Sunday, May 1, 2016

Strawberry Buns


စေတာ္ဘယ္ရီအရသာနဲ႔ ေပါင္မုန္႔အခ်ိဳ အရသာ ၂ မ်ိဳးေပါင္းထားၿပီး လုိက္ဖက္လြန္းတာေၾကာင္႔ ေကာ္ဖီခ်ိန္အတြက္ သင္႔ေတာ္ပါတယယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (ေပါင္မုန္႔ အေသး ၁၀ ခုစာ)

အစု (၁)
• ေပါင္မုန္႔ဂ်ံဳ ၂၃၀ ဂရမ္
• Yeast ၅ ဂရမ္
• ေရ ၁၇၀ မီလီလီတာ
 

အစု (၂)
• ၾကက္ဥ ၂၀ ဂရမ္ (ေခါက္ၿပီးသား)
• သၾကား ၆၀ ဂရမ္
• ဆား ပါရံုမွ်
• ေရေအး ၂၅ ဂရမ္
• Yeast ၂.၅ ဂရမ္


အစု (၃)
• ေထာပတ္ ၃၀ ဂရမ္ (အခန္းအပူခ်ိန္)
• ေပါင္မုန္႔ဂ်ံဳ ၁၀၀ ဂရမ္
စေတာ္ဘယ္ရီ Topping
• ခပ္ပါးပါးလွီးထားေသာ စေတာ္ဘယ္ရီသီး အနည္းငယ္
• Bread crumb အနည္းငယ္
• Icing sugar ကိုေရနဲနဲနဲ႔ ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ကေလး ရေအာင္ေဖ်ာ္ထားပါ။


ၿပဳလုပ္နည္း
ပထမဆံုး အစု (၁)ကို ေရာေမႊၿပီး ၁ နာရီခြဲထားေပးပါ
ေနာက္ အစု (၂) နဲ႔ အစု (၃) -ဂ်ံဳ ကို ေရာထည္႔ၿပီး ၇ မိနစ္ေလာက္ေမႊပါ။
ေနာက္ေထာပတ္ ကိုပါထည္႔ၿပီး ဂ်ံဳသား ေခ်ာမြတ္ေအာင္ နယ္ေပးပါ (၂၀ ကေန ၂၅ မိနစ္ေလာက္နယ္ရပါမယ္)
၁၀ မိနစ္ေလာက္ ဂ်ံဳသားကို ဒီတိုင္းထားေပးပါ
ေနာက္ ၁၀ ပိုင္း အညီအမ်ွၿဖတ္ၿပီး တစ္ပိုင္းစီကို ပံုပါအတိုင္းအ၀ိုင္းမ်ား ပံုသြင္းၿပီးပြလာေအာင္ မိနစ္ ၄၀ထားေပးပါ။

မုန္႔ဖုတ္ကာနီးမွ အလယ္ကို ခ်ိဳင္႔ခြက္ေလးမ်ားၿဖစ္ေအာင္ လက္ၿဖင္႔ဖိခ်ကာ စေတာ္ဘယ္ရီသီးမ်ားတင္ပါ။
ေနာက္ ၾကက္ဥရည္ကို Brush ေလးနဲ႔သုတ္ေပးၿပီး bread crumb ၿဖဴးကာ ၁၇၀ ဒီဂရီအာဗင္မွာ ၁၅ မိနစ္ဖုတ္ေပးပါ။


လံုး၀ေအးသြားမွ icing sugar အရည္ ဆမ္းေပးပါ။
ဆိုင္ကေရာင္းတာထက္ပိုၿပီး လတ္ဆတ္တဲ႔ အိမ္လုပ္ေပါင္မုန္႔ေလး အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ

** Bread design adapted from Tablefor2ormore. 

မုန္႔လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔အတြက္

https://www.facebook.com/evyktichen/posts/962171263832176

No comments: