Saturday, September 29, 2012

ေဆးဘဲဥ တာရီယာကီ





 ေဆးဘဲဥကို ရိုးရိုးသုပ္စားရမွာ ရိုးေနၿပီထင္တဲ႔ သူမ်ားအတြက္ ေအာက္တိုဘာထုတ္ FOOD Magazine မွာ ေဆးဘဲဥဟင္းခ်က္နည္း မ်ိဳးစံုကုိေဖာ္ၿပထားပါတယ္။ ဒါေလးကေတာ႔ေဆးဘဲဥ ခ်က္နည္းမ်ားထဲက တစ္မ်ိဳးၿဖစ္တဲ႔ ေဆးဘဲဥ တာရီယာကီပါ။



ဒီဟင္းေလးကေတာ႔ ေဆးဘဲဥကို ထက္၀က္၀က္၊ ၾကက္သားတစ္၀က္နဲ႔ေရာၿပီး ၾကက္သားေဆးဘဲဥအလံုးေလးေတြၿဖစ္ေအာင္လုပ္ထားတာပါ။ ကြ်န္မတို႔ အိမ္နားက shopping mall မွာ Teriyaki Chicken Ball ဆိုၿပီး ကင္ထားတဲ႔ ၾကက္သားလံုးေလးေတြကို Teriyaki ေဆာ႔စ္ဆမ္းထားတာေလးေတြေရာင္းပါတယ္။ အရသာကလည္းအင္မတန္ေကာင္းပါတယ္။ အဲဒါေလးေတြကိုၾကည္႔ၿပီး ဒီလေဆးဘဲဥမ်ိဳးစံုဆိုေတာ႔ အဆန္းေလး စမ္းသပ္ၾကည္႔ဖုိ႔ အၾကံရသြားတာပါ။ ၾကက္သား Teriyaki ေဆာ႔စ္က သူ႔ဘာသူေကာင္းၿပီးသားကို ေဆးဘဲဥ အႏွစ္ဆိမ္ဆိမ္႔ေလးရဲ႔ အရသာနဲ႔ တြဲလိုက္ေတာ႔ ေၿပာစရာမလုိေအာင္ စားလုိ႔ေကာင္းသြားပါတယ္။ ဒီဟင္းေလးကေတာ႔ ထမင္းနဲ႔စားတာထက္ Appetizer လုိမ်ိဳးစားဖုိ႔ပိုၿပီး သင္႔ေတာ္ပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးၾကည္႔လုိက္ရေအာင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ေဆးဘဲဥ ၂လံုး ထက္၀က္ၿခမ္းထားပါ
  • ၾကက္သား (သို႔) ၀က္သား အနည္းငယ္ (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္း)
  • ေၿပာင္းဖူးမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သားမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ဥေသး ( Shallot) ၂ ဥ (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္း)
  • မုန္လာဥနီအနည္းငယ္ (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္း)
  • ၾကက္သြန္ဥ အေသး ၂ လံုးကိုပါးပါးလွီးထားပါ
  • တာရီယာကီေဆာ႔ ဟင္းခ်ိဳဇြန္းၾကီး ၁ ဇြန္းခြဲ
  • ပဲငံပ်ာရည္ စားပြဲဇြန္း ဇြန္း၀က္
  • အခ်ိဳမွဳန္႔အနည္းငယ္
  • ငရုပ္ေကာင္းအနည္းငယ္


ၿပင္ဆင္နည္း

  • အသားနဲ႔ ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားတဲ႔ဲ႔အဆာပလာေတြကို ေရာနယ္ေပးထားပါ။
  • နယ္ထားတဲ႔ အဆာပလာေတြကို္ထက္ၿခမ္းၿခမ္းထားေသာ ေဆးဘဲဥအၿခမ္းေတြမွာ ကပ္ေပးၿပီး ေၿပာင္းဖူးမွဳန္႔လူးကာဆီပူပူမွာ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ၿပီး ဆီစစ္ထားေပးပါ
  • ဆီစားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းကို အပူေပးၿပီး ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ ၾကက္သြန္ေတြကို ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ။ ၁ မိနစ္ေလာက္ေနရင္ တာရီယာကီေဆာ႔၊ ပဲငံပ်ာရည္၊ အခ်ိဳမွဳန္႔၊ ငရုပ္ေကာင္းကိုထည္႔ ေရေလးနဲနဲထည္႔ၿပီး ဆူလာေအာင္ တည္ေပးပါ။
  • ဆူလာရင္ ခုနကေၾကာ္ထားတဲ႔ဘဲဥေတြကိုထည္႔ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပးပါ။
  • ၂မိနစ္ေလာက္ေနရင္ခ်ၿပီး ၾကက္သြန္မိတ္ၿဖဴးၿပီးသံုးေဆာင္ပါ။

