Thursday, February 17, 2011

အခ်ိဳပြဲ

 
 
ဒါေတြက တရုပ္စာ အခ်ိဳပဲြေတြလုိ႔ေၿပာလုိ႔ရပါတယ္။ အရင္တုန္းက ဒါမ်ိဳးေတြမၾကိဳက္တတ္ဘူး။ မေတြ႔ဖူးတာလဲပါတယ္ ၊ ဗမာၿပည္အလယ္ပိုင္းမွာ ဒါမ်ိဳးဘယ္ရွိပါ႔မလဲေနာ္။ ကြ်န္မအမ်ိဳးသားကေတာ႔ တရုပ္စပ္ၿပီး ရွမ္းၿပည္နယ္က ဆိုေတာ႔ဒီလုိ အခ်ိဳပြဲမ်ိဳးေတြဟာ သူ႔အတြက္ေတာ႔ အထူးအဆန္းမဟုတ္ပါဘူး။ ဒါေတြစားတတ္လာတာ သူ႔ေၾကာင္႔ဆိုရင္လည္မမွားပါဘူး။ ကြ်န္မက ဒီမွာသာအေနၾကာတာ အဲလုိၿဖဴေနတဲ႔အစားအေသာက္ဆို မတုိ႔ေရးခ်မတို႔ (အဲလုိညဥ္ မေကာင္းတာ၊ မစားဖူးတဲ႔အစားဆိုရင္ စမ္းစားဖုိ႔ကို အင္မတန္မွ၀န္ေလးတာ။ တစ္ခါတစ္ေလ အေရာင္ၾကည္႔ရံုနဲ႔မစားတာမ်ိဳးေတြလည္း ခဏခဏ- ခုေတာ႔အဲဒါေတြေပ်က္သေလာက္ၿဖစ္ေနပါၿပီ ) ခုလည္း သူအတင္းေကြ်းလုိ႔စားရင္း နဲ႔ၾကိဳက္သြားတာ အခုကိုယ္တုိင္ ရွာေဖြလုပ္တဲ႔အဆင္႔အထိပါဘဲ။
 
ဒါကေတာ႔ Tofu-fa လုိ႔ဒီမွာေခၚၾကတယ္။ ပဲႏုိ႔ခဲကို ထန္းလ်က္အရည္နဲ႔ တြဲစားတာ။ လုိခ်င္တဲ႔ အေနအထားေရာက္ဖုိ႔ ၂ ခါ ၃ခါလုပ္လုိက္ရတယ္။ NTUC မွလည္း ရွိပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ထံုးစံ အတုိင္း ကိုယ္တိုင္လုပ္ရမွ ေက်နပ္တာမို႔ internet ထဲက လုပ္နည္းရွာၿပီး စမ္းလုပ္လုိက္ပါတယ္။ လုပ္နည္းကအေတာ္႔ကိုလြယ္ၿပီး အရသာကလည္းမဆိုးဘူးလုိ႔ေၿပာလုိ႔ရတယ္။ ပဲႏို႔ကေတာ႔ ဆုိင္ကဟာပဲ၀ယ္တာပါ။ ဆိုင္ကဆိုေတာ႔ ထံုးစံအတုိင္း အထားခံေအာင္ ဟုိေရာဒီေရာေပါ႔။ ပဲႏို႔အစစ္နဲ႔လုပ္ႏိုင္ရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္။ အလုပ္ရွဳပ္မခံခ်င္တာနဲ႔ပဲ ဆိုင္ကပဲႏို႔တစ္ဗူးဆြဲၿပီး စမ္းၾကည္႔လုိက္ပါတယ္။
 
ပဲႏို႔ ၂ခြက္ (၁ခြက္= ၂၅၀ မီလီလီတာ)
Gelatin - 3 teaspoon
 
Gelatin ကို ေရ ထမင္းစားဇြန္းနဲ႔ ၃ ဇြန္းနဲ႔ေရာေဖ်ာ္ထား။ ပြလာေအာင္ေစာင္႔ပါ။ ပဲႏုိ႔ကို ဆူေအာင္တည္၊ ဆူရင္မီးပိတ္ၿပီး Gelatinေဖ်ာ္ထားတာကို သမေအာင္ေရာေမႊ။ ဆီသုတ္ထားတဲ႔ခြက္ေတြထဲထည္႔ၿပီး အေအးခံ (ေရခဲေသတၱာ ထဲမွာ)ပါ။ စားခါနီး ထန္းလ်က္ရည္ကို က်ဲက်ဲေလးေဖ်ာ္ၿပီး ပဲႏို႔ခဲေပၚကို ေလာင္းထည္႔ၿပီးစားပါ။

 
 
ေနာက္တစ္မ်ိဳးက ဘာလီေစ႔ကိုႏို႔၊ သၾကားထည္႔ၿပီး က်ိဳတာပါ။ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညႊတ္တယ္ ေၿပာတာပါဘဲ။ ဒီအေနေရာက္ေအာင္ အေတာ္ေတာ႔ က်ိဳလုိက္ရတယ္။ အနည္းဆံုး ၃ နာရီေလာက္ေတာ႔ ရွိမယ္ ထင္တာပဲ။

8 comments:

စူးႏြယ္ေလး said...

တိုဖူးေနာင္းနဲ႔တူတယ္ေနာ္
ဟိုတုန္းကေတာ႔မႀကိဳက္ဘူး
ခုေတာ႔ ႀကိဳက္မယ္ထင္တယ္

Shinlay said...

ေက်းဇူးပါပဲ ။ Tofu day လုပ္မလားလို ့စဥ္းစား
ေနတာ။ အခ်ိဳပြဲအခုေတာ့ အၾကံရသြားၿပီ။
လုပ္ေတာ့မယ္။

Baby taster said...

ၾကိဳက္တယ္
တိုဖူးေနာင္းလို႔ ျမန္မာမွာေခၚတယ္ထင္တယ္
ဒီမွာ ဗီယက္နာမ္ ဆိုင္ေတြမွာရတယ္

Shinlay said...

ညီမေရ..ဒီေန ့လုပ္ၾကည့္ပါတယ္။
အဆင္ေျပပါတယ္။ Thomas ကေတာ့ မၾကိဳက္ဘူး။
က်မပဲ ၂ေယာက္စာ ကိုတထိုင္ထဲ စားလိုက္ပါတယ္။
ေက်းဇူးပါေနာ္။

Evy said...

ဦးေသာမတ္စ္က မၾကိဳက္ဘူးလား။ ဟုတ္တယ္ တခ်ိဳ႔လည္းမၾကိဳက္ၾကဘူး။

Anonymous said...

geltain ဆုိတာ ဘာကုိေျပာတာလဲ. ... ေက်းဇူးျပဳျပီး....

Evy said...

Gelatin ဆိုတာ ခဲေစေသာဓာတ္ကူပစၥည္းပါ။ Jelly ၿဖစ္ေအာင္လုပ္ေပးတဲ႔ အဆီခဲေလးေတြပါ။ ငါး၊ႏြား အဆီကတဆင္႔ လုပ္ၾကပါတယ္။ စတုိးဆိုင္ေတြမွာ မုန္႔ဖုတ္ပစၥည္းေရာင္းတဲ႔ေနရာမွာ ေတြ႔ရေလ႔ရွိပါတယ္။ http://en.wikipedia.org/wiki/Gelatin ။ ပိုၿပီးက်ယ္က်ယ္ၿပန္႔ၿပန္႔သိခ်င္ရင္ အဲဒီလင္႔မွာဖတ္လုိက္ပါေနာ္

toolay said...

thank you for your post