ငါးခူစဥ္းေကာ

ဒီတစ္ခါေတာ႔ ၿမန္မာဆန္ဆန္ ငါးခူစဥ္းေကာ လုပ္နည္းေလး မွ်ေ၀ေပးခ်င္ပါတယ္။ ငါးအသားလႊာကို ဆီၿပန္ခ်က္ထားတာေၾကာင္႔ အရိုးေၾကာက္သူမ်ား ႏွစ္သက္မယ္႔ဟင္းတစ္ခြက္ပါ

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ငါးခူ အၾကီး ၁ ေကာင္
• ခရမ္းခ်ဥ္သီး အလတ္ ၂ လံုး
• ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၅ မႊာ
• ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး တစ္ဥ

ခ်က္နည္း

1. ငါးခူကို တံုးတာ အသားခ်ည္းသပ္သပ္လွီးထုတ္ထားၿပီး ဆား၊ဆႏြင္း နယ္ထားပါ
2. ၾကက္သြန္ၿဖဴနီကို ပါးပါးလွီးကာ ဆီစားပြဲဇြန္း ၆ ဇြန္းၿဖင္႔ဆီသတ္ေပးပါ
3. ေနာက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပါးပါးလွီးကာ ထည္႔ေပးပါ
4. ခရမ္းခ်ဥ္သီးေၾကၿပီး လိပ္လာလ်ွင္ ငံပ်ာရည္ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ အေရာင္တင္မွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ ၂ ဇြန္းခန္႔ထည္႔ေမႊေပးပါ။
5. ေနာက္ဆံုးမွ ငါးထည္႔ၿပီးေမႊၿပီး ဆီၿပန္ေအာင္တည္ပါ။
6. မီးေပၚမွ ခ်ကာနီးမွ နံနံပင္ေလးအုပ္လုိက္ရင္ေတာ႔ အနံ႔အရသာၿပည္႔စံုတဲ႔ ငါးခူစဥ္းေကာ သံုးေဆာင္ရန္အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။

ငါးထမင္းနယ္

 

စားလုိ႔ေကာင္းတဲ႔ ငါးထမင္းနယ္ပါ။ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားလုပ္တတ္ၾကမယ္ထင္ပါတယ္။ လြယ္ကူၿမန္ဆန္ၿပီး အရသာရွိေသာ ထမင္းတစ္ပြဲဆိုရင္လည္း မမွားပါဘူး။ 

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ထမင္းခ်က္ၿပီးသား
• ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၂ လံုး
• ငါးတစ္ေကာင္
• အာလူးအၾကီး ၁ လံုး
• ပဲပုပ္ေထာင္း အနည္းငယ္
• ၾကက္သြန္ၿဖဴဆီခ်က္
• ဂ်ဴးၿမစ္
• ငရုပ္သီးေတာင္႔ေၾကာ္

ၿပင္ဆင္နည္း

• ထမင္းကို ခါတိုင္းခ်က္ေနက်ထက္ ေရပိုထည္႔ၿပီးခ်က္ထားပါ
• ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ဆႏြင္းပါရံုမွ်ထည္႔ကာ ႏူးေအာင္အရင္ၿပဳပ္လုိက္ၿပီး ေခ်ထားလုိက္ပါ
• ငါးကိုလည္း ဆား၊ဆႏြင္းထည္႔ကာ ေရခမ္းၿပဳပ္ၿပီး အရိုးႏႊင္ထားပါ။
• အာလူးအၾကီးတစ္လံုးကို ေပါင္းလုိက္ၿပီး ေၾကေအာင္ေခ်ထားလုိက္ပါ
• ရွမ္းပဲပုပ္ ၂ ခ်ပ္ခန္႔ကို မီးကင္ကာ ေၾကညက္ေအာင္ေထာင္းပါ။
• ထမင္း၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္၊ အာလူး ႏွင္ ငါးမ်ားကို ေရာေမႊကာ ေစးပိုင္ေအာင္နယ္ေပးပါ။
• ဆား၊ ဟင္းခပ္မွဳန္႔သင္႔ရံုထည္႔ပါ။
• ထုိ႔ေနာက္ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ဆီခ်က္ဆမ္းကာ၊ ဂ်ဴးၿမစ္၊ ငရုပ္သီးေတာင္႔ေၾကာ္တို႔ႏွင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

 

