Prawn Pizza Bread

Pizza ေအာက္ခံကို ရိုးရိုးေပါင္မုန္႔နဲ႔ လုပ္ထားတာပါ။ တစ္ေယာက္တစ္ခုစာ အေနေတာ္ေလးေတြေပါ႔။ ဆီပူထုိးထားတဲ႔ ပုစြန္ေလးနဲ႔ ပန္းငရုပ္ပြကိုပဲ topping အၿဖစ္ရိုးရိုးေလး သံုးထားပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

·         ဆီပူထိုးထားေသာ ပုစြန္အနည္းငယ္

·         ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔စ္

·         ပန္းငရုပ္ပြ အနည္းငယ္

·         mozzarella cheese

·         ငရုပ္ေကာင္း

·         ဆား

ၿပင္ဆင္နည္း

·         ေအာက္ခံေပါင္မုန္႔သားမွာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔စ္ကို ပံုပါအတိုင္းခပ္ပါးပါးၿဖန္႔ေပးပါ။

·         ပုစြန္၊ ပန္းငရုပ္ပြမ်ားနဲ႔ ခ်ိစ္ကိုလည္းတင္ေပးပါ။

·         ငရုပ္ေကာင္း၊ ဆားၿဖဴးကာ ၁၉၀ ဒီဂရီအပူေပးထားေသာ အာဗန္တြင္ ၁၅ မိန္ခန္႔ဖုတ္လုိက္ရင္ေတာ႔ လြယ္ကူတဲ႔ တစ္ေယာက္စာ pizza မ်ားရႏိုင္ပါၿပီ။

အာလူးခ်က္

ရိုးရိုးအာလူးကို ဒီလုိေလးခ်က္စားလိုက္ရင္ေတာ႔ တၿခားဟင္းေတာင္ သိပ္လုိမယ္မထင္ပါဘူး။

ဒီဟင္းေလးကလည္း ညီမေလး စိတ္ၾကိဳက္ ခ်က္ထားတဲ႔ဟင္းပါ။ စားေကာင္းလြန္းလုိ႔ ခဏခဏ ခ်က္ခိုင္းေလ႔ရွိတဲ႔ ဟင္းပါပဲ။ ဒီတစ္ခါေတာ႔ ဟင္းခ်က္နည္းပါေတာင္းၿပီး အားလံုးအတြက္ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

·         အာလူး အလတ္ ၅ လံုး

·         ဆီ စားပြဲဇြန္း ၇ ဇြန္း

·         ၾကက္သြန္နီ ၂ လံုး

·         ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၅ မႊာ

·         ပုစြန္ေၿခာက္အေသး အနည္းငယ္

·         ငရုပ္သီးအၾကမ္းမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း

ခ်က္နည္း

·         ဦးစြာအာလူးကို ႏူးေအာင္ၿပဳပ္ၿပီး အခြံႏြာကာ ေခ်ထားေပးပါ

·         ဆီပူလာေအာင္တည္ကာ ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားေသာ ၾကက္သြန္ၿဖဴနီကို ႏြမ္းလာေအာင္ဆီသတ္ပါ

·         အေရာင္တင္မွဳန္႔၊ ငရုပ္ၾကမ္းမွဳန္႔ နဲ႔ ဆႏြင္းအနည္းငယ္ထည္႔ကာ အာလူး၊ ပုစြန္ေၿခာက္ကို ထည္႔ေမႊပါ

·         ငံပ်ာရည္ အနည္းငယ္ထည္႔ကာ အာလူးၿမဳပ္ေအာင္ေရထည္႔ပါ။ မၾကာခဏေမႊေပးပါ။

·         ၂ ေရခန္႔ထည္႔ၿပီး ေရခမ္းကာနီးမွ မဆလာၿဖဴးကာ မီးပိတ္ၿပီး အိုးထဲတြင္ခဏထားၿပီးရင္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

