ႏြားႏို႔ခဲ ထမင္း

သတ္သတ္လြတ္ ထမင္းပြဲေနာက္တစ္မ်ိဳးကေတာ႔ ႏြားႏို႔ခဲ ထမင္းပါ။ ဆိမ္႔ဆိမ္႔ေလးနဲ႔ စားလုိ႔အရသာရွိတာမို႔ သက္သက္လြတ္သမားေတြ အၾကိဳက္ေတြ႔မွာပါ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ဆန္ တစ္ခြက္ခြဲ (rice cooker မွာပါေသာခြက္)

ပဲေစ႔အစိမ္းအနည္းငယ္

ႏို႔ခဲ႔အနည္းငယ္ (ခပ္ေသးေသးစိတ္ထားပါ)

ဆီစားပြဲဇြႏ္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္သြန္နီ ၁ ဥ (ေသးေသးလွီးထားပါ)

နံနံပင္ အနည္းငယ္

မုန္ညွင္းေစ႔ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း

ဆား သင္႔ရံု

ခ်က္ၿပဳပ္နည္း

ဆီကို အပူေပးၿပီး မုန္ညွင္းေစ႔မ်ားထည္႔ေၾကာ္ပါ

ၾကက္သြန္မ်ားကိုလည္း ထည္႔ေပးၿပီး ၾကက္သြန္ႏူးလာလွ်င္ ပဲေစ႔၊ဆန္၊ ဆား ႏွင္႔ ေရ (ဆန္တစ္ခြက္ ေရတစ္ခြက္ခြဲ အခ်ိဳးႏွင္႔ထည္႔ပါ) မ်ားကိုထည္႔ေပးၿပီး ထမင္းက်က္သည္အထိ တည္ေပးပါ။

ထမင္းခ်က္ေနစဥ္ ႏြားႏို႔ခဲကို ဆီပါရံုမွ်ၿဖင္႔ အိုးပူတိုက္ေပးပါ။

ထမင္းက်က္ပါက ႏြားႏို႔ခဲ ႏွင္႔ နံနံပင္ကို ေရာေမႊေပးလုိက္ရင္ စားရန္အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။

မွိဳထမင္း

အနံ႔ေမႊးၾကိဳင္လွတဲ႔ မွိဳထမင္းဟာလည္း အရသာရွိေသာ သက္သတ္လြတ္ ထမင္းတစ္မ်ိဳးပါပဲ။ မွိဳအစိုကိုသံဳးထားတာမို႔ အရသာကပိုၿပီးဆိမ္႔ပါတယ္။ ကြ်န္မကေတာ႔ ရွီတာကီမွိဳကို သံုးၿပီးခ်က္ၿပထားပါတယ္။ မိမိႏွစ္သက္ရာမွိဳတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔လည္း အစားထုိးခ်က္ၿပဳတ္ႏိုင္ပါတယ္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ထမင္း ၁ ဗူးခြဲ (ခ်က္ၿပီးသား)

ေလးညွင္း ၄ ပြင္႔ခန္႔

ဖာလာေစ႔ ၂ ေစ႔

သစ္ဂ်ပိုး အေသး ၂ခု

ရွီတာကီမွိဳအၾကီး  ၅ ခု (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ၾကက္သြန္နီ ၁ ဥ (ပါးပါးစိတ္ထားပါ)

ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၃ မႊာ (ဓါးၿပားရိုက္ထားပါ)

ဆီစားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ

ငရုပ္ေကာင္းအနည္းငယ္

ခ်က္နည္း

ဆီကို အပူေပးၿပီး ေလးညွင္း၊ဖာလာေစ႔ ႏွင္႔ သစ္ၾကံပိုးကို အပူေပးပါ

ေနာက္ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴမ်ားကို ထည္႔ေၾကာ္ပါ။

ၾကက္သြန္ႏြမ္းလွ်င္မွိဳမ်ားကိုလည္း ထည္႔ေၾကာ္ၿပီး ၊ဆား လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္းခြဲခန္႔ ႏွင္႔ ငရုပ္ေကာင္းထည္႔ေမႊပါ။

