Sweet and spicy fried chicken

ကိုရီးယားစတိုင္ ခ်ိဳခ်ိဳစပ္စပ္ၾကက္သားေၾကာ္ပါ။ ထမင္းနဲ႔ တြဲစားဖုိ႔ထက္ သေရစာအေနနဲ႔စားဖုိ႔ ပိုသင္႔ေတာ္ပါတယ္။ Party food လုိ႔ေၿပာရင္ပိုမွန္မယ္ထင္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (ၾကက္ေၾကာ္ရန္အတြက္)

• ·         ၾကက္ေတာင္ပံ ၅၀၀ ဂရမ္
• ·         ေၿပာင္းေကာ္မွဳန္႔ စားပြဲဇြန္း ၅ ဇြန္းခန္႔
• ·         ငရုပ္ေကာင္းမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
• ·         ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
• ·         ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၁ မႊာ (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားပါ)
• ·         ငရုပ္သီးမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ ဇြန္း တစ္၀က္ခန္႔
• ·         Cooking ခရင္မ္စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႔ (မထည္႔လည္းရပါတယ္)

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (ေဆာ႔စ္အတြက္)

• ·         ငရုပ္ၾကမ္းမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္၁ ဇြန္း
• ·         ပဲငံပ်ာရည္ စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္းခန္႔
• ·         သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
• ·         Corn Syrup စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း
• ·         ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၃ မႊာ ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းပါ

ခ်က္နည္း

• ·         ၾကက္သားကိုေရေဆး စစ္ထားၿပီး ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးနဲ႔ နယ္ကာ ၁ နာရီခန္႔ႏွပ္ပါ။

 

·          

• ဆီမ်ားမ်ားကို အပူေပးကာ မီးအလယ္အလတ္ၿဖင္႔ ၾကက္သားမ်ားကို ၾကြ႔ပ္လာေစရန္ ၁၅ မိနစ္ခန႔္ေၾကာ္ပါ။

• ·         ေၾကာ္ၿပီးဆီစစ္ထားေပးပါ။

 

• ·         ေဆာ႔အတြက္ ဆီစားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းကို အပူေပးကာ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ငရုပ္သီးကိုဆီသတ္ပါ
• ·         ၁ မိနစ္ခန္႔ၾကာလွ်င္ ေဆာ႔အတြက္ က်န္ေနေသာ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကိုထည္႔ေမႊပါ။
• ·         ဆူၿပီး အၿမဳပ္ထလာရင္ ပိတ္လိုက္လုိ႔ရပါၿပီ။
• ·         ၿပီးရင္ ေၾကာ္ထားတဲ႔ ၾကက္သားမ်ားကိုေရာေမႊကာ ေဆာ႔စ္မ်ား သမေအာင္ လူးေပးၿပီးရင္ သံုးေဆာင္ဖုိ႔ အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။

 

ေကာက္ညွင္းေၾကာ္

မနက္စာအတြက္ အဆင္ေၿပလွတဲ႔ ေကာက္ညွင္းေၾကာ္တစ္ပြဲပါ။ ၾကက္အူေခ်ာင္း၊ မွဳိနဲ႔ ပုစြန္ေၿခာက္မ်ားပါ၀င္ၿပီး ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႔ သံုးေဆာင္ရင္လုိက္ဖက္လွပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ေကာက္ညွင္း ၂၅၀ ဂရမ္
• ေရ
• ပုစြန္ေၿခာက္ အနည္းငယ္
• ၾကြက္နားရြက္မွိဳ အနည္းငယ္
• ၾကက္အူေခ်ာင္းတစ္ေခ်ာင္း
• ၾကက္သြန္နီ ဥေသး ၂ ဥခန္႔ (ခပ္ၾကီးၾကီးစိတ္ထားပါ
• ၾကက္သြန္မိတ္အနည္းငယ္

 

ၿပဳလုပ္နည္း

ေကာက္ညွင္းကို တစ္ည ေရစိမ္ထားပါ

ၾကက္သြႏ္ကို ဆီသတ္ကာ ပုစြန္ေၿခာက္၊ မွိဳ နဲ႔ ၾကက္အူေခ်ာင္းထည္႔ေၾကာ္ပါ

ႏွမ္းဆီအနည္းငယ္ကိုလည္း ထည္႔ေပးပါ

ထုိ႔ေနာက္ေကာက္ညွင္းမ်ားကို ထည္႔ေမႊပါ။

ခရုဆီ စားပြဲဇြန္း တစ္၀က္၊ ငရုပ္ေကာင္းအနည္းငယ္၊ ၾကာညိဳ႔ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း ပဲငံပ်ာရည္ စားပြဲဇြန္းတစ္၀က္၊ သၾကားလက္ဖက္ရည္ ဇြန္းတစ္၀က္ ထည္႔ေရၿမဳပ္ေအာင္ထည္႔ကာတည္ပါ။

