Tuesday, August 24, 2010

Butter Cookies


မုန္႔မလုပ္ၿဖစ္တာ ၂ပတ္ေလာက္ရွိသြားပါၿပီ။ အေၾကာင္းကေတာ႔ အခ်က္အၿပဳတ္နဲ႔ ဗမာမုန္႔ေတြဖက္ကို နဲနဲလွည္႔ေနတာေၾကာင္႔ပါ။ ဒါဆိုရင္လည္း blog မွာဗမာမုန္႔ေတြတင္ေပါ႔လုိ႔ေၿပာစရာရွိပါတယ္။ တင္ခ်င္ပါတယ္ ဒါေပမယ္႔ တင္ရေလာက္ေအာင္ အရသာက မေကာင္းလုိ႔ပါ။ ဟိုတေလာ ငွက္ေပ်ာသီးေကာက္ညွင္းထုပ္လုပ္ၿဖစ္တယ္၊ ငွက္ေပ်ာသီးေပါင္းေရာပဲ။


ငွက္ေပ်ာသီးေပါင္းက မဆိုးပါဘူး။ ဒါေပမယ္႔ ဓာတ္ပံုေသခ်ာမရိုက္လုိက္ရလုိ႔ တင္စရာမရွိ။ ေကာက္ညွင္းထုပ္ကေတာ႔ ေသခ်ာတင္းတင္း မထုတ္ပဲ ေရနဲ႔ ၃ ၊ ၄ ၾကိမ္ၿပဳတ္လုိက္တာ ငွက္ေပ်ာဖက္လည္းၿဖည္ေရာ ဘာအရသာမွကို မရွိေတာ႔တာ။ တကယ္ပါ၊ စားၾကည္႔လုိက္ေတာ႔ အင္မတန္မွကို စိတ္ပ်က္သြားတာပါပဲ။ ေကာက္ညွင္းထုပ္ကို ၀မ္သာအားရေစာင္႔ေနတဲ႔ အမ်ိဳးသားလည္း ပထမဆံုးတစ္ဖဲ႔ ဖဲ႔ၿပီးေရာ ေတာ္ၿပီဆိုၿပီးၿဖစ္သြားေတာ႔တာ။ ၿပီးေတာ႔ အထဲကငွက္ေပ်ာသီးက နီလည္းမနီသြားဘူး။ တကယ္႔ကို အဆင္းေရာအခ်င္းပါမရွိတဲ႔ ငွက္ေပ်ာေကာက္ညွင္းထုပ္ပါ။

အဲ ဒါေပမယ္႔ အဲဒီမခ်ိဳတာကို ၾကိဳက္တယ္ဆိုၿပီး အားပါးတရစားတဲ႔ သူက ေယာင္းမပါ။ သူကေတာ႔ၾကိဳက္တယ္ဆိုပဲ။ ေတာ္ပါေသးရဲ႔လုိ႔ပဲဆိုရမွာ။ စိတ္ပ်က္လက္ပ်က္နဲ႔ ဘယ္လုိရွင္းရမယ္မွန္းမသိတဲ႔ ငွက္ေပ်ာေကာက္ညွင္းထုတ္ေတြအလယ္မွာ ကယ္တင္ရွင္ေရာက္လာသလို :D။ သူ႔ေက်းဇူးေၾကာင္႔ ေကာက္ညွင္းထုတ္ေတြ မပစ္ရေတာ႔ပဲ ေအာင္ၿမင္စြာ ရွင္းလင္းၿပီးသြားပါတယ္။ စိတ္ထဲမွာေတာ႔ ဒီေကာက္ညွင္းထုပ္ေတာ႔ ေနႏွင္႔ဦး ရေအာင္ၿပန္လုပ္ဦးမယ္ဆိုတဲ႔ စိတ္ေတာ႔ ရွိေသးတယ္။ ေလာေလာဆယ္ေတာ႔ ေနာက္တစ္ခါ ၿပန္မစမ္းရဲေသးတာေၾကာင္႔ ကိုယ္လုပ္ေနက် ၿဖစ္တဲ႔ အဂ္လိပ္မုန္႔ေလးပဲ ေအးေအးလူလူလုပ္ပါေတာ႔မယ္ဆိုၿပီး စိတ္ဆံုးၿဖတ္လုိက္ရတယ္။


ဒီတစ္ခါေတာ႔ပံုစံအဆန္းေလး။ စားလုိ႔လည္းအရမ္းေကာင္း။ နံကထုိင္မုန္႔လုိမ်ိဳးခပ္ဆန္ဆန္ပါ။ ဒါေပမယ္႔ နံကထုိင္ေလာက္လဲ မအီပါဘူး။ ဒီတစ္ခါေတာ႔ အမွတ္၁၀၀ အၿပည္႔ရသြားပါတယ္။ ေကာက္ညွင္းထုပ္ပ်က္တာကို ဒီမုန္႔နဲ႔ အဖတ္ဆယ္လုိက္ရတယ္လုိ႔ပဲေၿပာရေတာ႔မွာ။ ေနာက္လည္းခဏခဏ လုပ္ၿဖစ္မွာ ေသခ်ာပါတယ္။