မွိဳမ်ားႏူးေအာင္ တည္ၿပီးမီးပိတ္လုိက္ပါ

ခ်က္ၿပီးသား ဆန္မ်ားႏွင္႔ ေရာေမႊၿပီးလွ်င္စားရန္အသင္ၿဖစ္ပါၿပီ

အသားတုအဆိမ္႔ခ်က္

အမ်ားစုကေတာ႔ အသားတုဆိုရင္ ငရုပ္သီးၾကက္သြန္နဲ႔ အၾကြပ္ေၾကာ္စားေလ႔ရွိပါတယ္။ ခုတစ္ခါမွာေတာ႔ စားေနက်နည္းကေန ခြဲထြက္ၿပီး အသားတုဆီၿပန္ခ်က္ၿပထားပါတယ္။ ပံုမွန္အားၿဖင္႔ေတာ႔ Singapore ကအိႏၵိယထမင္းဆိုင္ေတြမွာ အသားတုကိုဟင္းခ်က္ၿပီး ေရာင္းေလ႔ရွိပါတယ္။ ဆီၿပန္ဟင္း အႏွစ္ရဲ႔ အရသာမ်ားက အသားတုထဲ စိမ္႔၀င္ေနၿပီး အင္မတန္အရသာရွိပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
အသားတု တစ္ခြက္ (လက္ ၂ ဆုပ္စာခန္႔ရွိပါတယ္)

ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး ၂ ဥ (ေသးေသးလွီးထား)

ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ လံုး (ေသးေသးလွီးထား)

ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ခ်င္း အႏွစ္ (စားပြဲဇြန္း တစ္ဇြန္း)

မာဆလာ အနည္းငယ္

ဆားသင္႔ရံု

ဆႏြင္း သင္႔ရံု

ငရုပ္သီး အေရာင္တင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ႏြားႏို႔ Full Cream - ၂၀၀ မီလီလီတာ

ခ်က္နည္း

အသားတုမ်ားကို ၁၀ မိနစ္ခန္႔ေရစိမ္ထားပါ။

ပြလာပါက ေရညွစ္ထုတ္ၿပီး မာဆလာမ်ားႏွင္႔ မီးေပၚမွာ ခဏေလွာ္ေပးပါ။

ၾကက္သြန္နီမ်ားကို ဆီသတ္ၿပီး ႏြမ္းလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားကိုထည္႔ေပးပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားလိပ္လာပါက ဆား၊ဆႏြင္း၊ ငရုပ္သီးအေရာင္တင္မ်ားကို ထည္႔ေမႊေပးၿပီးအသားတုမ်ားကိုပါ တစ္ပါတည္း ထည္႔ေပးပါ။

ေနာက္ ႏြားႏို႔ ႏွင္႔ ေရ ၂၀၀ မီလီလီတာကို ထည္႔ကာ ဆီၿပန္သည္ အထိ မီးနဲနဲ ႏွင္႔တည္ေပးပါ။

အရသာအတြက္ ဆားကို မိမိစိတ္ၾကိဳက္ အတိုးအေလ်ာ႔လုပ္ပါ။ 

ဆီၿပန္လွ်င္ သံုးေဆာင္ရန္အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။

ေခ်ာကလက္ ၊ လိေမၼာ္ေပါင္မုန္႔

သိပ္လွတဲ႔ ေပါင္မုန္႔ေလးလုပ္ၾကည္႔ၾကရေအာင္။ ေခ်ာကလက္ ၊လိေမၼာ္နဲ႔ ရိုးရိုးေပါင္မုန္႔ကို ေပါင္းစပ္ထားတာပါ။ မုန္႔တစ္ခ်ပ္ထဲမွာပဲ ၃ ေရာင္စပ္ထားတာေပါ႔။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ေပါင္မုန္႔ဂ်ံဳ ၃၀၀ ဂရမ္
• သၾကား ၃၀ ဂရမ္
• ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
• ေရ ၂၀၀ ဂရမ္
• တေဆး (yeast) - ၆ ဂရမ္
• ေထာပတ္ ၂၀ ဂရမ္

ေပါင္မုန္႔ၿပဳလုပ္နည္း

1. ေထာပတ္ကလြဲလုိ႔ က်န္တဲ႔ ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေရာေမႊကာ နယ္ေပးပါ။
2. ၁၀ မိနစ္ေလာက္ၾကာလုိ႔ ဂ်ံဳသားရလာၿပီဆိုမွ ေထာပတ္ကိုထည္႔ေမႊၿပီး နယ္ေပးပါ။
3. Window pane test ရတဲ႔အထိနယ္ရပါမယ္ ။ အခ်ိန္ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ၾကာပါတယ္။
4. ဒါဆိုရင္မုန္႔သားအဆင္သင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။ ရလာတဲ႔မုန္႔သားကို ၃ ပိုင္းအညီအမွ်ပိုင္းလုိက္ပါ
5. တစ္ပိုင္းကို Orange paste လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းထည္႔နယ္ၿပီး ၊ ေနာက္တစ္ပိုင္းကို Chocolate paste ၁ ဇြန္း (ကိုကိုးမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း + ေရ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း) ထည္႔နယ္ပါ။
6. ထုိ႔ေနာက္ မုန္႔သားမ်ားကို ဆီဆြတ္ထားတဲ႔ ဇလံုတစ္ခုထဲမွာ အဖံုးအုပ္ၿပီး ၂ ဆၿဖစ္လာတဲ႔အထိထားပါ

1. ၁ နာရီေလာက္ေနၿပီး မုန္႔သားပြလာၿပီဆိုရင္ ၿပန္ဖိခ်ၿပီးေလေတြကို ထြက္ေအာင္လုပ္ေပးပါ
2. ေနာက္ထပ္ ၁၀ မိနစ္ ခန္႔ေစာင္႔ၿပီးမွ ညီညီညာညာ အေခ်ာင္းေလးမ်ားၿဖစ္ေအာင္ပံုသြင္းၿပီး က်စ္ဆံၿမီး က်စ္သကဲ႔သို႔ က်စ္ေပးပါ။
3. ထို႔ေနာက္ ပြလာေအာင္ ၁ နာရီခြဲခန္႔ေစာင္႔ၿပီး ၁၇၀ ဒီဂရီ အာဗင္မွာ ၄၅ မိနစ္ေလာက္ဖုတ္ေပးရင္ ရပါၿပီ

အိမ္လုပ္ႏို႔ဆီ

 

တစ္ခါတစ္ေလ အိမ္မွာႏို႔ဆီၿပတ္ေနတဲ႔အခ်ိန္၊ အလြယ္တကူ မရွိတဲ႔အခ်ိန္ဆိုရင္ ခုေရးၿပမယ္႔ ႏို႔ဆီလုပ္နည္းေလးက အသံုး၀င္မယ္ထင္တယ္ေနာ္။ ကြ်န္မတုိ႔ အိမ္မွာဆိုရင္ ႏို႔ဆီ၀ယ္ထားၿဖစ္ေတာင္ အမ်ားၾကီးၿဖစ္ေနတာမို႔ ကုန္ေအာင္မနဲသံုးရလုိ႔ ဒီလုပ္နည္းရတာနဲ႔ ဟန္က်ေနတာ။ ကုိယ္လုိသေလာက္ပဲ လုပ္လုိ႔ရတယ္ေလ။ ပါတဲ႔ ပစၥညး္ေတြကလည္း အလြယ္တကူရႏိုင္တာေလးေတြခ်ည္းပဲ။ တစ္ခါတစ္ေလ ႏို႔မွဳန္႔၀ယ္ထားမိလုိ႔ ရက္လြန္ကာနီးရင္လဲ ဒီလုိမ်ိဳးအသံုးခ်လုိ႔ရတာေပါ႔။

ပါ၀င္ပစၥညး္မ်ား

• ေထာပတ္ (အပူေပးၿပီး ေပ်ာ္ေအာင္လုပ္ထားပါ) - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း (၃၀ ဂရမ္)
• သၾကား ၉၀ ဂရမ္
• ႏို႔မွဳန္႔ ၁၂၀ ဂရမ္
• ေရေႏြး ၇၀ မီလီလီတာ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို Food processor (သို႔) blender နဲ႔ေရာေမႊလုိက္ပါ။

