Wednesday, March 28, 2012

ဂ်ံဳပူတင္း / Egg Pudding (with flour )


ဒီတစ္ပတ္ကေတာ႔ ပူတင္းအပတ္လုိ႔ ေၿပာရေလာက္ေအာင္ပဲ တၿခားဘေလာဂါ (ၿမန္မာမဟုတ္)ေတြလဲ ပူတင္းမ်ိဳးစံုကို တင္ေနၾကတာေတြ႔ပါတယ္။ ဒီပူတင္းကေတာ႔ ေဖ႔စ္ဘြတ္ထဲက သူငယ္ခ်င္း အိသက္ရဲ႔နည္းေလးနဲ႔လုပ္တာပါ။ ဂ်ံဳပါေတာ႔ သိပ္သိပ္သည္းသည္းေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။  ကြ်န္မကိုယ္တိုင္လဲ အရင္တုန္းက လုပ္ခဲ႔ဖူးပါတယ္။ ဒါကေတာ႔ ဂ်ံဳမပါတဲ႔နည္းေပါ႔။ သိပ္မသိပ္သည္းပဲ ေပါ႔ေပါ႔ပါးပါးေလးပါ။ ၿပီးေတာ႔ ေမႊစက္နဲ႔ တအားေမႊထားေတာ႔ မုန္႔သားကေခ်ာမြတ္ပါတယ္။ စိတ္၀င္စားရင္ ဒီမွာ ၾကည္႔ပါ။

ကြ်န္မကိုယ္တိုင္ကေတာ႔ ခုလုပ္တဲ႔ အိသက္ရဲ႔ နည္းကို ပုိၿပီး ႏွစ္သက္မိပါတယ္။ ခပ္သိပ္သိပ္ကို ၾကိဳက္တဲ႔ ကြ်န္မအတြက္အေတာ္ပါပဲ။ လုပ္နည္းေလးကို သူ႔အတိုင္းပဲ ၿပန္ကူးေပးလုိက္ပါတယ္။
ကြ်န္မကေတာ႔ တစ္ေယာက္စာပဲလုပ္စားတာမို႔ အခ်ိဳးအစားေတြအားလံုးကို ၃ ပံု ၁ပံုေလ်ာ႔ထားပါတယ္။


ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား( ၆ခြက္စာ)/ Contents (6 servings)
  • ၾကက္ဥ ၆ လုံး
  • ဂ်ုံဳမႈန္႕ ၃ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • သၾကား ၄ဇြန္း
  • ဆား ဇြန္းတဝက္( အခ်ိဳစားဇြန္း)
  • ဗနီလာနံ႔ ၁စက္(မပါလဲရ)
  • ႏြားႏို႔ 750 ml 
အားလံုးကိုေရာေမႊၿပီး ပ်စ္လာေအာင္မီးေပၚမွာ က်ိဳေပးပါ။ ကြ်န္မကေတာ႔ ခပ္မာမာေလးၾကိဳက္လုိ႔ ေတာ္ေတာ္ေလးပ်စ္ခဲသြားတဲ႔ အထိက်ိဳတယ္။ ၿပီးရင္ ၁၅၀ ဒီဂရီမွာ ၁ နာရီေလာက္ဖုတ္ေပးရင္ရပါၿပီ။



Hi there, apologies to those non-Burmese friends for not writing in English for so long. Some of you might even wonder what kind of language am I using where you see many "square boxes" or a kind of "alien letters" when you accidentally visit my blog :D. Yeah, knowing about that and yet I still feel lazy to write in English which results in diverting all my post into my native language, Burmese.  Anyway, I will try to post them in both languages as much as I can as I also want to have some connections with other non-Burmese bloggers as well.

Here is the recipe adapted from my cooking pal, Ei Thet.

  • 6 Eggs
  • 3 Tbsp of flour
  • 4 Tbsp of Sugar
  • 1/2 tsp of salt
  • a drop or two of vanilla
  • 750 ml of milk
Just blend all the ingredients mentioned above and boil it until a ribbon like stage. Then transfer to baking tin ( greased) and bake for an hour or until the tester comes out clean. Enjoy!