ေရခမ္းၿပီး ေကာက္ညွင္းမ်ားေပ်ာ႔လာရင္ ၾကက္သြန္မိတ္ၿဖဴးကာ သံုးေဆာင္ပါ။

သရက္သီးေကာက္ညွင္းေပါင္း

အရသာရွိလွတဲ႔ ယိုးဒယားအခ်ိဳပြဲတစ္မ်ိဳးပါ။ ဗမာေကာက္ညွင္းၿပန္ေပါင္းနဲ႔ ဆင္မယ္ထင္ပါတယ္။ လြယ္ကူၿမန္ဆန္ၿပီးခဏတာအတြင္းမွာ လုပ္စားႏိုင္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ေကာက္ညွင္းဆန္ ၂၀၀ ဂရမ္

အုန္းႏို႔ ၂၅၀ ဂရမ္

သၾကားစားပြဲဇြန္း ၅ ဇြန္း

ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္

သရက္သီး၁ လံုး - စိတ္ထားပါ

အုန္းႏို႔ဆမ္းရန္အတြက္

အုန္းႏို႔ ၁၀၀ ဂရမ္

သၾကားစားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ

ဆားအနည္းငယ္

အုန္းႏို႔ဆမ္းအတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေရာေမႊကာ မီးေပၚမွာဆူသည္အထိ အပူေပးပါ။ ဆူလွ်င္အေအးခံထားပါ။

ေကာက္ညွင္းေပါင္းၿပဳလုပ္နည္း

ေကာက္ညွင္းမ်ားကို ေရေဆးကာ တစ္ည (သို႔) ၆ နာရီခန္႔ေရစိမ္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ေရေႏြးဆူဆူတြင္ နာရီ၀က္ခန္႔ေပါင္းပါ။

ၿပီးလွ်င္ အုန္းႏို႔၊ သၾကား၊ဆားႏွင္႔ေရာေမႊကာ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ထပ္ေပါင္းပါ။

အုန္းႏို႔ဆမ္းကာ သရက္သီးစိတ္မ်ားၿဖင္႔တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

ကန္ဇြန္းရြက္ ဆီခ်က္

ထူးထူးဆန္းဆန္းဆီခ်က္ ေနာက္တစ္မ်ိဳးက ကန္ဇြန္းရြက္ဆီခ်က္ပါ။ ကန္ဇြန္းရြက္သပ္သပ္ ကို ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲအတိုင္း လုပ္ထားတာပါ။ ဒီနည္းကုိေတာ႔ သူငယ္ခ်င္းဆီက ရလာတာပါ။ သူကေၿပာၿပတဲ႔ အတိုင္းကိုယ္ကလုိက္ခ်က္ထားတဲ႔ ဆီခ်က္တစ္ပြဲပါ။ ဟင္းရြက္အရသာ၊ အသားအရသာေပါင္းစပ္ထားၿပီး အင္မတန္စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္သား (သို႔) ၀က္သား  - ၂၀၀ ဂရမ္

ၾကက္သြန္မိတ္လွီးၿပီးသား အနည္းငယ္

ပဲငံပ်ာရည္ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆားလက္ဖက္ရည္ ဇြန္း တစ္၀က္

ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္၁ ဇြန္း

ကန္ဇြန္းရြက္တစ္စည္း ( ၃၀၀ ဂ၇မ္ခန္႔) - ေၿခြထားပါ

ၾကက္သြန္ၿဖဴ

ဆီ

ေဆာ႔စ္

ပဲငံပ်ာရည္အၾကည္စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ၾကက္သားမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္

ၿပဳလုပ္နည္း

ဦးစြာ ၾကက္သြန္ၿဖဴမ်ားကို မညက္တညက္ေထာင္းကာ ဆႏြင္းမထည္႔ပဲ ဆီသတ္ထားပါ

အသားကို ပဲငံပ်ာရည္၊ ဆားႏွင္႔ နာရီ၀က္ခန္႔ႏွပ္ထားၿပီးမွ ႏွမ္းဆီဆမ္းကာ ေရခမ္းၿပဳပ္ထားပါ

ၿပဳပ္ၿပီးသးအသားကို ခပ္ေသးေသးလွီးထားပါ

ကန္ဇြန္းရြက္မ်ားကို ေရဆူဆူမွာ ၃ မိနစ္ခန္႔ၿပဳပ္ကာ ေရေအးႏွင္႔ၿပန္ေဆးထားပါ

ထုိ႔ေနာက္ ေဆာ႔စ္ထည္႔ကာ သမေအာင္ေမႊပါ

ေသးေသးလွီးထားေသာ ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္မိတ္ ႏွင္႔ ဆီခ်က္မ်ား ဆမ္းကာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