ေသေသခ်ာခ်ာေတာ႔ သမေအာင္ေမႊရပါမယ္

ႏို႔မွဳန္႔က အခဲပါလုိ႔လံဳး၀မရပါဘူး။ သိပ္ပ်စ္တယ္ထင္ရင္ ေရေႏြးစားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းေလာက္ထပ္ေရာေပးလုိ႔ရပါတယ္

အိမ္လုပ္ႏို႔ဆီ ၅ မိနစ္အတြင္းမွာရပါၿပီ။  ကိုယ္တိုင္လုပ္ထားတဲ႔ ပစၥည္းမ်ားဆိုရင္ အရသာပဲပိုရွိသလုိလုိ :D ေကာ္ဖီေဖ်ာ္ေသာက္ၾကည္႔တာ ပိုေကာင္းေနသလုိပဲ။

စမ္းၾကည္႔ၾကပါဦး။

အာလူးထမင္း

သက္သတ္လြတ္ ထမင္းပြဲေနာက္တစ္မ်ိဳးကေတာ႔ အာလူးထမင္းပါ။ အာလူးကိုဆီသတ္ၿပီး ထမင္းနဲ႔ ၿပန္ေရာထားတာမို႔ ထမင္းအရသာကပါ ဆိမ္႔ဆိမ္႔ေလးနဲ႔ စားလုိ႔ေကာင္းလွပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
အာလူးအလတ္တစ္လံုး (ေသးေသးလွီးထား)
ၾကက္သြန္နီ တစ္ဥ (ေသးေသးလွီးထား)

ေလးညွင္းပြင္္႔ အနည္းငယ္

သစ္ဂ်ပိုးအနည္းငယ္

ဆႏြင္း သင္႔ရံု

ထမင္း ၁ ခြက္ခြဲ (ခ်က္ၿပီးသား)

ခ်က္နည္း

ဆီစားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းကို အပူေပးၿပီး ေလးညွင္းပြင္႔ႏွင္႔ သစ္ဂ်ပိုးကို ထည္႔ေၾကာ္ပါ

ၾကက္သြန္မ်ားကိုလည္း ထည္႔ေပးၿပီး ၾကက္သြန္ႏြမ္းလွ်င္ အာလူးမ်ားကိုထည္႔ေမႊပါ

ဆႏြင္းအနည္းငယ္ထည္႔ၿပီး အာလူးႏူးသည္အထိ မီးသင္႔ရံုၿဖင္ေၾကာ္ေပးပါ
ဆား လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္းခန္႔ကိုလည္း ထည္႔ေမႊေပးပါ။

ခ်က္ၿပီးသားထမင္းမ်ားႏွင္႔ေရာေမႊၿပီးလွ်င္ စားရန္အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။

ဆႏြင္းမကင္း (Burmese Traditional Semolina Cake)

ဒီတစ္ခါေတာ႔ ဗမာမုန္႔ဖက္ ခဏလွည္႔လုိက္ဦးမယ္။ ဆႏြင္းမကင္းကို အၾကိမ္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား စမ္းဖူးပါတယ္။ စိတ္တိုင္းသိတ္မက်တာနဲ႔ လုပ္နည္းလည္း မေရးၿဖစ္ခဲ႔ပါဘူး။ အုန္းႏုိ႔နဲခ်ည္းပဲ လုပ္ရင္ စားခ်င္တဲ႔ အရသာမထြက္တာနဲ႔ ႏို႔စိမ္းေလးနဲ႔ အစားထုိးလုိက္တာ ေတာ္ေတာ္အဆင္ေၿပသြားတယ္။ ေရႊနယားနီးပါး ေကာင္းတယ္လုိ႔ ကိုယ္႔ဘာသာကိုယ္ အမွတ္ေပးလုိက္တယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ေရႊၾကည္ ၂၅၀ ဂရမ္
• အုန္းႏို႔  ၄၀၀ ဂရမ္
• ႏို႔စိမ္း ၃၅၀ ဂရမ္
• သၾကား ၂၈၀ ဂရမ္
• ၾကက္ဥ ၁ လံဳး
• ေထာပတ္ ၉၀ ဂရမ္
• ဆား လက္ဖက္ရည္ ဇြန္း ထက္၀က္
• (အုန္းႏို႔၊ ႏို႔စိမ္းႏွင္႔ ၾကက္ဥကိုေရာေခါက္ထားပါ)

