ဂ်ံဳပူတင္း / Egg Pudding (with flour )

ဒီတစ္ပတ္ကေတာ႔ ပူတင္းအပတ္လုိ႔ ေၿပာရေလာက္ေအာင္ပဲ တၿခားဘေလာဂါ (ၿမန္မာမဟုတ္)ေတြလဲ ပူတင္းမ်ိဳးစံုကို တင္ေနၾကတာေတြ႔ပါတယ္။ ဒီပူတင္းကေတာ႔ ေဖ႔စ္ဘြတ္ထဲက သူငယ္ခ်င္း အိသက္ရဲ႔နည္းေလးနဲ႔လုပ္တာပါ။ ဂ်ံဳပါေတာ႔ သိပ္သိပ္သည္းသည္းေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။  ကြ်န္မကိုယ္တိုင္လဲ အရင္တုန္းက လုပ္ခဲ႔ဖူးပါတယ္။ ဒါကေတာ႔ ဂ်ံဳမပါတဲ႔နည္းေပါ႔။ သိပ္မသိပ္သည္းပဲ ေပါ႔ေပါ႔ပါးပါးေလးပါ။ ၿပီးေတာ႔ ေမႊစက္နဲ႔ တအားေမႊထားေတာ႔ မုန္႔သားကေခ်ာမြတ္ပါတယ္။ စိတ္၀င္စားရင္ ဒီမွာ ၾကည္႔ပါ။

ကြ်န္မကိုယ္တိုင္ကေတာ႔ ခုလုပ္တဲ႔ အိသက္ရဲ႔ နည္းကို ပုိၿပီး ႏွစ္သက္မိပါတယ္။ ခပ္သိပ္သိပ္ကို ၾကိဳက္တဲ႔ ကြ်န္မအတြက္အေတာ္ပါပဲ။ လုပ္နည္းေလးကို သူ႔အတိုင္းပဲ ၿပန္ကူးေပးလုိက္ပါတယ္။
ကြ်န္မကေတာ႔ တစ္ေယာက္စာပဲလုပ္စားတာမို႔ အခ်ိဳးအစားေတြအားလံုးကို ၃ ပံု ၁ပံုေလ်ာ႔ထားပါတယ္။


ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား( ၆ခြက္စာ)/ Contents (6 servings)

• ၾကက္ဥ ၆ လုံး
• ဂ်ုံဳမႈန္႕ ၃ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
• သၾကား ၄ဇြန္း
• ဆား ဇြန္းတဝက္( အခ်ိဳစားဇြန္း)
• ဗနီလာနံ႔ ၁စက္(မပါလဲရ)
• ႏြားႏို႔ 750 ml 

အားလံုးကိုေရာေမႊၿပီး ပ်စ္လာေအာင္မီးေပၚမွာ က်ိဳေပးပါ။ ကြ်န္မကေတာ႔ ခပ္မာမာေလးၾကိဳက္လုိ႔ ေတာ္ေတာ္ေလးပ်စ္ခဲသြားတဲ႔ အထိက်ိဳတယ္။ ၿပီးရင္ ၁၅၀ ဒီဂရီမွာ ၁ နာရီေလာက္ဖုတ္ေပးရင္ရပါၿပီ။

Hi there, apologies to those non-Burmese friends for not writing in English for so long. Some of you might even wonder what kind of language am I using where you see many "square boxes" or a kind of "alien letters" when you accidentally visit my blog :D. Yeah, knowing about that and yet I still feel lazy to write in English which results in diverting all my post into my native language, Burmese.  Anyway, I will try to post them in both languages as much as I can as I also want to have some connections with other non-Burmese bloggers as well.

Here is the recipe adapted from my cooking pal, Ei Thet.

• 6 Eggs
• 3 Tbsp of flour
• 4 Tbsp of Sugar
• 1/2 tsp of salt
• a drop or two of vanilla
• 750 ml of milk

Just blend all the ingredients mentioned above and boil it until a ribbon like stage. Then transfer to baking tin ( greased) and bake for an hour or until the tester comes out clean. Enjoy!

 **I love the firm texture as a result of tweaking the recipe by adding a little bit of flour.I prefer to chill it before serving and that's simply delicious.