Thursday, September 27, 2012

ပူတင္းေပါင္မုန္႔



ဒီတစ္ခါေတာ႔ ပူတင္းေပါင္မုန္႔ေလးပါ။ သာမန္ပူတင္းေပါင္မုန္႔မ်ားလို ေပါင္မုန္႔ကိုၾကက္ဥရည္ထဲ ထည္႔တာမဟုတ္ပဲ ေပါင္မုန္႔ထဲကို ၾကက္ဥရည္ၿပန္ထည္႔တာပါ။ ။ ဒီမုန္႔လုပ္နည္းေလးကို မုန္႔ဆိုင္တစ္ဆိုင္ကေနရလုိက္တာပါ။ ၀ယ္စားၾကည္႔ၿပီး ၾကိဳက္တာနဲ႔ အိမ္မွာစမ္းလုပ္တာ အဆင္ေၿပတာေၾကာင္႔လုပ္နည္းေလးေရး
ေပးလုိက္ပါတယ္။ လုပ္ရတာ လြယ္ကူၿပီးမနက္စာအတြက္အဆင္ေၿပ ႏိုင္တဲ႔ မုန္႔ေလးေပါ႔။ အားလံုးပဲ ႏွစ္သက္ၾကမယ္ထင္ပါတယ္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  • ေပါင္မုန္႔ ၆ လံုး
  • ၾကက္ဥရည္

အရင္ဆံုးၾကက္ဥရည္ကို ၿပင္ဆင္ပါမယ္

  • ႏြားႏို႔  1 cup
  • ႏို႔စိမ္း 1/2 cup
  • သၾကား ၃ ဇြန္း
  • ၾကက္ဥ ၂ လံုး
  • ၾကက္ဥ အႏွစ္ ၁ခု
  • ဗနီလာအနံ႔ ၂ စက္ခန္႔

  1. ၾကက္ဥရည္အတြက္ ၾကက္ဥ၊ ဗနီလာအနံ႔နဲ႔ သၾကားကို သမေအာင္ေခါက္ေမႊထားလုိက္ပါ
  2. ႏုိ႔ကို အပူေပးၿပီး မဆူခင္ေလးတင္မီးေပၚမွ ခ်လုိက္ပါ
  3. ၿပီးရင္ ခုနက ေမႊထားတဲ႔ ၾကက္ဥနဲ႔ သၾကားထဲကိုေလာင္းထည္႔ေပးပါ။ တစ္ခ်ိန္တည္းမွာလဲ လက္နဲ႔ေမႊေနေပးပါ
  4. ရလာတဲ႔ ႏို႔ၾကက္ဥရည္ေတြကို စကာနဲ႔စစ္ၿပီးရင္ သံုးလုိ႔ရပါၿပီ။

ကြ်န္မကေတာ႔ အသင္႔ရွိတဲ႔ ေပါင္မုန္႔ေလးေတြကို သံုးလုိက္ပါတယ္။
ေပါင္မုန္႔ကို ပံုမပ်က္ေစပဲ အထဲက အသားေလးေတြကို နည္းနည္းဖဲ႔ၿပီး ၾကက္ဥရည္ေလာင္းထည္႔ဖုိ႔ ခြက္ကေလးေတြၿဖစ္ေအာင္လုပ္ယူပါမယ္။ ေနာက္ပူတင္းၿဖစ္မယ္႔ ၾကက္ဥရည္ အနည္းငယ္ကို ေလာင္းထည္႔ၿပီး ၁၆၀ ဒီဂရီ အာဗင္မွာ ၅ မိနစ္ကင္ေပးပါ (ဒီလုိမွ မလုပ္ရင္ အၿပင္ကို ၾကက္ဥရည္ေတြ စိမ္႔ထြက္လုိ႔ပါ)။ ထည္႔ထားတဲ႔ ၾကက္ဥရည္အသားေလးနဲနဲတင္းၿပီဆိုမွၾကက္ဥရည္ထပ္ၿဖည္႔ၿပီး ေနာက္ထပ္ ၂၀ မိနစ္ကင္ေပးရင္ ရပါၿပီ