Salmon Teriyaki

လြယ္ကူၿမန္ဆန္ေသာ ညေနစာဟင္းေလးတစ္ခြက္ပါ။ အရင္ကလည္း တစ္ခါခ်က္ဖူးပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးက ဒီမွာပါ အဲဒီတုန္းကေတာ႔ saba fillet နဲ႔ခ်က္တာပါ။ ဒီတစ္ခါေတာ႔ Salmon နဲ႔ေပါ႔ ။ ၂ မ်ိဳးလံုး သူ႔အရသာနဲ႔သူေကာင္းပါတယ္။ 

ခုလည္း အရင္တုန္းက ခ်က္သလုိမ်ိဳးပါပဲ။ 

• ငါးကို ေရေဆးၿပီး ေၿခာက္ေအာင္ Kitchen Towel နဲ႔သုတ္ထားပါ။ 
• ၿပီးရင္ ငရုပ္ေကာင္း ၊ ဆားၿဖဴးၿပီး ၁၅ မိနစ္ေလာက္ႏွပ္ပါ။ ၿပီးမွအေရခြံတင္းေအာင္ေၾကာ္ၿပီး ဆီစစ္ထားလုိက္ပါ။
• တာရီယာကီေဆာ႔ စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္းေလာက္ကို မီးေပၚမွဆူေအာင္တည္ၿပီးမွ ငါးေပၚကိုဆမ္းၿပီး ထမင္းၿဖဴနဲ႔သံုးေဆာင္ပါ

စကၤာပူစတိုင္ ငါးေၾကာ္ဟင္းခ်ိဳ

ဒီဟင္းေလးက စကၤာပူက စားေသာက္ဆုိင္ food court ေတြမွာ အလြယ္တကူေတြ႔ႏိုင္တဲ႔ ဟင္းခ်ိဳတစ္မ်ိဳးပါ။ ဒီကလူေနမွဳစနစ္အရ အိမ္မွာခ်က္စားဖုိ႔ အခ်ိန္မရွိၾကပဲ food court ေတြကို အားကိုးရပါတယ္။ ေစ်းႏွဳန္းေတြကလည္း သာမန္လူတန္းစားအားလံုး ေန႔တိုင္းစားႏိုင္တဲ႔ေစ်းမုိ႔လုိ႔ ေတာ္ေတာ္အဆင္ေၿပတယ္လုိ႔ ဆုိရပါမယ္။ အဲလုိ food court ေတြမွာ သူ႔ဆိုင္နဲ႔သူအမယ္မတူတဲ႔ ဟင္းေတြကိုေရာင္းခ်ေပးပါတယ္။ ဆန္ၿပဳတ္ခ်ည္းပဲေရာင္းတဲ႔ဆိုင္တုိ႔ အေနာက္တိုင္းအစားအစာ၊ ဂ်ပန္၊ကိုရီးယား အစံုပါပဲ။ အဲဒီအထဲမွာမွ ကြ်န္မအႏွစ္သက္ဆံုးက ငါးနဲ႔ပတ္သက္တဲ႔ ဟင္းခ်ိဳေတြပဲေရာင္းတဲ႔ဆိုင္ပါ။

ငါးအသားလႊာဟင္းခ်ိဳ၊ ငါးတံုယမ္းဟင္းခ်ိဳ၊ ငါးေၾကာ္ဟင္းခ်ိဳ စသၿဖင္႔ဟင္းခ်ိဳအစံုရၿပီး  ထမင္း (သို႔) နန္းလတ္လုိ အဖတ္မ်ားနဲ႔ တြဲစားၾကပါတယ္။ အသီးအရြက္၊ တို႔ဟူး၊ ငါး အစံုပါလုိ႔ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း သင္႔ေတာ္ပါတယ္။ ပိုၿပီး က်န္မာေရးလုိက္စားတဲ႔ သူေတြအတြက္ကေတာ႔ ငါးအသားလႊာဟင္းခ်ိဳဟာ အသင္႔ေေတာ္ဆံုးပဲ ၿဖစ္ပါလိမ္႔မယ္။ အဆီကို လံုး၀မပါသေလာက္မုိ႔လုိ႔ပါ။ ဒါေပမယ္႔လည္း ကြ်န္မကေတာ႔ ဒီငါးေၾကာ္ဟင္းရည္ကုိပိုၿပီး ႏွစ္သက္တယ္။ ႏို႔ေလးထည္႔ထားတဲ႔ ဟင္းရည္ေလးကလည္း ဆိမ္႔ဆိမ္႔ေလးနဲ႔ အရသာရွိလွပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ငါး - ႏွစ္သက္သေလာက္
• တို႔ဟူးၿဖဴ အနည္းငယ္ (အတံဳးေသးေလးေတြတံုးထား)
• ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ လံုး (စိတ္ထားေပးပါ)
• မုန္ညွင္း အနည္းငယ္
• ႏို႔စိမ္း စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
• ေရ ၇၀၀ မီလီလီတာ
• Knorr ငါးအခဲ ၁ ခဲ

ၿပင္ဆင္ပံု

• ငါးကို လက္၂လံုးထူေလာက္အတံုးေသးေသးတံုးထား ၿပီးအေၾကာ္မွဳန္႔ႏွစ္ၿပီး ဆီပူပူမွာေၾကာ္၊ ဆီစစ္ထားေပးပါ။
• ဟင္းရည္အတြက္ ေရ ၇၀၀ မီလီလီတာနဲ႔ ခေနာ ငါးအခဲကို ဆူပြက္ေအာင္တည္ေပးပါ။
• ဆူရင္ ႏို႔စိမ္းထည္႔ အသီးအရြက္ နဲ႔ တို႔ဟူး၊ ငါးေၾကာ္မ်ားကို ထည္႔ၿပီး ၿပန္ဆူေအာင္တည္ေပးပါ
• ၃ မိနစ္ေလာက္ၾကာ္ရင္ မီးေပၚမွခ်လုိ႔ရပါၿပီ
• ငရုပ္ေကာင္းမွဳန္႔ေလး နဲနဲၿဖဴးၿပီး ထမင္းၿဖဴေလးနဲ႔ သံုးေဆာင္ပါ

• သူနဲ႔လုိက္ဖက္တဲ႔ အခ်ဥ္ကေတာ႔ ဘိတ္ခ်ဥ္လုိမ်ိဳးေလးပါ။ ငရုပ္သီးကိုပါးပါးလွီး၊သၾကားလက္ဖက္ရည္တစ္ဇြန္း၊ ပဲငံပ်ာရည္အၾကည္ စားပြဲဇြန္းတစ္ဇြန္း နဲ႔ ေရ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းကိုေရာေမႊေပးလုိက္ရင္ အခ်ဥ္ေလးအဆင္သင္႔ၿဖစ္သြားပါၿပီ။

 

Teriyaki Saba

ခုတစ္ပတ္ဟာ ဒီမွာရွားရွား ၄ရက္ဆက္တိုက္ပိတ္တဲ႔ အပတ္ပါ။ စေန၊ တနဂၤေႏြ အၿပင္ သူတို႔ သမၼတေရြးပြဲမို႔လုိ႔ ၁ရက္ပိတ္ေပးတာရယ္၊ public holiday ေနာက္တစ္ရက္ရယ္ေပါင္းၿပီး ၄ ရက္ၿဖစ္သြားတာပါ။ ဘာပဲၿဖစ္ၿဖစ္ပိတ္ရက္မ်ားေလ ေပ်ာ္ေလေပါ႔။  ခရီးတုိလည္းသြားဖုိ႔ အစီအစဥ္မရွိတာေၾကာင္႔ အားတဲ႔ရက္ေတြကို လုပ္ခ်င္တာေလးေတြလုပ္စားမယ္ဆိုၿပီး လြန္ခဲ႔တဲ႔ ၂ ပတ္ေလာက္ကတည္းက အားခဲထားတာပါ (အဲလုိ ၀ီရီယ ေကာင္းတာေနာ္ အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ရင္)။ ပထမဆံုးလုပ္ၾကည္႔ခ်င္ေနတာက အခုတင္လုိက္တဲ႔ ငါးေၾကာ္ပါ။

အဲဒီငါးကို ၾကိဳက္လြန္းလုိ႔ ထမင္းဆိုင္သြားတိုင္း မွာစားေနက်ပါ။ အဲလုိဆိုင္မွာစားၿပီးတာနဲ႔တင္ မရပ္ပါဘူး။ ထံုးစံအတိုင္းအိမ္မွာ စမ္းခ်င္တဲ႔ အက်င္႔အတိုင္း အခ်ိန္ရတာနဲ႔ လုပ္ေတာ႔တာပါဘဲ။ စမ္းလုပ္ရက်ိဳးေတာ႔ နပ္သြားပါတယ္။ ဘာလုိ႔လဲဆိုေတာ႔ ဒီဟင္းပြဲကေတာ႔ ဆိုင္ကအရသာအတိုင္း ထြက္လုိ႔ပါဘဲ။ အိမ္မွာဆိုေတာ႔ ေစ်းသက္သက္သာသာနဲ႔ မ်ားမ်ားစားရတာေပါ႔ေနာ္။ ငါးေၾကာ္လုပ္နည္းေလးကို ရွယ္ေပးလုိက္ပါတယ္။ စိတ္၀င္စားရင္ စမ္းၾကည္႔လုိ႔ရတာေပါ႔။ အခ်ိန္ကုန္သက္သာၿပီး အရသာရွိတဲ႔ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။

Saba fillet ေရခဲရိုက္ၿပီးသားတစ္ထုပ္၀ယ္လာလုိက္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ ေရေသခ်ာေဆးၿပီး ေၿခာက္ေသြ႔သြားေအာင္ kitchen tower နဲ႔ သုတ္ထားပါ။ ေရမရွိေတာ႔ဘူးဆိုမွ ဆား၊ အရသာမွဳန္႔၊ ငရုပ္ေကာင္း နဲနဲေလး ၿဖဴးၿပီး နာရီ၀က္ေလာက္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၿပန္ႏွပ္ထားလုိက္ပါတယ္

 ဒါကေတာ႔ သံုးတဲ႔ sauce

ငါးကို ဆီနဲနဲ နဲ႔ေၾကာ္၊ ဆီစစ္ၿပီး ပန္းကန္ထဲမွာ ထည္႔ၿပင္ထားလုိက္ပါ။ အိမ္မွာေတာ႔ ငါးေၾကာ္ရင္ အေရခံြဖက္ကုိ အရင္ေၾကာ္ပါတယ္။ အေရခြံေတြလန္မထြက္ေအာင္လုိ႔ပါ။ ၿပီးမွတစ္ဖက္လွည္႔ေပးပါတယ္။ ၿပီးရင္ Teriyaki sauce ၄ ဇြန္းေလာက္ကို ေရ ၂ဇြန္းေလာက္ထည္႔ၿပီး အိုးထဲမွာဆူေအာင္တည္ၿပီး ငါးေၾကာ္ေပၚကို ေလာင္းခ်လုိက္ရင္ စားဖုိ႔ အဆင္သင္႔ပါဘဲ။ ဒီလုိငါးေၾကာ္မ်ိဳးကို သံပုရာသီးနဲ႔ တြဲေပးေလ႔ရွိတာေတြ႔ရပါတယ္။ မအီေအာင္လုိ႔နဲ႔တူပါတယ္။ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔တြဲစားရင္ အရမ္းစားေကာင္းတယ္။ စမ္းၾကည္႔ၾကပါဦး

ငါးအခ်ိဳေပါင္း

ငါးဆိုရင္ အိမ္မွာသိပ္ခ်က္ေလ႔မရွိပါဘူး။ ငါးဟင္းလည္း သိပ္မၾကိဳက္တာနဲ႔ တစ္ခါတစ္ေလမွ ခ်က္ေလ႔ရွိတယ္။ ဒီတစ္ခါေတာ႔ ငါးေပါင္းလုပ္နည္းေလးရထားတာနဲ႔ လုပ္စားၾကည္႔လုိက္တာ ေတာ္ေတာ္လြယ္ၿပီး အရသာရွိပါတယ္။ စုစုေပါင္း ၁၅ မိနစ္ေလာက္ပဲၾကာတယ္။ အဲဒီငါးေပါင္းထဲက ေဆာ႔စ္ခ်ိဳခ်ဳိငံငံကို ၾကိဳက္လုိ႔ လုပ္နည္းရွာေနတာၾကာပါၿပီ။ ခုမွပဲ ရေတာ႔တယ္

