အရင္လုပ္ဖူးေနက် ေခ်ာကလက္ခ်ိစ္ကိတ္ကို
အေၿခခံထားတဲ႔ ေမြးေန႔ကိတ္လုပ္နည္းတစ္မ်ိဳးပါ။ ေမြးေန႔ကိတ္အေနနဲ႔လည္း
သံုးလုိ႔ရတာေၾကာင္႔ ခရင္မ္နဲ႔ အလွမဆင္တတ္ေသးသူေတြအတြက္ အေထာက္အကူၿဖစ္မယ္ထင္ပါတယ္။
လြယ္ကူၿမန္ဆန္တဲ႔ အၿပင္ေထာပတ္နဲ႔ ခ်ိစ္ေရာထားတဲ႔ မုန္႔သားအၿပင္ ေခ်ာကလက္အလႊာပါ
အေပၚကကူထားတာေၾကာင္႔ အရသာေကာင္းလြန္းတဲ႔ ကိတ္တစ္မ်ိဳးပါ။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- Cream Cheese 150g
- Sugar 25g
- 1 Egg
အဲဒါေတြအားလံုးကို
သမေအာင္ေရာေမႊထားလုိက္ပါ
မုန္႔ႏွစ္ အတြက္
- ေထာပတ္ 200g
- သၾကား 150g
- ဂ်ံဳ 200g
- ၾကက္ဥ ၃ လံုး
- baking powder လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း(5g )
- ႏြားႏို႔ စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
ၿပဳလုပ္နည္း
- ဂ်ဳံ၊ ပြေဆးကို စကာ ခ်ထားပါ
- သၾကားနဲ႔ ေထာပတ္ကို ပြေအာင္ေမႊပါ
- ၾကက္ဥကို တစ္လံုးခ်င္းစီ သမေအာင္ ထည္႔ေမႊေပးပါ။
- ဂ်ံဳ နဲ႔ ႏို႔ကို သၾကားေထာပတ္အေရာထဲ ထဲ႔ေမႊေပးပါ။
- ၿပီးရင္ မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ ခြက္ထဲကို ေခ်ာကလက္ တစ္လႊာ၊ Cheese တစ္လႊြာထည္႔ၿပီး ၁၇၀ ဒီဂရီမွာ ၄၀-၄၅ မိနစ္ ဖုတ္ေပးပါ။
- မုန္႔က်က္မက်က္ကို စူးတံေလးထုိးၿပီး စမ္းပါ။ မုန္႔ႏွစ္ကပ္ပါမလာရင္ ရပါၿပီ
မုန္႔ေပၚမွအလွဆင္ရန္အတြက္
- Non Dairy Whipping Cream - ၂၀၀ ဂရမ္
- မုန္႔ဖုတ္သံုး ေခ်ာကလက္ - ၂၀၀ ဂရမ္
- ေထာပတ္ ၂၀ ဂရမ္
ခရင္မ္နဲ႔ ေခ်ာကလက္ကို Double boiler
နဲ႔အပူေပးပါ။ ေခ်ာကလက္ေပ်ာ္မွ ေထာပတ္ကိုထည္႔ကာ ေမႊေပးပါ။
ရလာတဲ႔ ေခ်ာကလက္အရည္ကို ေအးသည္အထိ
အေအးခံကာ ကိတ္ေပၚသို႔ေလာင္းကာ အလွဆင္ပါ။
ကိတ္မုန္႔တစ္ခုလံုးကို
ေခ်ာကလက္အုပ္သြားၿပီဆိုမွ က်န္ေသာပန္းပြင္႔မ်ားနဲ႔ ဆက္ၿပီး အလွဆင္ပါ။
အၿမင္လွၿပီး အရသာရွိေသာ
ေမြးေန႔ကိတ္ရပါၿပီ။