Tuesday, September 25, 2012

ဖက္ထုပ္အိုးကပ္



အိမ္မွာ ဖက္ထုတ္လုပ္ထားၿပီးရင္ မ်ိဳးစံုလုပ္စားၿဖစ္ပါတယ္။ ဖက္ထုပ္အိုးကပ္၊ ဖက္ထုပ္ၿပဳပ္၊ ဖက္ထုပ္ေပါင္း မ်ိဳးစံုကုန္တဲ႔အထိလုပ္စားၿဖစ္ပါတယ္။  ဖက္ထုတ္လုပ္နည္းကေတာ႔ ဟိုတုန္းကဟာေတြလုိပါပဲ။ ဒီတစ္ခါေတာ႔ ဖက္ထုပ္ကို ခပ္လံုးလံုးေလးေတြၿဖစ္ေအာင္လုပ္လုိက္တယ္။

ဖက္ထုပ္အတြက္သိၿပီးသားၿဖစ္မွာပါ။ အရင္တုန္းက ၾကက္သားေပါင္း လုပ္တဲ႔ နည္းလိုပါပဲ)

  • ၾကက္ရင္ပံု အသား ခပ္ေသးေသး၂ခု (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထား)
  • ၾကက္ဥအကာ ၁ ခု
  • က်ဴဆိုင္ လက္တစ္ဆုပ္စာခန္႔ (ေသးေသးလွီးထားပါ)
  • တို႔ဟူးအၿဖဴ တစ္တံုး
  • ဆန္၀ိုင္ လက္ဖက္ရည္ ၂ ဇြန္း
  • ေကာ္မွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  • အခ်ိဳမွဳန္႔အနည္းငယ္
  • သၾကားအနည္းငယ္
  • ငရုပ္ေကာင္းအနည္းငယ္
  • ႏွမ္းဆီ  လက္ဖက္ရည္ ၂ ဇြန္း
တုိ႔ဟူးကိုေရေၿခာက္ေအာင္သုတ္ၿပီး မိုက္ခရိုေ၀႔ဖ္မွာ ၁ မိနစ္ေလာက္ထည္႔ေပးပါ။ ေအးသြားၿပီဆိုမွ က်န္တဲ႔ ပစၥည္းေတြအားလံုးနဲ႔ေရာနယ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ ဖက္ထုပ္ဖက္ကို သံုးၿပီး လုိခ်င္တဲ႔ ပံုစံေလးထုပ္ထားလုိက္ပါ။ ၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ ေရခဲေသတၱာထဲမွ ၁ နာရီေလာက္အရင္ထားၿပီးမွ လုိသလိုခ်က္စားႏိုင္ပါတယ္။

ဖက္ထုပ္အိုးကပ္အတြက္ ဖက္ထုပ္ေလးေတြကို ဆီပါေလကာမွ်နဲ႔ ခဏေၾကာ္ေပးပါ။ ၂ မိနစ္ေလာက္ေနရင္ ေရလက္တစ္ဆစ္နီးပါးေလာက္ထည္႔ၿပီး အဖံုးအုပ္ကာ ေရခန္းတဲ႔အထိ တည္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ႔ ဖက္ထုပ္အိုးကပ္ရပါၿပီ။





က်န္ေသးတဲ႔ ဖက္ထုပ္တခ်ိဳ႔ကိုေတာ႔ ကြ်န္မကညေနစာဟင္းရည္လုပ္ေသာက္ပါတယ္။  ဖက္ထုပ္ဟင္းခ်ိဳအတြက္ မုန္ညွင္း နဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုပါ ထပ္ၿဖည္႔ေပးထားပါတယ္။ ေရ တရုပ္ဟင္းခ်ိဳပန္းကန္ ၂ လံုးေလာက္မွာ Knorr ၾကက္သားခဲကိုထည္႔ၿပီး ဆူေစပါတယ္။ ဆူလာရင္ ဖက္ထုပ္ေလးေတြထည္႔ၿပီး ၁ မိနစ္ေလာက္တည္ပါတယ္။ ေနာက္ က်န္တဲ႔ အသီးအရြက္ေတြပါထည္႔ၿပီး ၃ မိနစ္ေလာက္တည္ေလာက္ရင္ေတာ႔ အရသာရွိတဲ႔ ဖက္ထုပ္ဟင္းခ်ိဳေလးရပါၿပီ။ ငရုပ္ေကာင္းေလး ခပ္လုိက္ရင္ အင္မတန္မွ ေသာက္လုိ႔ေကာင္းပါတယ္။

