အနံ႔အရသာနဲ႔ ၿပည္႔စံုတဲ႔
ခရင္မ္မုန္႔တစ္မ်ိဳး လုပ္ၾကည္႔ၾကရေအာင္။ ဆြမ္းေမႊးအႏွစ္ကို
ထည္႔သြင္းၿပဳလုပ္ထားၿပီး ခရင္မ္ခ်ိစ္နဲ႔ ၿပဳလုပ္ထားတဲ႔ ခရင္မ္ကို
အသံုးၿပဳထားတာေၾကာင္႔ ဆိမ္႔ၿပီးေမႊးလွပါတယ္။ အခုလုပ္ၿပထားတဲ႔ swiss roll ကေတာ႔
မုန္႔ဖုတ္တဲ႔ မ်က္ႏွာၿပင္ကို အတြင္းကို ထည္႔လိပ္ထားတာေၾကာင္႔ ကြဲထြက္မွာ
သိပ္စိတ္ပူစရာမလုိပဲ အလြယ္တကူပဲလိပ္ႏိုင္မွာပါ။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္ဥ ၄လံုး
- သၾကား ၈၀ ဂရမ္
- ဂ်ံဳ ၁၀၀ ဂရမ္
- ပြေဆး (baking powder) လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းထက္၀က္
- ဆီ ၄၀ ဂရမ္
- ဆြမ္းေမႊးအႏွစ္ အနံ႔- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ထက္၀က္
ခရင္မ္ခ်ိစ္ Filling
·
ခရင္မ္ခ်ိစ္
၁၀၀ ဂရမ္
·
ေပါင္ဒါသၾကား
စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း (အခ်ိဳၾကိဳက္လွ်င္ပိုထည္႔ႏိုင္ပါတယ္)
·
ႏြားႏို႔
လက္ဖက္ရည္တစ္ဇြန္း
·
ပထမဦးစြာ
ခရင္မ္ခ်ိစ္ကို ၁ မိနစ္ခန္႔ေမႊၿပီးမွ ေပါင္ဒါသၾကားနဲ႔
ႏြားႏို႔ကိုသမေအာင္ထည္႔ေမႊၿပီးရင္ ခရင္မ္ခ်ိစ္ filling အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ
လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔
(၁၀လက္မ x ၁၀လက္မဗန္း ဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားပါ)
- ဂ်ံဳနဲ႔ ပြေဆးကို စကာခ်ထားပါ။
- ၾကက္ဥနဲ႔သၾကားကို ၿဖဴၿပီး ပြလာေအာင္စက္ၿဖင္႔ေခါက္ေပးပါ။ Ribbon like stage ေရာက္သည္အထိ ေခါက္ရပါမည္။
- ၿပီးမွ ဂ်ံဳ+ ပြေဆး (စကာခ်ၿပီးသား)ကိုအသာအယာေရာေမႊေပးပါ။
- ေနာက္ဆံုးမွ ဆီ+ ဆြမ္းေမႊး ကိုေရာေမႊၿပီး မုန္႔ႏွစ္ သံုးပံုတစ္ပံုၿဖင္႔ေရာေပးပါ။
- ရလာေသာမုန္႔ႏွစ္ကို က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားထဲ ထည္႔ေမႊပါ။
- ထို႔ေနာက္ ၂၀၀ဒီဂရီအပူေပးထားေသာ အာဗန္မွာ ၁၁မိနစ္ဖုတ္ေပးပါ။
- မုန္႔ကို ဗန္းထဲကထုတ္ၿပီး ခဏအေအးခံပါ။
- ခရင္မ္ခ်ိစ္ခရင္မ္ ကို ထုိမ်က္ႏွာၿပင္တြင္ ၿဖန္႔ခင္းကာ မုန္႔ကို အသာအယာလိပ္ေပးပါ။
- လိပ္ၿပီးသားမုန္႔ကို ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ ၁ နာရီခန္႔ထားၿပီးမွ သံုးေဆာင္ပါ။
No comments:
Post a Comment