Friday, October 16, 2009

Cinnamon Roll




ဒီတစ္ခါေတာ႔ Cinnamon Roll လုပ္စားၿဖစ္ပါတယ္. ဒီမုန္႔ေလးေတြကိုလုပ္စားခ်င္ေနတာၾကာပါၿပီ. တေန႔ blog ေလ်ာက္လည္ရင္းနဲ႔ ဒီမုန္႔လုပ္နည္းကိုေတြ႔ေတာ႔ အေတာ္ေပ်ာ္သြားၿပီးစမ္းလုပ္ၾကည္႔လုိက္ပါတယ္.အရင္တုန္းကဒီမွာလည္း အဲလိုမုန္႔မ်ိဳးပဲ သီးသန္႔ေရာင္းတဲ႔ဆိုင္ရွိပါတယ္။ သူကေတာ႔ Cinnamon အၿပင္ Chocolate, Cheese, အသီးမ်ိဳးစံု ဆိုၿပီး အမ်ိဳးမ်ိဳးရပါတယ္။ ခုေတာ႔ အဲဒီဆိုင္လည္းမရွိေတာ႔ပါဘူး။ တခါတေလ ေတာ႔ super market ေတြမွာေတြ႔ေပမယ္႔ သူ႔ဆိုင္မွာေရာင္းသလိုမ်ိဳးေတာ႔ အရသာမေကာင္းပါဘူး။ ခုလုပ္စားၾကည္႔ေတာ႔ အရသာမဆိုးတာနဲ႔ blog ေပၚကိုတင္လုိက္ပါတယ္။ အဲဒီဆိုင္ရဲ႔လက္ရာကိုမမွီေပမယ္လို႔ မဆိုးလွပါဘူး။


ေပါင္မုန္႔အတြက္ ပါ၀င္တဲ႔ပစၥည္းေတြကေတာ႔


1) 1/2 cup of milk

2)110 gram of butter

3) 1/2 cup of water

4)1 teaspoon of salt

5) 1 Egg and 2 Egg yolks

6)1/4 cup of sugar

7) 5 cup of flour

8) 2 1/2 teaspoon of instant yeast


ပထမဆံုး ေထာပတ္ နဲ႔ ႏို႔နဲ႔ ကိုခြက္ တစ္ခြက္ထဲ မွာထည္႔ၿပီး microwave မွာ အပူေပးပါ။ ၁ မိနစ္ေလာက္ဆို ရပါၿပီ။ ၿပီးရင္ mixer ထဲကို ထည္႔ပါ၊ အေပၚက အစဥ္လိုက္ေရးထားတဲ႔ ပစၥည္းေတြကုိပါထည္႔ေမႊပါ။ ၅ မိနစ္ေလာက္ ေမႊၿပီးရင္ေတာ႔ မုန္႔နယ္လို႔ရတဲ႔ အေနကုိေရာက္ပါၿပီ။




မုန္႔ေတြကို ခပ္နာနာနယ္ၿပီးရင္ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ခဏထားထားပါ။ မုန္႔ထဲမွာထည္႔မယ္႔ သၾကား၊Cinnamon မွဳန္႔ကိုၿပင္ရေအာင္။ Brown sugar (1 cup) ကို သစ္ဂ်ပိုးမွဳန္႔ ( Cinnamon -စားပြဲဇြန္းသံုးဇြန္း) နဲ႔ေရာေမႊေပးပါ။ ဒါဆို ရပါၿပီ။


Cinnamon roll စလုပ္ပါမယ္။ ဂ်ဳံကိုအၿပားၾကီးၾကီး (ေလးေထာင္႔) ရေအာင္ ဒလိွမ္႔တံုးနဲ႔လိွမ္႔ေပးပါ။ ဒါမွမဟုတ္လက္နဲ႔ တၿဖည္းၿဖည္းဖိရင္လည္းရပါတယ္။ ၿပီးရင္ သၾကား+သစ္ဂ်ပိုးမွဳန္႔ကို ဂ်ံဳၿပားအၿပည္႔ၿဖဳးေပးပါ။ တၿဖည္းၿဖည္းစ လိပ္ပါ။ ရလာတဲ႔ ဂ်ံဳလိပ္ကို ၂ လက္မ အထူလုိက္ေလးေတြလွီးေပးပါ။ ၿပီးရင္ မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ဗန္းထဲထည္႔ၿပီးပြလာေအာင္ ၁ နာရီခြဲေလာက္ေစာင္႔ပါ။






၁၈၀ ဒီဂရီ နဲ႔ မိနစ္ ၂၀ေလာက္ဖုတ္ရင္ရပါၿပီ။


No comments: