Saturday, February 20, 2016

Lamington




ကိတ္ကို ေခ်ာကလက္ရည္အုပ္ၿပီး အုန္းသီးမွဳန္႔ဖံုးထားတဲ႔ Lamington ကိတ္ပါ။
ကိတ္အတြက္ ရိုးရိုး sponge cake ကိုအေၿခခံကာသံဳးၿပထားပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  • ၾကက္ဥ ၂ လံုး
  • ဂ်ံဳ ၇၀ ဂရမ္
  • သၾကား ၄၀ ဂရမ္
  • ဆီ ၁၅ ဂရမ္
  • Baking Powder – ၂ ဂရမ္
  • ဗနီလာအနံ႔ ၂ စက္ခန္႔

ေခ်ာကလက္ရည္အတြက္
  • Semisweet Chocolate 200g
  • Butter -30 g
၂ခုကိုေရာကာအရည္ေပ်ာ္ေအာင္ double boil လုပ္ထားပါ။

ၿပဳလုပ္နည္း

Flour/ Baking powder ကိုဇကာခ်ထားပါ။ ၈”x ၁၁” ဗန္းကို ဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားပါ
ၾကက္ဥ နဲ႔ သၾကားကို ribbon like stage ၿဖစ္တဲ႔ အထိစက္နဲ႔ေမႊပါ၊ ဗနီလာအနံ႔ကိုလည္း ထည္႔ေမႊပါ
flour mixture ကို သမေအာင္ ေၿဖးေၿဖးေမႊပါ။ အရမ္းေမႊလုိ႔မရပါ။
ေနာက္ဆံုးမွ ဆီကို မုန္႔သားနဲနဲေရာေမႊကာ က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားထဲေလာင္းထည္႔ၿပီး အသာအယာ ထပ္ေမႊပါ။
ရလာတဲ႔ မုန္႔ႏွစ္ကို ဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားေသာ မုန္႔ဗန္းထဲထည္႔ ၊ ၁၇၀ ဒီဂရီ oven မွာ ၁၄ မိနစ္ မိနစ္ၾကာေအာင္ဖုတ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ အေအးခံပါ။

ရလာတဲ႔ကိတ္ကို ပံုပါအတိုင္းေလးေထာင္႔တံုးမ်ားတံုးေပးပါ။
ကိတ္အလႊာ၂ ခုၾကားမွာ ေခ်ာကလက္သို႔မဟုတ္ စေတာ္ဘယ္ရီယို ႏွစ္သက္ရာထည္႔ႏိုင္ပါတယ္။

ေခ်ာကလက္ညွပ္ထားေသာ ကိတ္အလႊာ ၂ ခုကို ပံုပါအတိုင္း အရည္ေဖ်ာ္ထားေသာ ေခ်ာကလက္ရည္ ထဲႏွစ္ကာ ၿပန္ဆယ္ထားပါ။


ထုိ႔ေနာက္ အုန္းသီးမွဳန္႔မ်ားကပ္ကာ အလွဆင္လုိက္ရင္ေတာ႔ အရသာရွိတဲ႔ lamington ရပါၿပီ