ၿပဳလုပ္နည္း

1. ပထမဆံုး ေထာပတ္ကို အရည္ေပ်ာ္ေအာင္ အပူေပးၿပီး ေရႊၾကည္မ်ားကို အညိဳေရာင္သမ္းလာေအာင္ ေလွာ္ေပးပါ။
2. သၾကား ႏွင္႔ အုန္းႏို႔၊ ႏို႔စိမ္းမ်ား အေရာမ်ားကိုထည္႔ကာ အဆက္မၿပတ္ ေမႊေပးပါ။
3.  ( ၾကက္ဥပါတာေၾကာင္႔ အဆက္မၿပတ္ေမႊေပးရပါမယ္။ မဟုတ္ရင္ ၾကက္ဥၾကက္သြားၿပီး အဖတ္အဖတ္မ်ားၿဖစ္တတ္လုိ႔ပါ)

1. မုန္႔သားဗန္းမွာ မကပ္ေတာ႔လွ်င္ မုန္႔ဖုတ္ဗန္းထဲသို႔ ေၿပာင္းထည္႔ၿပီး ေထာပတ္ အနည္းငယ္ထပ္ဆမ္းပါ
2. ဘိန္းေစ႔ၿဖဴးကာ အုန္းႏို႔ဆမ္းၿပီး ၁၈၀ ဒီဂရီအာဗင္မွာ နာရီ၀က္ဖုတ္ေပးရင္ ရပါၿပီ

အိႏၵိယစတိုင္ ပဲဟင္း

၀ါတြင္းနီးလာၿပီမုိ႔ သက္သတ္လြတ္ဟင္းမ်ားကို အဆင္ေၿပသလုိတင္သြားေပးပါမယ္

သက္သတ္လြတ္ဟင္းမ်ားထဲမွာ မပါမၿဖစ္ကေတာ႔ အရသာရွိေသာ ပဲဟင္းပါ။ ဘာဟင္းမွ မရွိလဲ ပဲဟင္းနဲ႔ ေရႊဘိုေထာင္းေလးနဲ႔ဆိုရင္ေတာ႔ စားလုိ႔ၿမိန္တာပါပဲ။
 အိႏၵိယစတိုင္ ပဲဟင္းခ်က္နည္းေလး ကိုမွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ကုလားပဲ - တစ္ခြက္
ပဲနီေလး -ခြက္တစ္၀က္

ၾကက္သြန္နီ တစ္ဥ -ေသးေသးစိတ္ထား

ခရမ္းခ်ဥ္သီးတစ္လံဳး -ေသးေသးစိတ္ထား

ခ်င္းလက္တစ္ဆစ္- ပါးပါးလွီးထား

ဆား- စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဆႏြင္း လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းတစ္၀က္

မာဆလာ အနည္းငယ္

ခ်က္နည္း

ပဲမ်ားကိုေရေဆးၿပီး ဆႏြင္း၊ ခရမ္းခ်ဥ္၊ မာဆလာ၊ ၾကက္သြန္၊ခ်င္း ထည္ၿပီး ေရၿမဳပ္ရံုထည္႔ကာ pressure cooker မွာ ၂၀ မိနစ္ခန္႔တည္ေပးပါ။

ပဲမ်ားႏူးအိလာလွ်င္ ဇြန္းႏွင္႔ေၿခေပးၿပီး ေရထပ္ထည္႔ေပးပါ။ (မိမိစိတ္ၾကိဳက္အပ်စ္အက်ဲခ်ိန္ပါ)

ေနာက္မီးေပၚတြင္ ၿပန္တင္ၿပီး ဆားထည္႔ကာ ဆူေအာင္တည္ပါ

ပဲဟင္းႏွင္႔တြဲဖက္သံုေဆာင္ရန္ငရုပ္သီးၾကက္သြန္ၿဖဴကို ဆီခ်က္

ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ခ်င္း - ပါပါးလွီထားၿပီးသား စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္း

