Home-made pizza

လြယ္မွလြယ္လြန္းလုိ႔ လုပ္နည္းကိုေရးစရာကို မလုိသေလာက္ပါဘဲ။ ဟုိတစ္ေလာက ပီဇာလုပ္စားခ်င္ေနတာနဲ႔ ပီဇာေအာက္ခံသံုးတဲ႔ ေပါင္မုန္႔၊ ခ်ိစ္၊ ၾကက္အူေခ်ာင္းေသးေသးေလးေတြ (အထဲမွာ ခ်ိစ္နဲ႔ :D ) နဲ႔ မွိဳ၀ယ္လာလုိက္တယ္။ ေနာက္ၾကက္သားအမြေၾကာ္ေတြလဲက်န္ေတာ႔ အေတာ္ေပါ႔။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ေဘ႔စ္ကို ထပ္လဲမလုပ္ခ်င္တာနဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔စ္နဲ႔ သံုးတယ္ (မရဘူးလုိ႔ဘယ္သူေၿပာမလဲေနာ္) ။ ၀ယ္ၿပီးရင္လဲ ကုန္မွာမဟုတ္တာေသခ်ာလုိ႔ ရွိတာနဲ႔ပဲရေအာင္ သံုးလိုက္တယ္။ ပီဇာအၿပားေပၚမွာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔ခင္း၊ ၾကက္သားအမြေၾကာ္ထည္႔ မွိဳထည္႔၊ ၾကက္အူေခ်ာင္းလွီးထည္႔၊ ခ်ိစ္ၿဖဴးၿပီး ၂၀၀ ဒီဂရီအာဗင္ မွာ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ကင္ရင္ရၿပီ။ ပညာသားမပါေသာ ပီဇာပါေနာ္။

မဖုတ္ခင္

စားရန္အသင္႔ပါ

I can't believe I wrote a total of 10 posts for this month , which is considered quite a number of posts for me. Usually I can manage to write up to 5 posts per month (max) for the past whole year. Anyway, this is going to be my final post of the month :-).  

Here I present my simple home-made pizza which I didn't really use the proper ingredients especially the tomato sauce. I didn't feeling like making the base sauce at home or buying from store as I knew I am not going to finish it in either way. Moreover, I am a not a big fan of pizza and I know that I am not going to make it very soon too. So, I've decided to use whatever tomato sauce available at home. I used store bought pizza crust and the preparation is extremely simple. Just spread the sauce over the whole surface ,lay all the ingredients such as shredded chicken, button mushrooms, sausages and finally the shredded cheese and bake @200 degree for 15 to 20 mins. And that's done. Simple, fast and delicious.

ဂ်ံဳပူတင္း / Egg Pudding (with flour )

ဒီတစ္ပတ္ကေတာ႔ ပူတင္းအပတ္လုိ႔ ေၿပာရေလာက္ေအာင္ပဲ တၿခားဘေလာဂါ (ၿမန္မာမဟုတ္)ေတြလဲ ပူတင္းမ်ိဳးစံုကို တင္ေနၾကတာေတြ႔ပါတယ္။ ဒီပူတင္းကေတာ႔ ေဖ႔စ္ဘြတ္ထဲက သူငယ္ခ်င္း အိသက္ရဲ႔နည္းေလးနဲ႔လုပ္တာပါ။ ဂ်ံဳပါေတာ႔ သိပ္သိပ္သည္းသည္းေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။  ကြ်န္မကိုယ္တိုင္လဲ အရင္တုန္းက လုပ္ခဲ႔ဖူးပါတယ္။ ဒါကေတာ႔ ဂ်ံဳမပါတဲ႔နည္းေပါ႔။ သိပ္မသိပ္သည္းပဲ ေပါ႔ေပါ႔ပါးပါးေလးပါ။ ၿပီးေတာ႔ ေမႊစက္နဲ႔ တအားေမႊထားေတာ႔ မုန္႔သားကေခ်ာမြတ္ပါတယ္။ စိတ္၀င္စားရင္ ဒီမွာ ၾကည္႔ပါ။

ကြ်န္မကိုယ္တိုင္ကေတာ႔ ခုလုပ္တဲ႔ အိသက္ရဲ႔ နည္းကို ပုိၿပီး ႏွစ္သက္မိပါတယ္။ ခပ္သိပ္သိပ္ကို ၾကိဳက္တဲ႔ ကြ်န္မအတြက္အေတာ္ပါပဲ။ လုပ္နည္းေလးကို သူ႔အတိုင္းပဲ ၿပန္ကူးေပးလုိက္ပါတယ္။
ကြ်န္မကေတာ႔ တစ္ေယာက္စာပဲလုပ္စားတာမို႔ အခ်ိဳးအစားေတြအားလံုးကို ၃ ပံု ၁ပံုေလ်ာ႔ထားပါတယ္။


ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား( ၆ခြက္စာ)/ Contents (6 servings)

• ၾကက္ဥ ၆ လုံး
• ဂ်ုံဳမႈန္႕ ၃ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
• သၾကား ၄ဇြန္း
• ဆား ဇြန္းတဝက္( အခ်ိဳစားဇြန္း)
• ဗနီလာနံ႔ ၁စက္(မပါလဲရ)
• ႏြားႏို႔ 750 ml 