 **I love the firm texture as a result of tweaking the recipe by adding a little bit of flour.I prefer to chill it before serving and that's simply delicious.

14 comments:

Loveforfood said...

your photography has always been so amazing!

jasmine(ေတာင္ၾကီး) said...

ပူတင္းဆုိရင္အားလုံးၾကိဳက္တယ္ အခ်ဳိေတြသိပ္မစားေပမယ္႔ပူတင္းေတာ႔စားျဖစ္တယ္
ဂ်ဴံနဲ႔ မစားဖူးလုိ႔ပါဆယ္ဆဲြသြားပါတယ္

Evy said...

Hi Loveforfood => Thanks for visiting my blog and also for the compliments :-)

Jasmine ေရဒီပူတင္းကို အစ္မေတာ႔ သိပ္ၾကိဳက္တာပဲ ။မခ်ိဳပဲခပ္သိပ္သိပ္ေလး စားလုိ႔သိပ္ေကာင္းတယ္

Aunty Oo said...

လုပ္စားၿဖစ္မွာေသခ်ာပါတယ္။ပူတင္းႀကိုက္တယ္။
ေကာ္ၿပထားတဲ့ပံုေလးကစားခ်င္စရာေလး။ေက်းဇူး
တင္ပါတယ္evy ေရ။

Anonymous said...

ခုုခ်က္ခ်င္းေတာင္စားခ်င္လာျပီ။
လုုပ္စားလိုုက္အုုန္းမယ္ Evy ေရ။
ထံုုးစံအတုုိင္းစားခ်င္စဖြယ္ေလးပါ။
Evy ေျပာသလိုုလုုပ္စားၾကည့္မယ္ေနာ္။
အိုုင္အိုုရာ

Evy said...

လာလည္တာေက်းဇူပါ အန္တီဦးနဲ႔ အိုအိုရာေရ။

Anonymous said...

I love pudding and will try it later.
Gyidaw

Evy said...

Thanks Gyidaw

Anonymous said...

Hi Sis,
where to buy baking tin and what oven do u use. thnks alot.

Evy said...

ညီမေရ စကၤာပူမွာဆိုရင္ေတာ႔ NTUC တို႔၊ Metro ကအိမ္သံုးပစၥည္းေရာင္းတဲ႔ေနရာေတြမွာ ရႏိုင္ပါတယ္။ ရန္ကုန္မွာဆိုရင္ေတာ႔ city mart မွာရမယ္ထင္ပါတယ္

white angle said...

ညီမေလးေရ.. ဒီေန႕ ဂ်ံဳပူတင္းေလးစမ္းလုပ္ၾကည္႕တာ ေအာင္ျမင္တယ္... ဒါေပမဲ့ ညီမေလးလိုေတာ့ အေပၚယံေၾကာက ေခ်ာမေနဘူး... ေခ်ာေအာင္ ဘယ္လိုလုပ္ရလဲညီမေလး.. စားလို႕ေတာ့ ေတာ္ေတာ္ေကာင္းတယ္... ေက်းဇူးပါ...

Evy said...

မေရ အဲဒါက ညီမထင္တာေတာ႔ ပူတင္းမဖုတ္ခင္ အရည္ေလးနဲနဲသြက္သြက္ကေလးက်န္ရင္ အေပၚယံေၾကာကေခ်ာတယ္လုိ႔ထင္တယ္။ က်ိဳရင္တအားၾကီး အဖတ္အဖတ္ေတြၿဖစ္ေအာင္ မက်ိဳပဲ အရည္ေလးနဲ႔ ခပ္ပ်စ္ပ်စ္အခ်ိန္ေလးမွာ ဖုတ္ရင္ အဆင္ေၿပမယ္ထင္ပါတယ္။

BabyAngle said...

ေက်းဇူးေနာ္..ညီမေရ... ေနာက္တခါႀကိဳးစားၾကည္႕ရမယ္.....

cho cho chit said...

မမ ေရ ..လုပ္စားၾကည့္အုံးမယ္..