ငရုပ္သီးေၿခာက္ ၃ ေတာင္႔

စမုန္စပါးအနည္းငယ္
မာဆလာအနည္းငယ္

ဆီစားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲခန္႔ကို အပူေပးၿပီး စမုန္စပါး ထည္႔ေပးပါ။ တဆက္ထည္းမွာ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ႏွင္႔ ခ်င္းမ်ားကို ထည္႔ေပးပၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴမ်ားၾကြပ္စၿပဳလာလွ်င္ငရုပ္သီးမ်ားကို ထည္႔ေၾကာ္ပါ။

ထို႔ေနာက္ မာဆလာ အနည္းငယ္ၿဖဴးကာ မီးပိတ္လုိက္ပါ

စားကာနီးမွပဲဟင္းေပၚမွာ ၿဖဴးကာသံုးေဆာင္ပါ။

Subway ကြတ္ကီး

Subway မုန္႔ဆိုင္ေတြမွာ ရေလ႔ရွိတဲ႔ ကြတ္ကီးမ်ိဳးက ကြ်န္မအႏွစ္သက္ဆံုး ကြတ္ကီးမ်ားထဲက တစ္ခုပါ။ အဲဒီလုိမ်ိဳး ခပ္ေပ်ာ႔ေပ်ာ႔ကြတ္ကီး လုပ္နည္းကို စမ္းသပ္ၾကည္႔ေနတာၾကာပါၿပီ။ ဒါေပမယ္႔ လုိခ်င္တဲ႔ မုန္႔သားကို ဘယ္တုန္းကမွ မရခဲ႔ဘူး။ ေနာက္ဆံုးတစ္ခါေတာ႔ ေအာင္ၿမင္သြားပါၿပီ။ Subway က မုန္႔ကို ၾကိဳက္တဲ႔သူမ်ားအတြက္ေတာ႔ ဒီမုန္႔လုပ္နည္းဟာ လက္မလႊတ္ႏိုင္တဲ႔ ကြတ္ကီးၿဖစ္မယ္လုိ႔ အေသအခ်ာေၿပာရဲပါတယ္။ ေပ်ာ႔ေၿပာင္းႏူးညံ႔တဲ႔ မုန္႔သားအရသာကလည္း တကယ္႔ကိုေကာင္းလွပါတယ္။

ေၿပာရမယ္ဆိုရင္ေတာ႔ ဒီမုန္႔လုပ္နည္းကို ေရးရတာ အသက္၀င္ဆံုးပါပဲ။ ဘာလုိ႔လဲဆိုေတာ႔ ကြ်န္မရဲ႔ ပို႔စ္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားဟာ အရင္ၾကိဳေရးထားတာမ်ားလုိ႔ပါပဲ။ မဂဇင္းအတြက္ေရးထားတဲ႔ဟာေတြကို ေၿခြၿပီးတင္တာနဲ႔၊ တၿခားေသာ အေၾကာင္းေၾကာင္းမ်ားေၾကာင္႔ ခ်က္ၿခင္းတင္ၿဖစ္တဲ႔ပို႔စ္ဆိုတာ ေတာ္ေတာ္နည္းေနပါတယ္။ ခုေတာ႔ မုန္႔လုပ္ၿပီး ခ်က္ၿခင္းေရး၊ ခ်က္ၿခင္းတင္တာၿဖစ္တာေၾကာင္႔ ပိုၿပီးFresh ၿဖစ္ေနတယ္လုိ႔လည္းထင္တယ္…စာဖတ္သူမ်ားကေတာ႔ ဘယ္သိပ္သတိထားမိမလဲေနာ္။ :D ေနာက္ဆို ခ်က္ၿခင္းတင္ႏိုင္ေအာင္ ပိုၾကိဳးစားမွ…

Ok, မုန္႔လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ၾကရေအာင္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ေထာပတ္ (အခန္းအပူခ်ိန္) - ၁၂၀ ဂရမ္
• သၾကားအညိဳ - ½ cup
• သၾကားအၿဖဴ- ¼ cup
• ၾကက္ဥ ၁ လံုး
• ဗနီလာ လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းတစ္၀က္
• ဘိတ္ကင္ဆိုဒါ လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းတစ္၀က္
• ဂ်ံဳ -  1 ¼ cup (တစ္ခြက္ + တစ္ခြက္ရဲ႔ေလးပံုတစ္ပံု)
• ေခ်ာကလက္ေစ႔အနည္းငယ္

 