တီလားပီးယားငါးကိုေပါင္းထားတာပါ။ အရိုးနည္းတဲ႔ တၿခားငါး ဥပမာ Yellow Tail Fusilier (ဗမာလုိဘယ္လုိေခၚလဲမသိ) ငါးကိုသံုးလည္း ရပါတယ္။ သူက ပိုေတာင္ အသားမ်ားၿပီး ခ်ိဳသလုိပဲ။ အိမ္မွာေတာ႔ ပထမတစ္ခါလုပ္စားၿပီးလုိ႔ ၾကိဳက္လုိ႔ထပ္လုပ္စားၿဖစ္ေတာ႔ ဓာတ္ပံုေတာ႔ မရိုက္ထားလုိက္ဘူး။ ေနာက္လည္း ခဏခဏလုပ္စားၿဖစ္မယ္႔ ဟင္းတစ္မ်ိဳးပါ။

ပထမဆံုးငါးကုိ အနံ႔ေပ်ာက္ေအာင္ မန္က်ည္းမွည္႔နဲ႔ ေသခ်ာေဆးပါတယ္။  ၿပီးရင္ ငါးေပါင္းမယ္႔ ပန္းကန္ထဲမွာထည္႔ Chinese Cooking Wine တစ္ဇြန္းကို ငါးေပၚေလာင္း၊ ဂ်င္းပါးပါးလွီးတာကို ငါးေပၚတင္ၿပီး ၆-၈ မိနစ္ေလာက္ေပါင္းပါတယ္။ ငါးေပါင္းေနတုန္းမွာ sauce ကိုၿပင္ပါမယ္

• ပဲငံပ်ာရည္ အၾကည္- စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း
• ဟင္းခ်က္၀ိုင္ၿဖဴ (တရုပ္ေတြသံုးေလ႔ရွိတဲ႔ ဆန္နဲ႔လုပ္ထားတဲ႔၀ိုင္ပါ) - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
• ေရ - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
• ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္
• ငရုပ္ေကာင္း အနည္းငယ္
• သၾကား -လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း (ဒါက မိမိၾကိဳက္သလုိလုိတုိး ပိုေလ်ာ႔လုပ္ပါ)

1. ဒါေတြအားလံုးကိုေရာထားလုိက္ပါ။
2. ငါးရၿပီ ဆိုရင္ ငါးကထြက္လာတဲ႔ေရေတြ အားလံုးကို သြန္ၿပစ္ရပါမယ္။ မႏွေၿမာပါနဲ႔။ ႏို႔မို႔ဆို ငါးညွီနံ႔ရရင္ စားလုိ႔မေကာင္းပါဘူး။ တင္ထားတဲ႔ ဂ်င္းေတြကိုလည္း ၿပစ္လုိက္ပါ။
3. ၿပီးရင္ ဆီစားပြဲဇြန္းတစ္ဇြန္းကို အပူေပးၿပီး ငါးေပၚကိုေလာင္းလုိက္ပါ။  (အေရာင္စိုစိုေလးနဲ႔ ပိုၿပီး လွေစတယ္ေၿပာတာပဲ)
4. အဲဒီ ဆီအိုးကို သံုးၿပီး ခုနကေရာထားတဲ႔ ေဆာ႔စ္ကို ဆူေအာင္ အပူေပးပါ။ ဂ်င္းကို လည္း ပါးပါးလွီးၿပီး ေဆာ႔စ္ထဲကို ထည္႔ပါ။
5. ဆူတာနဲ႔ ငါးေပၚေလာင္းၿပီး ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။ ခ်က္ၿခင္းစားမွေကာင္းမွာပါ။ ေအးသြားရင္မေကာင္းပါဘူး။

 အိမ္မွာသံုးတဲ႔ Rice Wine ပါ ( Courtesy of Google Image)

ငါးပဲငါးပိေၾကာ္ခ်က္

ငါးပဲငါးပိအခ်ိဳခ်က္ကေတာ႔ ဟင္းအဆန္းမဟုတ္ပါဘူး။ အရင္တုန္းကလညး္ တင္ဖူးပါတယ္။ အိမ္မွာတစ္ခါတေလမွပဲ ခ်က္ၿဖစ္တဲ႔ ဟင္းပါ။ ေၾကာ္ၿပီးခ်က္ရင္ ဆီစင္တဲ႔ အၿပင္ ေညွာ္တဲ႔ဒဏ္ကို မခံႏိုင္လုိ႔ ေတာ္ေတာ္ၾကာမွ တစ္ခါ ခ်က္ၿဖစ္တာပါ။ ဆီေညွာ္ တဲ႔အနံ႔ကို အင္မတန္မွ မုန္းပါတယ္။ ေနာက္တစ္ခုက ကြ်န္မ မုန္႔ဖုတ္ေနတုန္း ဟင္းခ်က္တဲ႔ ဆီသတ္နံ႔ရရင္လည္း အေတာ္ကို စိတ္ထဲမွာ မသက္မသာၿဖစ္ရပါတယ္။ ကြ်န္မက မုန္႔ဖုတ္ေနတုန္း မီးဖိုေခ်ာင္ထဲမွာ မုန္႔နံ႔သင္းသင္းေလးပဲ ရေနခ်င္တာပါ။

ငါးေၾကာ္တဲ႔အေၾကာင္းေၿပာရာကေန ေဘးေတြေခ်ာ္ကုန္ၿပီ။ Sebass ငါး (ဗမာလုိဘယ္လုိေခၚမွန္းမသိလုိ႔) ကို အရြယ္ေတာ္အတံုးေလးေတြတုံးၿပီး ဆႏြင္း၊ ဆား နယ္ထားလုိက္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ ဆီပူပူမွာ ၾကြပ္လာတဲ႔အထိေၾကာ္ၿပီး ဆီစစ္ထားလုိက္တယ္။

အႏွစ္အတြက္ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၄မႊာ နဲ႔ ဂ်င္း ကိုေသးေသးလွီးၿပီး ဆီသတ္ပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးထားတာကိုထည္႔ၿပီး ႏြမ္းသြားေအာင္တည္ပါ။ ၿပီးမွ ငါး၊ ပဲငံပ်ာရည္ အၾကည္၊ အေနာက္၊ ပဲငါးပိ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းထည္႔၊ၾကက္သားမွဳန္႔ထည္႔ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အ၀ိုင္းလွီးထားတာကိုထည္႔ ၊ေနာက္ဆံုးမွ ငရုပ္သီးအနီေတာင္႔ပြ ပါးပါးလွီးထားတာကို ထည္႔ပါ။ ဆီၿပန္ရင္ရပါၿပီ။

Cheesy Prawns

ပုဇြန္ ကို Cheese/ Thousand island နဲ႔ကင္ထားတာပါ။ ဒါမ်ိဳးကို အၿပင္ဆုိင္မွာ စားဖူးလုိ႔ လုပ္စားခ်င္ေနတာၾကာလွပါၿပီ။ ခုမွတကယ္လုပ္ၿဖစ္သြားတာ။ အအီစာ ၾကိဳက္တဲ႔ လူေတြအတြက္ေတာ႔ အေတာ္ပါပဲ။ နဲနဲေတာ႔ အီတယ္ ၊ဒါေပမယ္႔စားလို႔ေတာ႔ တကယ္ေကာင္းပါတယ္။ ၀ိတ္တက္မွာလားေတာ႔ မေမးနဲ႔ေနာ္။ အေသအခ်ာပါပဲ။ ၿပီးရင္ေလ႔က်င္႔ခန္းပိုလုပ္လုိက္ေပါ႔။

1. လုပ္နည္းေလးကေတာ႔ လြယ္လြယ္ေလးပါပဲ။
2. ပုဇြန္ ေလးေတြကိုေရေဆး ၊ၿပီးရင္ ေက်ာခြဲၿပီး အစာလမ္းေၾကာင္းထုတ္၊ ၿပန္႔ၿပန္႔ေလးၿဖစ္သြားေအာင္ ဖိခ်လုိက္ပါ
3. Cheese နဲနဲ နဲ႔ Thousand Island ကိုၿပန္႔သြားတဲ႔ေနရာေလးေပၚတင္
4. ၂၀၀ ဒီဂရီမွာ ၅ မိနစ္ ကေန ၇ မိနစ္ (ဒါမွမဟုတ္ cheese ေတြေပ်ာ္သြားတဲ႔ အထိ) ကင္ေပးပါ
5. သံုးေဆာင္လုိ႔ရပါၿပီ

ဒါက မကင္ခင္ပံု။

Thousand Island Dressing

I've been wanted to try this out quite sometimes ago after having it at Sakura. I just love its cheesy and rich flavor. However, it has no chance to appear on my bake list as I was too busy baking other stuff. Finally, I managed to make them successfully today. Pretty easy to make though.

1. Rise well the prawns
2. With a sharp knife, make a slit in the center
3. Clean the prawn and press two fleshes to the side and making the space for dressing.
4. Spread thousand island dressing and some cheese powder
5. Bake in 200 degree C preheated oven for 7 mins and that's ready.