မုန္႔လွလွေလးေတြထြက္လာေတာ႔ အရမ္းေပ်ာ္သြားတာ

Recipe is adapted from HHB. Thanks so much!
  • ဂ်ံဳ- ၁၄၀ ဂရမ္
  • ေထာပတ္- ၁၄၀ ဂရမ္
  • သၾကား (icing sugar)- ၆၅ ဂရမ္
  • corn flour - ၃၀ ဂရမ္
  • vanilla extract - 1/2 tsp
လုပ္နည္း
  1. ပထမဆံုး ဂ်ံဳမွဳန္႔၊ ေၿပာင္းဖူးမွဳန္႔ကို စကာခ်ထားပါ။
  2. သၾကားနဲ႔ ေထာပတ္ကို ပြလာေအာင္ေခါက္ပါ။ (ေထာပတ္က အခန္းအပူခ်ိန္ၿဖစ္ရပါမယ္)
  3. vanilla ကိုထည္႔ၿပီး ၁ မိနစ္ေလာက္ဆက္ေမႊေပးပါ။
  4. ေနာက္ဆံုးမွ ဂ်ံဳအေရာကို ထည္႔ေမႊပါ။
  5. သမသြားရင္ လုိခ်င္ရာပံုေလးေတြလွီးၿပီး ၁၇၀ ဒီဂရီ oven မွာ ၁၁ မိနစ္ေလာက္ဖုတ္ေပးပါ။ အေအးခံၿပီးရင္စားလုိ႔ရပါၿပီ။


ၾကိဳက္ရင္ဗူးလုိက္မ သြားလုိ႔ရပါၿပီ

17 comments:

Jess @ Bakericious said...

Evy, the butter cookies look crunchy and delicious

MaryMoh said...

Now I wonder why. I only see 2 lovely cookie pictures here and all the words are tiny square boxes...no words!

Evy said...

Thanks Jess and Mary for dropping by.
Oh, those are written in my mother language. Thus it appears as some square box on your screen..:D. Getting lazy and most of the post are published using Burmese (these days) ..Will try to post in English too

KT said...

Hi Evy, just wondering how did you create this beautiful flower shape?

Anonymous said...

လွလိုက္တဲ႔ ကြတ္ကီးေလး Cookie Press ကိုဘယ္မွာ၀ယ္ရမလည္း ေၿပာၿပပါဦးေနာ္

Evy said...

Cookie Press ေလးေတြကို ကုန္စံုဆိုင္ (hardware/ အိမ္သံုးပစၥည္း အစံုေရာင္းတဲ႔ဆိုင္ေလးေတြမွာ) ၀ယ္လုိ႔ရပါတယ္

yuyusan said...

ေက်းဇူးပါပဲ Evy ေရ အမ cheese cake ေလးစမ္းၾကည္႔တာေတာ႔ အဆင္ေၿပသြားတယ္ ညီမေလးေရ
cookie ေလးလည္း စမ္းၾကည္႔ပါဦးမယ္
"သၾကားနဲ႔ ေထာပတ္ကို ပြလာေအာင္ေခါက္ပါ။ (ေထာပတ္က အခန္းအပူခ်ိန္ၿဖစ္ရပါမယ္)"
လက္နဲ႔ေခါက္ရတာလား စက္နဲ႔လားဆိုတာေၿဖေပးပါဦးေနာ္

Evy said...

အဆင္ေၿပတာသိရလုိ႔ ၀မ္းသာပါတယ္ အစ္မေရ။
သၾကား၊ေထာပတ္ကို အိမ္မွာေတာ႔ စက္နဲ႔ပဲေခါက္ပါတယ္။ လက္နဲ႔ဆိုရင္ေတာ႔ အေတာ္ေမႊရမွာအစ္မေရ။

ေအးၿမတ္သူဇာ said...

မမေရ...ၿဖစ္ႏုိင္ရင္ တဆင့္ၿခင္းစီ ပုံေလးေတြနဲ့ တင္ေပးပါလား..မဟုတ္ရင္မ်က္လံုးထဲမၿမင္လို့...XD

Evy said...

ညီမေအးၿမတ္သူဇာ ေရ။ အစ္မေနာက္ပုိင္းက်ရင္ေတာ႔ တစ္ဆင္႔ခ်င္းစီ တင္ႏိုင္ေအာင္ ၾကိဳးစားေပးပါ႔မယ္ :-)

ေအးၿမတ္သူဇာ said...

ဟုတ္မမ....ေက်းဇူးတင္ပါတယ္...ညီမကတစ္ခါမွေတာ့မုန့္မလုပ္ဖူးဘူး...အခုအမဆိုက္ဒ္ေလးကိုၾကည့္ၿပီးအရမ္းသေဘာက်သြားၿပီး..လုိက္လုပ္ၾကည့္မလုိ့...း)

Anonymous said...

ဒီမုုန္ ့ေလးကိုုခ်စ္လိုု ့အၾကိမ္ေပါင္းမ်ားစြာလာလာၾကည့္တယ္။ ခုုလည္းလာၾကည့္သြားျပန္ျပီ။ း)
အိုုင္အိုုရာ

Anonymous said...

Come and see this lovely cookie again. :D
Iora

Anonymous said...

muffin ေလးလာဖတ္ရင္းၾကံုုတုုန္းေလး ဒီမုုန္ ့ေလးထပ္လာၾကည့္သြားတယ္..ခ်စ္လြန္းလိုု ့..း)
အိုု္င္အိုုရာ

Anonymous said...

ေဆးဘဲဥအစပ္ေၾကာ္လာဖတ္ရင္းဒီမုုန္ ့ေလးထပ္လာၾကည့္သြားတယ္။
အိုုင္အိုုရာ

suyi nandar said...

Icing sugar နဲ႔ ရိုးရိုး sugar ဘာကြာလဲဟင္​ အမ?

Evy said...

Icing sugar က သၾကားအမွုန္႔ပါ