ၿပဳလုပ္နည္း

1. ေထာပတ္နဲ႔ သၾကားမ်ားကို သမေအာင္ေမႊေပးပါ။ တအားၿဖဴၿပီး ပြစရာမလုိပါ။

1. ၾကက္ဥ ၁ လံုးကိုေရာေမႊေပးပါ
2. ဗနီလာအနံ႔ကိုလည္းထည္႔ေမႊပါ

1. ဂ်ံဳနဲ႔ ဘိတ္ကင္ဆိုဒါကို ေရာေမႊၿပီး စကာစစ္ကာ ေရာထည္႔ေပးပါ
2. ေနာက္ဆံုးမွ ေခ်ာကလက္ေစ႔ကို ေရာေမႊပါ
3. မုန္႔ဖုတ္ဗန္းတြင္ စားပြဲဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲခန္႔ ထည္႔ကာ ၁၆၀ ဒီဂရီ အပူေပးထားေသာ Oven မွာ ၁၂မိနစ္ဖုတ္ပါ။ Oven မွထုတ္ကာ အၿပင္မွာ ၄ မိနစ္ခန္႔ထားပါ။ ေနာက္ထပ္ Oven မွာ ၃ မိနစ္ထပ္ဖုတ္ပါ။ လံုး၀ေအးမွ သံုးေဆာင္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ႔ မုန္႔ရၿပီေနာ္။ မုန္႔လုပ္ၾကည္႔ၿပီးရင္ေတာ႔ feedback ေလးေပးၾကပါဦး။

ယိုးဒယားဟင္းလ်ာ စုစည္းမွဳ

Subway Cookie ပို႔စ္မတင္ခင္ ယိုးဒယားဟင္းလ်ာ စုစည္းမွဳေလး ကိုအရင္တင္ေပးလုိက္ပါတယ္

သခြားသီးေထာင္း

ၾကက္ပင္စိမ္း

ယိုးဒယားငါးပိရည္ေဖ်ာ္







ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ - Pad Siew

ပုဇြန္ကညြတ္

ၾကက္ဥေၾကာ္သုပ္

စိမ္းစားငါးပိခ်က္

ငါးပိရည္ဆိုတာလည္း ၿမန္မာ႔ ထမင္း၀ိုင္းမွာ မပါမၿဖစ္ပါပဲ။ ငါးပိရည္အလြယ္တကူ၀ယ္လုိ႔ မရႏိုင္တဲ႔ ႏိုင္ငံရပ္ၿခားမွာ ေနရသူမ်ားအတြက္ လြယ္ကူတဲ႔ စိမ္းစားငါးပိရည္ေဖ်ာ္နည္းေလးကို လုပ္ၿပေပးထားပါတယ္။ ငရုပ္သီး၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴႏိုင္းခ်င္းထည္႔ထားတဲ႔ ငါးပိရည္ေဖ်ာ္ကလည္း အင္မတန္မွ ထမင္းမိန္ေစပါတယ္

• ၾကက္သြန္ၿဖဴ - ၇မႊာ
• စိမ္းစားငါးပိ (သို႔) ငါးပိေထာင္း (အဆင္ေၿပရာကို သံုးလုိ႔ရပါတယ္) - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
• ငရုပ္သီးစိမ္း - ၅ ေတာင္႔
• ပုဇြန္ေၿခာက္ အနည္းငယ္

1. ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ငရုပ္သီးႏွင္႔ ပုဇြန္ေၿခာက္မ်ားကို ေရာေထာင္းထားပါ
2. ငါးပိကို ေရတရုပ္ပန္းကန္လံဳး တစ္၀က္ခန္႔ႏွင္႔ေရာေဖ်ာ္ထားပါ
3. ဆီစားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းကို အပူေပးၿပီး ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ငရုပ္သီးႏွင္႔ ပုဇြန္ေၿခာက္မ်ားကို ဆီသတ္ပါ။
4. ၁ မိနစ္ခန္႔ၾကာလွ်င္ ငါးပိရည္ေဖ်ာ္မ်ားကို ထည္႔ေပးၿပီး ဆူေအာင္တည္ပါ။
5. တို႔စရာႏွင္႔သံဳးေဆာင္ရန္ ငါးပိခ်က္ အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