·         မဆလာနံ႔ေမႊးေမႊးႏွင္႔ ထမင္းအလြန္ၿမိန္ေစေသာ အာလူးဟင္းရပါၿပီ။

Almond Butter Cake

ဒီတစ္ခါေတာ႔ ကိုယ္တိုင္ဆန္းသစ္ၾကည္႔ထားတဲ႔ recipe အသစ္ကေလးကို မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္။ ရိုးရိုးေထာပတ္ကိတ္ကိုမွ Almond meal ထည္႔ထားေတာ႔ အရသာဆိမ္႔ဆိမ္႔ မုန္႔သားမြမြနဲ႔ ေတာ္ေတာ္စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ Almond tart နဲ႔ butter cake ၾကားထဲက မုန္႔သားအေနပါ။ ဒါ႔အၿပင္ အခ်ိဳေလးလဲ ေပါ႔ထားတာေၾကာင္႔ coffee ခါးခါးေလးနဲ႔ဆိုရင္ အရမ္းကိုလုိက္ဖက္ညီပါတယ္။ စမ္းၿဖစ္ေအာင္ စမ္းၾကည္႔ၾကဖုိ႔ တိုက္တြန္းခ်င္ပါတယ္ေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ေထာပတ္ ၁၆၀ ဂရမ္

သၾကား ၁၀၀ ဂရမ္

ၾကက္ဥ ၂ လံုး

ဂ်ံဳ ၁၀၀ ဂရမ္

Almond meal ၆၀ ဂရမ္

ဘိတ္ကင္ေပါင္ဒါ ၅ ဂရမ္

ဗနီလာအနံ႔ အနည္းငယ္

ႏို႔စိမ္း စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္းခြဲ

Almond flake အနည္းငယ္

ေခ်ာကလက္ အနည္းငယ္ (ၿခစ္ထည္႔ေပးရန္)

လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔

1. မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ခြက္ကို (၆လက္မ အ၀ိုင္း) ေထာပတ္သုတ္လိမ္းၿပီး ဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားပါ။
2. ဂ်ဳံ၊ ပြေဆး ကို စကာ ခ်ထားပါ။ Almond meal ကိုပါ ေရာေမႊထားပါ။
3. ႏို႔ကို ဗနီလာအနံ႔နဲ႔ေရာထားေပးပါ။
4. ပထမဆံုး သၾကားနဲ႔ ေထာပတ္ကို ပြလာေအာင္ ေမႊေပးပါ
5. ၾကက္ဥကို ၿဖည္းၿဖည္းခ်င္းထည္႔ၿပီးီ သမေအာင္ ထည္႔ေမႊေပးပါ။
6. ဂ်ံဳ နဲ႔ ႏို႔ကို သၾကားေထာပတ္အေရာထဲ ထဲ႔ေမႊေပးပါ။ အရင္တုန္းက လုပ္နည္းေတြအတိုင္း ဂ်ံဳ- ႏို႔-ဂ်ံဳ-ႏို႔-ဂ်ံဳ အစီအစဥ္အတိုင္းထည္႔ေမႊေပးပါ ။
7. ေခ်ာကလက္ကိုလည္း အနည္းငယ္ ၿခစ္ထည္႔ေပးကာ သမေအာင္ေမႊပါ။
8. ရလာေသာမုန္႔ႏွစ္္ကို မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ခြက္ထဲထည္႔ကာ မ်က္ႏွာၿပင္ညွိပါ။
9. ထုိ႔ေနာက္ Almond flake ကိုၿဖဴးကာ ၁၆၀ ဒီဂရီအပူေပးထားေသာ Oven မွာ မိနစ္ ၄၀ ခန္႔ဖုတ္ေပးပါ။
10. မုန္႔က်က္မက်က္ကို တုတ္ေလးနဲ႔ မုန္႔ခလယ္တည္႔တည္႔ကို ထိုးၾကည္႔ပါ။ မုန္႔ႏွစ္ကပ္မပါလာရင္ ရပါၿပီ။