Sunday, September 23, 2012

ဂ်ံဳၾကမ္း သစ္ၾကားသီးေပါင္မုန္႔



လြန္ခဲ႔ေသာ ၁ လေက်ာ္ေလာက္က လုပ္စားထားတဲ႔ ေပါင္မုန္႔ပါ။ ခုမွ ကြ်န္ပ်ဴတာဖိုင္ေတြထဲ ဟိုေမႊဒီေမႊလုပ္ရင္းနဲ႔ ေတြ႔လာလုိ႔ လုပ္နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ကံေကာင္းလုိ႔ လုပ္ၿပီးၿပီးခ်င္း recipe ေရးထားမို႔ ေတာ္ေသးတယ္။ မဟုတ္ရင္ အခ်ိဳးအစားေတြကို ေမ႔သြားမွာေသခ်ာတယ္။

ဒီရက္ပိုင္းအတြင္း မုန္႔ုလုပ္စရာေတြမ်ားေနတာေၾကာင္႔ စာေရးတာက လုိက္လုိ႔မမွီဘူးၿဖစ္ေနပါတယ္။ ခုရက္ပိုင္းမွာလုပ္ၿဖစ္တဲ႔ မုန္႔ေတြက Whoopie pie နဲ႔ သူငယ္ခ်င္းသားေလးအတြက္ ေမြးေန႔ကိတ္ပါ။ Pooh အရုပ္ကေလးနဲ႔ ခ်စ္စရာေလးပါ။ ၅ နာရီေလာက္ေတာ႔ ၾကာေအာင္လုပ္လုိက္ရတယ္။
ၿပီးခဲ႔တဲ႔ တစ္ပတ္က လုပ္စားၿဖစ္တဲ႔ ေထာပတ္ထမင္းနဲ႔ ၾကက္သားဟင္းကို ေနာက္မွပဲတင္လုိက္မယ္ေနာ္။

ခုေတာ႔ ေပါင္မုန္႔လုပ္နည္းေလးကို ေရးေပးလုိက္ပါတယ္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား



Group (A)
·         ႏို႔ ၂၅၀ မီလီလီတာ (ခပ္ေႏြးေႏြးေလးၿဖစ္ေအာင္ အပူေပးထားပါ)
·         Yeast 5 gram
·         ေပါင္မုန္႔ဂ်ံဳ ၂၃၀ ဂ၇မ္
Group (B)
·         သၾကား ၂ tsp
·         ဆား ၆ ဂရမ္
·         Whole meal flour  (ဂ်ံဳၾကမ္း) ၁၄၀ ဂရမ္
·         ေထာပတ္ ၁၅ ဂရမ္
·         Wallnut အနည္းငယ္


လုပ္နည္း


  1. ပထမဆံုး အဖြဲ႔ (A) ကိုအားလံုးေရာေမႊေပးလုိက္ပါ။ အဖံုးအုပ္ၿပီး  မိနစ္၄၀ေလာက္ ပြလာေအာင္ေစာင္႔ေပးပါ။
  2. မိနစ္၄၀ၾကာရင္ ေထာပတ္ကလြဲလုိ႔ အဖြဲ႔ (B) ကိုေရာေမႊေပးၿပီး နယ္ေပးပါ။ ၅ မိနစ္ေလာက္နယ္ၿပီးရင္ ေထာပတ္ကိုေရာေမႊၿပီး ၂၅ မိနစ္ေလာက္ၾကာေအာင္ နယ္ေပးပါ။
  3. ၿပီးရင္ေတာ႔ ဇလံုထဲကို ၿပန္ထည္႔ၿပီး အဖံုးအုပ္ေပးထားပါ။ ၄၅မိနစ္ေလာက္ၾကာရင္ ၂ ဆေၾကာ္ေၾကာ္ပြတက္လာပါလိမ္႔မယ္။
  4. မုန္႔သားကိုထုတ္ၿပီးေနာက္တစ္ၾကိမ္ ၃ မိနစ္ေလာက္နယ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ ဒလိမ္႔တံုးနဲ႔လွိမ္႔ၿပီး ၿပန္လိပ္ေပးပါ။
  5. ထုိ႔ေနာက္ မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ ပံုစံခြက္ေလးထဲထည္႔ၿပီး ေနာက္တစ္ၾကိမ္ ထပ္ပြလာေအာင္ ေစာင္႔ပါ။ နာရီ၀က္ေလာက္ေတာ႔ ၾကာပါတယ္။
  6. မုန္႔သားေတြပြလာၿပီဆိုရင္ ၁၆၀ ဒီဂရီအပူေပးထားတဲ႔ အာဗင္မွာ ၄၃ မိနစ္ကင္ေပးရင္ရပါၿပီ။
  7. အာဗင္မွထုတ္ထုတ္ခ်င္း ဗန္းကေနထုတ္ၿပီး အေအးခံေပးပါ။
  8. လံုး၀ေအးမွ လွီးၿပီးသံုးေဆာင္ပါ။


 ဒါေလးက ေမြးေန႔ အတြက္သူမ်ားမွာတဲ႔ ကိတ္ေလး (ေၾကာ္ၿငာ၀င္တာ :D :D)

Wednesday, September 19, 2012

အသီးအရြက္သုပ္

ခုတစ္ေလာ ဟင္းခ်က္ၿဖစ္၊ မုန္႔လုပ္ၿဖစ္တာေတြ အမ်ားၾကီးပါ။ ဒါေပမယ္႔လည္း အကုန္မေရးၿဖစ္ပဲ ေရးစရာအေၾကြးေတြ ေတာ္ေတာ္မ်ားေနပါတယ္။ ၿဖည္းၿဖည္းခ်င္း အခ်ိန္ယူၿပီး ေရးမွရမယ္႔ အေၿခအေနၿဖစ္ေနပါတယ္။ ၿပီးခဲ႔တဲ႔ တနဂၤေႏြကလည္း ေထာပတ္ထမင္းနဲ႔ ၾကက္သားဟင္းလုပ္စားၿဖစ္ပါတယ္။ ေမြးေန႔အလြန္ သူငယ္ခ်င္းေေတြၿပန္စုၾကတာပါ။ အဲဒါကိုေတာ႔ ေနာက္ပို႔စ္တစ္ခုမွပဲ ေရးေတာ႔မယ္။ ခုေလာေလာဆယ္ေတာ႔ လြယ္ကူၿမန္ဆန္တဲ႔ ညေနစာ အသုပ္ကေလးအေၾကာင္းေရးပါမယ္။ အေရွ႔နဲ႔အေနာက္ကို ေရာေမႊထားတဲ႔ အသီးအရြက္သုပ္ေပါ႔ေနာ္။ ပိန္ခ်င္လုိ႔ ညေနစာထမင္းမစားခ်င္တဲ႔သူေတြနဲ႔ သင္႔ေတာ္မယ္လုိ႔ထင္ပါတယ္။

တေလာက အဂၤလိပ္အသုပ္လုပ္စားမယ္ဆိုၿပီး ၀ယ္ထားတဲ႔ cherry tomato/ Butter head lettuce နဲ႔ ခရမ္းေရာင္ ေဂၚဖီထုပ္ေတြက်န္ေနပါတယ္။ အဂၤလိပ္ အသုပ္စံုဟာ အီလြန္းလို႔ အၿမဲတမ္းမစားႏိုင္ပါဘူး။ ပိုေနတဲ႔ အသီးအရြက္ေတြ အလဟသ မၿဖစ္ရေလေအာင္ ဗမာမွဳၿပဳလုိက္တဲ႔အခါ ဒီလုိ႔ အသုပ္မ်ိဳးထြက္လာပါတယ္။ East meet West ေပါ႔ေနာ္။ အရသာက လည္းသာမန္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္နဲ႔ မတူပဲ ပဲေၾကာ္ေလးေတြပါထည္႔ထားတာ ေတာ္ေတာ္စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ စိတ္၀င္စားရင္ စမ္းၾကည္႔ၿပီး ေကာင္းမေကာင္းၿပန္ေၿပာဦးေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. Butter head lettuce ၁ ပြင္႔ (ေရေဆးၿပီး ခပ္ထူထူလွီးထားပါ)
  2. cherry tomato ၁၀ လံုး ( ၂ ၿခမ္းစိတ္ေပးထားပါ)
  3. ခရမ္းေရာင္ ေဂၚဖီပါးပါးလွီး အနည္းငယ္
  4. ပဲမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း ခြဲ
  5. ငံပ်ာရည္ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
  6. သံပုရာရည္ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  7. ငရုပ္သီးေလွာ္မွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  8. သံလြင္ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
  9. ပုဇြန္ေၿခာက္ အနည္းငယ္
  10. လက္ဖက္နဲ႔စားတဲ႔ ပဲေၾကာ္ လက္တစ္ဆုပ္စာ
သံုးတဲ႔ ဆလပ္ရြက္ပံု (Google ကရွာထားတာ)

အဲဒါေတြအားလံုးကို ေရာနယ္လုိက္ရင္ စားလုိ႔ေကာင္းတဲ႔ အသီးအရြက္သုပ္ကိုရပါၿပီ။ အရြက္ေတြႏြမ္းေအာင္ ေသခ်ာဖိနယ္ရင္ ပိုစားေကာင္းပါတယ္။ ခ်ဥ္၊ငံ၊စပ္အရသာနဲ႔ ၿပည္႔စံုတာမို႔ အားလံုးႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။

Monday, September 17, 2012

နံကထိုင္မြမြေလး

ဒီတစ္ခါေတာ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ႔ နံကထိုင္မုန္႔လုပ္နည္းေလး ေရးၿပခ်င္ပါတယ္။

အဂၤလိပ္အေခၚအေ၀ၚ နဲ႔ဆိုရင္ေတာ႔ shortbread ေပါ႔ေနာ္။ ေထာပတ္ပါ၀င္မွဳမ်ားတာေၾကာင္႔မုန္႔သားမြမြေလးနဲ႔ အင္မတန္မွ စားလို႔အရသာရွိပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔  ဒီလုပ္နည္းမွာပါတဲ႔ နံကထိုင္က ဗမာၿပည္ကစားဖူးေနက် နံကထိုင္နဲ႔ နဲနဲေတာ႔ ကြာပါတယ္။ ေထာပတ္၊ ႏို႔သိပ္မမ်ားတာေၾကာင္႔ မအီပဲ စားလုိ႔ေကာင္းလုိ႔ ပိုၿပီးသေဘာက်မိတယ္ပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးလဲ လြယ္တာေၾကာင္႔ သေဘာက်ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။



ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဂ်ံဳ ၂၂၀ ဂရမ္
  • သၾကား ၈၀ ဂရမ္
  • ေထာပတ္ ၁၆၀ ဂရမ္
  • ဆား နည္းနည္းေလး
  • ၾကက္ဥအကာ ၃၀ ဂရမ္ (၁ခု မရွိတစ္ရွိေပါ႔)

လုပ္နည္း

  1. ပထမဆံုး ဂ်ံဳ၊ သၾကားကို စကာစစ္ေပးပါ။
  2. အတံုးေသးေသးတုံးထားတဲ႔ ေထာပတ္ကိုေရာထည္႔ၿပီး အဖတ္ဖတ္ကေလးေတြၿဖစ္ေအာင္ လက္ေခ်ာင္းထိပ္ေလးေတြနဲ႔နယ္ေပးပါ။
  3. ၿပီးရင္ ၾကက္ဥအကာထည္႔ၿပီး မုန္႔သားရေအာင္နယ္ပါ။
  4. မုန္႔သားရၿပီဆိုရင္ ပလတ္စတစ္ပတ္ၿပီး ေရခဲေသတၱာထဲ ၁ နာရီထားေပးပါ
  5. ၿပီးရင္ ဒလိမ္႔တုန္းနဲ႔လွိမ္႔ေပးၿပီး ၁စင္တီမီတာ အထူရွိတဲ႔ အၿပားေလးရေအာင္လုပ္ပါ
  6. ေနာက္ေပတံ ၂ ၿပားစာအရွည္နဲ႔ လက္မ၀က္သာသာ ဗ်က္ကေလးေတြရွိတဲ႔ မုန္႔ေခ်ာင္းေလးေတြရေအာင္လုပ္ၿပီး ဗန္းေပၚတင္ပါ (ဒီလုိပံု တသမတ္ထည္းလုပ္ရမယ္လုိ႔ မဆိုလုိပါ။  မိမိစိတ္ၾကိဳက္ပံုလုပ္ႏိုင္ပါတယ္)
  7. ေနာက္ တူနဲ႔ အေပါက္ကေလးေတြလုိက္ေဖာက္ၿပီး ၁၄၀ ဒီဂရီအာဗင္ (ပန္ကာပါတဲ႔ အာဗင္ဆိုရင္ ၁၂၀ ဒီဂရီ) မွာ ၁ နာရီဖုတ္ေပးၿပီးရင္ ရပါၿပီ