milk 1 cup
  • ·         ဗနီလာအနံ႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • ·         သၾကား ၁ခြက္နဲ႔ တစ္၀က္
  • ·         Self raising flour – 1 ¾ Cup
  • ·         ကိုကိုးမွဳန္႔ - 1 cup
  • ·         ဆိုဒါ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ·         ဆား အနည္းငယ္


ၿပဳလုပ္နည္း

  • ·         ဂ်ံဳ၊ ကိုကိုးမွုန္႔။ ဆိုဒါ မ်ားကို စကာစစ္ထားပါ
  • ·         ၾကက္ဥကို ပြလာေအာင္ ေခါက္ပါ
  • ·         အရည္ပစၥည္းမ်ားၿဖစ္တဲ႔ အေအးခံထားေသာ ေကာ္ဖီ၊ ေခ်ာကလက္ အေရာ၊ ဆီ၊ ႏို႔၊ ဗနီလာအနံ႔ကို ေရာေမႊထည္႔ပါ။
  • ·         ထုိ႔ေနာက္ စကာစစ္ထာေသား ဂ်ံဳအေရာကို ေမႊထည္႔ေပးပါ။
  • ·         ရလာေသာ မုန္႔ႏွစ္ကို ခြက္မ်ားထဲခြဲထည္႔ကာ ၁၈၀ ဒီဂရီ အပူေပးထားေသာ အာဗန္တြင္ ၂၂ မိနစ္ခန္႔ဖုတ္ေပးပါ။

 

ေခ်ာကလက္ခရင္မ္ၿပဳလုပ္နည္း

·         Whipping Cream 100 ဂရမ္
·         ေထာပတ္ ၂၀ ဂရမ္
·         ေခ်ာကလက္ ၂၀၀ ဂရမ္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေပ်ာ္သြားေအာင္ မိုက္ခရိုေ၀႔ဖ္နဲ႔ အပူေပးပါ။ လံုး၀ေအးသည္အထိ အေအးခံၿပီးမွ မုန္႔ေပၚတြင္လုိသလုိ အလွဆင္ပါ။

Thursday, May 14, 2015

Mushrooms Pizza




လြယ္ကူၿမန္ဆန္တဲ႔ pizza လုပ္နည္းေလးၾကည္႔ၾကရေအာင္။ ပံုမွန္ pizza အတြက္သံုးတဲ႔ ေအာက္ခံမုန္႔သားကို မသံုးပဲ  wrap လုပ္စားတဲ႔ tortilla အၿပားကို အစားထုိးသံုးထားတာပါ။ ကြ်န္မကေတာ႔ ဒီလုိခပ္ပါးပါး မုန္႔သားကို ပံုမွန ္pizza မုန္႔သားအထူၾကီးေတြထက္ပိုၿပီး ႏွစ္သက္တာ အမွန္ပါပဲ။ မုန္႔သားကလည္း အဆင္သင္႔ဆိုေတာ႔ pizza တစ္ခုလံုးမွ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ပဲ အခ်ိန္ၾကာပါတယ္။ လုပ္ၿပေပးထားတဲ႔ pizza ကေတာ႔ မွဳိကိုပဲသံုးထားပါတယ္။ Pizza မွာအဓိကက်တာကေတာ႔ mozzarella cheese လို႔ေခၚတဲ႔ ခ်ိစ္အေပ်ာ႔စားမ်ိဳးပါပဲ။ အဲဒီခ်ိစ္ပါမွာ အမွ်င္ေတြထြက္ၿပီး တကယ္႔pizza အရသာထြက္ပါတယ္။ စားလုိ႔လည္းေတာ္ေတာ္ကာင္းပါတယ္။ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္စားရတဲ႔ အိမ္လုပ္ Pizza ကို ဆိုင္က တကူးတကမွာစားရတာနဲ႔ မလဲႏိုင္ပါဘူး။ လုပ္စားၾကည္႔ရင္သိလိမ္႔မယ္ေနာ္။


ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
·         Wholemeal Tortilla
·         ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔စ္
·         မွိဳ
·         ပန္းငရုပ္ပြ အနည္းငယ္
·         mozzarella cheese
·         ငရုပ္ေကာင္း
·         ဆား



ၿပင္ဆင္နည္း
·         ေအာက္ခံမုန္႔သားမွာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔စ္ကို ပံုပါအတိုင္းခပ္ပါးပါးၿဖန္႔ေပးပါ။
·         မွိဳ၊ ပန္းငရုပ္ပြမ်ားနဲ႔ ခ်ိစ္ကိုလည္းတင္ေပးပါ။
·         ငရုပ္ေကာင္း၊ ဆားၿဖဴးကာ ၁၉၀ ဒီဂရီအပူေပးထားေသာ အာဗန္တြင္ ၁၅ မိန္ခန္႔ဖုတ္လုိက္ရင္ေတာ႔ အရသာရွိတဲ႔ pizza ရႏိုင္ပါၿပီ။