Saturday, January 8, 2011

မုန္ညွင္းေပါင္း


ဟုိတေလာ ၃ရက္ဆက္တုိက္ပိတ္တာနဲ႔ မုန္ညွင္းေပါင္းေလးလုပ္စားၿဖစ္တယ္။ ဒါ မမုိးေကာင္းသူရဲ႔ ေက်းဇူးေပါ႔။ သူ႔ရဲ႔လုပ္နည္းေလးနဲ႔လုပ္တာ ေတာ္ေတာ္႔ကို အဆင္ေၿပပါတယ္။ ကြ်န္မက ၿမန္မာၿပည္ အလည္ပိုင္းနီးပါးက လာတာမုိ႔ မုန္ညွင္းေပါင္းတုိ႔၊ ဟင္းထုပ္တို႔ဆိုတာ အရင္က ၿမင္လည္း မၿမင္ဖူး စားလည္းမစားဖူးပါဘူး။ ပဲပုတ္ကို ၂၀၀၈ ဒီဇင္ဘာကမွ စၿပီးစားဖူးတယ္ဆိုရင္ ယံုၾကမလားေတာ႔မသိဘူး။ ေခါပုတ္ဆိုတာကို ၾကားဖူးေပမယ္႔ အရသာမသိေသးပါဘူး။ အမ်ိဳးသားက ရွမ္းၿပည္ဖက္က ဆိုေတာ႔အဲဒါမ်ိဳးေတြကို ၾကိဳက္မွၾကိဳက္။ ၾကိဳက္ေပမယ္႔လည္း ကြ်န္မက အဲဒါေတြနဲ႔ အကြ်မ္းတ၀င္မရွိေလေတာ႔ သူ႔ခမ်ာသိပ္စားဖုိ႔ အခြင္႔မရပါဘူး။ တစ္ခါတေလေတာ႔လည္း ဘေလာ႔ေတြထဲက နည္းယူၿပီး ခ်က္ၾကည္႔တယ္။ ဒါေပမယ္႔ သူ႔စိတ္ၾကိဳက္ေတာ႔ ၿဖစ္ဟန္မတူဘူး။ ဘာပဲၿဖစ္ၿဖစ္ အလြမ္းေၿပေလာက္ေတာ႔ၿဖစ္ပါတယ္။


ဒီမုန္ညွင္းေပါင္းၾကေတာ႔ သူသိပ္မၾကိဳက္ဘူး။ ဟင္းထုပ္ကို ပိုၾကိဳက္တယ္တဲ႔။ ခက္တာက ဟင္းထုပ္က ဘယ္လုိမွ အဆင္မေၿပဘူးၿဖစ္ေနတာ။ လုပ္တုိင္းအၿမဲလုိလုိ မာသြားေလ႔ရွိလုိ႔ လက္ေလ်ာ႔ခ်င္ေနၿပီ။ ဆီဘယ္ေလာက္မ်ားမ်ား။ ေရဘယ္ေလာက္မ်ားမ်ားထည္႔ထည္႔ မာတဲ႔အခ်ိန္အဆက နဲနဲေလးမွ မေလ်ာ႔ဘူး။ မုန္ညွင္းေပါင္းက်ေတာ႔ထူးဆန္းတယ္ အဲလုိမၿဖစ္ဘူး။ သူလည္းဆန္မွဳန္႔အေတာ္ထည္႔ရတာပါဘဲ။ ဒါေပမယ္႔ အဲဒီဆန္မွဳန္႔က က်က္သြားရင္လဲမမာဘဲ ႏူးႏူးညံ႕ညံ႕ေလး။ ဘာၿဖစ္လုိ႔လဲေတာ႔ မသိပါဘူး။


အဲဒါနဲ႔ဘဲ တနၤလာရံုးပိတ္ရက္ အိမ္မွာတစ္ေယာက္ထဲရွိတဲ႔ေန႔မွာ မုန္ညွင္းေပါင္းလုပ္ၿပီး မနက္ည ထမင္းလြတ္စားလုိက္တယ္။ မုန္ညွင္းေပါင္းပူပူေလးကို ငရုပ္သီးဆီခ်က္စပ္စပ္ေလးနဲ႔စား။ ေကာ္ဖီေလးေသာက္ၿပီး စာအုပ္ဖတ္၊ TV ၾကည္႔ရတဲ႔အရသာက ဘာနဲ႔မွမတူဘူး။


လုပ္နည္းကို ၿပန္ကူးေပးလုိက္ပါတယ္
  • မုန္ညွင္း အေသးတစ္ထုတ္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ လံုး (ပါးပါးလွီးထား)
  • ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး ၁ဥ (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထား)
  • ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၃မႊာ (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထား)
  • ငါးပိ လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္၀က္သာသာေလာက္
  • ဆန္မွဳန္႔ စားပြဲဇြန္း ၈ ဇြန္း
  • ဆီစားပြဲဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ေရ ၆၀ မီလီလီတာ ေလာက္ရွိမယ္
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ၾကက္သားမွဳန္႔အနည္းငယ္
  • ပုဇြန္ေၿခာက္ (တကယ္႔လုပ္နည္းမွာ အဲဒါမပါဘူး၊ ကိုယ္႔ဘာသာကိုေလ်ာက္ထည္႔ထားတာ)
  • ပဲပုတ္ေထာင္းထားတာမရွိလုိ႔မထည္႔လိုက္ရပါဘူး
အဲဒါေတြကို ဇလံုတစ္ခုထဲမွာထည္႔ၿပီး နယ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ အလူမီနီယံ ခြက္ထဲထည္႔ၿပီး နာရီ၀က္ၾကာေအာင္ေပါင္းေပးပါ။ ေပါင္းေနတုန္းမွာ သူနဲ႔တြဲစားဖုိ႔ ငရုတ္သီးကိုၿပင္လုိက္ပါတယ္။ ဆီကိုပူေအာင္လုပ္ၿပီး ငရုတ္သီးခြဲၾကမ္းမွဳန္႔ထဲကိုေလာင္းထည္႔လုိက္ၿပီး ဆားနဲနဲထည္႔လုိက္တာပါဘဲ။ ဒါဆုိအဆင္သင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ





မေပါင္းခင္


ေပါင္းၿပီး

စားရန္အသင္႔ပါ

10 comments:

rose said...

အစ္မနဲ႕ ရို႕စ္ အတူတူပဲ.... ရွမ္းအစားအစာေတြ တခါမွ မစားဖူးဘူး။ မုန္ညွင္းေပါင္းေလးက စားေကာင္းမယ့္ ပုံပဲေနာ္။ လုပ္စားႀကည္႕ရမယ္။ ကိုယ္က ပာင္းသီးပာင္းရြက္ဆုိ ႀကိဳက္တာနဲ႕ အေတာ္ပဲ း)

Anonymous said...

အရမ္းၾကိဳက္ေပါ့
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ပန္းေထြေဖ်ာ္နဲ႔ တြဲစားရလို႔ကေတာ့
ကိုယ္တို႔ဖက္မွာဆို မံုညွင္းဖူးေတြကိုပဲ
စည္းျပီး မံုညွင္းဖူးေပါင္း ေရာင္းၾကတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေထာင္းနဲ႔ေပါ့။ ဟင္းထုပ္မျဖစ္တာက ဆန္မႈန္႔ထက္ အဆာပလာ နဲလို႔ေနမွာပါ။ ေခါပုတ္က
ေကာက္ညွင္းဆန္မႈန္႔ ေပါင္းျပီးလုပ္လို႔ရတယ္
တကယ့္ ေခါပုတ္အတိုင္းပဲ။ ေျခာက္ေအာင္လုပ္ျပီး သိမ္းထားလို႔ရတယ္ စားခ်င္တဲ့ အခါေၾကာ္စားေပါ့။

Baby taster

Sunny said...

မုန္ညင္းေပါင္းကေတာ့ အရမ္းၾကိဳက္.. ခရမ္းခ်ဥ္သီးပန္ေထြေဖ်ာ္ေလးနဲ႔ မုိက္မွမိုက္.. :)

T T Sweet said...

ဟိုတစ္ခါ ခ်န္းနီ တင္တာေတြ႔ဖူးတယ္။ သူက ဟင္းထုတ္သေဘာမ်ိဳးပဲေနာ္။
ဟင္းထုတ္ကေလ အိမ္ေအာက္က အစ္မ လာလုပ္ေပးၿပီးကထဲက ကိုယ္႔ဟာကိုယ္ မလုပ္ၾကည္႔ရေသးဘူး။ အဲဒီတံုးကလဲ သူလုပ္တဲ႔ အတိုင္းေရးထားတာပဲ။ ေနာက္တစ္ခါ ထပ္လုပ္ၾကည္႔ဦးမယ္။ ၿဖစ္ရင္ ထပ္လာေၿပာပါ႔မယ္။

Evy said...

ဟုတ္ တီဆြိ၊ ဟင္းထုပ္လုိမ်ိဳးပါဘဲ။ မေဘဘီကေတာ႔ ဟင္းထုပ္မၿဖစ္တာ အဆာပလာနဲလုိ႔လုိ႔ေၿပာေတယ္။ တီဆြိေရးထားသလုိမ်ိဳး ၾကက္သြန္မိတ္ကို မဟားတရားမထည္႔မိလုိ႔ၿဖစ္ရမယ္ :D ေနာက္ဆံုးအေနနဲ႔စမ္းၾကည္႔လုိက္ပါဦးမယ္ေလ။

ေရႊရတုမွတ္တမ္း said...

မုန္ညွင္းေပါင္းၾကိဳက္၏။ မစားရသျဖင့္....ငိုခ်င္၏။

ညယံ said...

ဒီလို ေဆာင္းရာသီဆို မုန္ ့ညွင္းေပါင္း ပူပူေလးစားရတာ အရမ္းေကာင္းတယ္ေနာ္... ကေလးဘက္မွာဆို မနက္ခင္းစာ အေနနဲ ့ေတာင္ ဆိုင္ေတြမွာ ေရာင္းတာ ၿမင္ဘူးတယ္။

baby taster said...

Evy ေရ
အသစ္တင္ထားတာ ဟုတ္ဖူးလာ
မျမင္ရဘူးေနာ္ ေနေကာင္းရဲ့လား

Anonymous said...

Sis,
i already tried this two times :)
like it very much.
healthy food :)
thanks for sharing :D

Anonymous said...

sis!! can i cook it in oven??