Double Chocolate Cupcake

ေန႔လယ္ေန႔ခင္း ေကာ္ဖီခ်ိန္အတြက္ဆိုရင္ေတာ႔ ႏူးညံ႔ၿပီး အရသာရွိလွတဲ႔ ႏွစ္ထပ္ကြမ္းေခ်ာကလက္ကိတ္ကို ေရြးခ်ယ္ခ်င္ပါတယ္။ လုပ္ရတာလြယ္ကူၿမန္ဆန္ၿပီး ေခ်ာကလက္မုန္႔သားရယ္ ေခ်ာကလက္ခရင္မ္ရယ္တြဲဖက္ညီလြန္းတာေၾကာင္႔ ေခ်ာကလက္ခ်စ္သူမ်ား ႏွစ္သက္ၾကမွာ အေသအခ်ာအာမခံရဲပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

·         ႏို႔မပါေသာ ေကာ္ဖီခါးတစ္ခြက္ (  1 Cup)

·         ေခ်ာကလက္ semi sweet - ၈၅ ဂရမ္

ေကာ္ဖီပူပူထဲကို ေခ်ာကလက္ထည္႔ကာ ေပ်ာ္ေအာင္ထားကာ အေအးခံထားပါ။

• ·         ၾကက္ဥ ၂ လံုး
• ·         Sunflower oil  0.5 cup
• ·         Butter milk 1 cup
• ·         ဗနီလာအနံ႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
• ·         သၾကား ၁ခြက္နဲ႔ တစ္၀က္
• ·         Self raising flour – 1 ¾ Cup
• ·         ကိုကိုးမွဳန္႔ - 1 cup
• ·         ဆိုဒါ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
• ·         ဆား အနည္းငယ္

ၿပဳလုပ္နည္း

• ·         ဂ်ံဳ၊ ကိုကိုးမွုန္႔။ ဆိုဒါ မ်ားကို စကာစစ္ထားပါ
• ·         ၾကက္ဥကို ပြလာေအာင္ ေခါက္ပါ
• ·         အရည္ပစၥည္းမ်ားၿဖစ္တဲ႔ အေအးခံထားေသာ ေကာ္ဖီ၊ ေခ်ာကလက္ အေရာ၊ ဆီ၊ ႏို႔၊ ဗနီလာအနံ႔ကို ေရာေမႊထည္႔ပါ။
• ·         ထုိ႔ေနာက္ စကာစစ္ထာေသား ဂ်ံဳအေရာကို ေမႊထည္႔ေပးပါ။
• ·         ရလာေသာ မုန္႔ႏွစ္ကို ခြက္မ်ားထဲခြဲထည္႔ကာ ၁၈၀ ဒီဂရီ အပူေပးထားေသာ အာဗန္တြင္ ၂၂ မိနစ္ခန္႔ဖုတ္ေပးပါ။

 

ေခ်ာကလက္ခရင္မ္ၿပဳလုပ္နည္း

·         Whipping Cream 100 ဂရမ္

·         ေထာပတ္ ၂၀ ဂရမ္

·         ေခ်ာကလက္ ၂၀၀ ဂရမ္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေပ်ာ္သြားေအာင္ မိုက္ခရိုေ၀႔ဖ္နဲ႔ အပူေပးပါ။ လံုး၀ေအးသည္အထိ အေအးခံၿပီးမွ မုန္႔ေပၚတြင္လုိသလုိ အလွဆင္ပါ။