အားလံုးကိုေရာေမႊၿပီး ပ်စ္လာေအာင္မီးေပၚမွာ က်ိဳေပးပါ။ ကြ်န္မကေတာ႔ ခပ္မာမာေလးၾကိဳက္လုိ႔ ေတာ္ေတာ္ေလးပ်စ္ခဲသြားတဲ႔ အထိက်ိဳတယ္။ ၿပီးရင္ ၁၅၀ ဒီဂရီမွာ ၁ နာရီေလာက္ဖုတ္ေပးရင္ရပါၿပီ။

Hi there, apologies to those non-Burmese friends for not writing in English for so long. Some of you might even wonder what kind of language am I using where you see many "square boxes" or a kind of "alien letters" when you accidentally visit my blog :D. Yeah, knowing about that and yet I still feel lazy to write in English which results in diverting all my post into my native language, Burmese.  Anyway, I will try to post them in both languages as much as I can as I also want to have some connections with other non-Burmese bloggers as well.

Here is the recipe adapted from my cooking pal, Ei Thet.

• 6 Eggs
• 3 Tbsp of flour
• 4 Tbsp of Sugar
• 1/2 tsp of salt
• a drop or two of vanilla
• 750 ml of milk

Just blend all the ingredients mentioned above and boil it until a ribbon like stage. Then transfer to baking tin ( greased) and bake for an hour or until the tester comes out clean. Enjoy!

 **I love the firm texture as a result of tweaking the recipe by adding a little bit of flour.I prefer to chill it before serving and that's simply delicious.

အေနာက္အတိုင္းအစားအစာ လုပ္စားၾကမယ္ - Chicken Cordon Bleu

ၿပီးခဲ႔တဲ႔၂ပတ္ေက်ာ္  NTUC ကိုအသြားမွာ ဟင္းခ်က္စာအုပ္ ၂ အုပ္ေတြ႔လို႔ သေဘာက်ၿပီး ၀ယ္လာခဲ႔ပါတယ္။ ခ်က္စရာေတြကမ်ားေနတာနဲ႔ ဒီေန႔မွဘဲ လုပ္စားၿဖစ္တယ္။ ေန႔လယ္စာ ၾကက္သားလိပ္ေပါ႔ လြယ္ကူၿမန္ဆန္ၿပီး အရသာရွိေသာ အေနာက္တိုင္းအစားအစာ တစ္မ်ိဳးပါ။ ဒီလုိလုပ္နည္းကို လြန္ခဲ႔ေသာ ၃ ႏွစ္ေလာက္က အစားအေသာက္အစီအစဥ္တစ္ခုမွာ ေတြ႔ဖူးေသးတယ္။ အဲဒီတုန္းကတည္းက လုပ္စားခ်င္ေနတာ ခုမွအေကာင္အထည္ေဖာ္ၿဖစ္တယ္။
 

တစ္ေယာက္စာအတြက္ ၾကက္ရင္ပံုသား တစ္ခု၊ ၾကက္သား (သို႔) ၀က္သားနဲ႔ လုပ္ထားတဲ႔ ham ၊ ၿခစ္ၿပီးသား ခ်ိစ္ေလးေတြနဲ႔ အေပၚမွာ ကပ္ဖုိ႔ ေပါင္မုန္႔ၾကြပ္အေၿခာက္မွဳန္႔ေလးေတြလုိပါတယ္။ အိမ္မွာေတာ႔ ၾကက္သားပဲစားတာမို႔ chicken ham ကိုပဲသံုးပါတယ္။

ပထမဆံုးၾကက္ရင္ပံုကို အိပ္တစ္ခုထဲထည္႔ၿပီး ၿပားသြားေအာင္ထုေပးပါ။ ၿပီးမွ ဆား၊ ၾကက္သားမွဳန္႔၊ငရုပ္ေကာင္း ၿဖဴးၿပီး ham၊ ခ်ိစ္ထည္႔ၿပီးလိပ္ေပးပါ။ လိပ္ထားၿပီးသားၾကက္သား ကြဲမထြက္ေအာင္ သြားၾကားထိုးတံေလးေတြနဲ႔ ထိုးထားလုိက္ပါ။ ၿပီးရင္ ဂ်ံဳနဲ႔ လူး။ ၾကက္ဥေခါက္ထားတာထဲ ထည္႔၊ ေနာက္ဆံုးမွ ေပါင္မုန္႔ၾကြပ္ကပ္ေပးၿပီး ၂၀၀ ဒီဂရီ အာဗင္မွာ ၂၅ မိနစ္ကင္ပါ

 ေဆာ႔အတြက္ကို ၾကက္သားမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ဂ်ံဳ စားပြဲဇြန္းေမာက္ေမာက္ ၁ ဇြန္ကို ေရက်ဲက်ဲနဲ႔ ေဖ်ာ္ၿပီး ပ်စ္လာေအာင္တည္ေပးပါ။ ဆားနဲနဲထည္႔ၿပီး ေထာပတ္ လက္ဖက္ရည္၁ ဇြန္းကို ခ်ကာနီးမွာ ထည္႔ေမႊေပးရင္ရပါၿပီ