Thursday, October 27, 2011

ေခ်ာကလက္ ခ်ိစ္ ကိတ္

ဒီမုန္႔ကို မွတ္မိၾကဦးမလား မသိဘူး။ လြန္ခဲ႔ေသာ ၁ ႏွစ္က စမ္းထားၿပီး ထပ္မလုပ္ရေသးတဲ႔မုန္႔ပါ။ စားလုိ႔ေကာင္းမွန္းသိလုိ႔ ကိုယ္စားဖုိ႔အတြက္ကုိယ္ မလုပ္ရဲဘူး။ တစ္ထိုင္ထဲနဲ႔ ၁ ၀က္ေလာက္အသာေလးကုန္မွာသိေနတယ္။ ထံုးစံအတိုင္း အသိတစ္ေယာက္အတြက္ လက္ေဆာင္ဖုတ္သြားတဲ႔မုန္႔ပါ။ လက္ေဆာင္ဆိုေပမယ္႔လည္း ထမင္းစားၿပီး သူကအဲဒီမုန္႔နဲ႔ပဲ  အခ်ိဳပြဲ ၿပန္ဧည္႔ခံလုိ႔ ကိုယ္႔လက္ရာကိုယ္ ၿမည္းခဲ႔ရေသးတယ္ ။ ၀ိတ္ခ်ဖို႔ၾကိဳးစားေနလုိ႔ မစားဘူးလုိ႔ အားတင္းထားေပမယ္႔လည္း ေနာက္ဆံုးေတာ႔ ကိုယ္႔စိတ္ကိုယ္ အရွံဳးေပးလုိက္ရတာပါဘဲ။  အဲဒီ အသိကလည္း ဒီမုန္႔ကိုအရမ္းသေဘာက်ၿပီး လုပ္နည္းေတြဘာေတြေမးလုိ႔။ လာမယ္႔ ခရစ္စမတ္ကို လာၿဖစ္ေအာင္လာပါဆိုၿပီး ထပ္ဖိတ္တယ္။ ေဩာ္ မုန္႔မ်က္ႏွာ။ :D :D
ဒီလထဲမွာ ေမြးေန႔ပြဲေတြကလည္း မ်ားတယ္။ ၿပီးခဲ႔တဲ႔ ၂ရက္ေန႔က အငယ္မေလး ေမြးေန႔။ ၂၁က အလတ္မေမြးေန႔။ သူ႔ေမြးေန႔ကို မုန္႔မဖုတ္လုိက္မိေတာ႔ စိတ္ေကာက္ခံရပါေလေရာလား။ ငါနင္မုန္႔ေမွ်ာ္ေနမွန္း မသိလုိ႔ပါဟယ္။ ညီအစ္မ ၃ ေယာက္ထဲသြားစားေတာ႔ မ်ားမ်ားစားမယ္႔လူမရွိလုိ႔ မုန္႔မလုပ္လာတာ ေနာက္တစ္ပတ္မွ သီးသန္႔မုန္႔ထပ္ဖုတ္ေပးမယ္ေနာ္ဆိုေတာ႔...ခုမွ မ်က္ႏွာခ်ိဳလာမေသြးနဲ႔ ရဘူးတဲ႔ :-( .သူ႔အတြက္မုန္႔အေၾကြးကို ေနာက္လမွပဲေပးလုိက္ေတာ႔မယ္။
ခုေလာေလာဆယ္ေတာ႔ အသိအိမ္အတြက္လုပ္တဲ႔ မုန္႔ေတြကိုပဲတင္လုိက္ပါတယ္။ အိမ္မွာရိုက္တုန္းေတာ႔ ကိတ္မုန္႔ ၁လံုးလံုးပဲရိုက္လုိ႔ရတယ္ေလ။ အထဲက မုန္႔သားအေနအထားကို မၿမင္ရဘူး။ အဲဒါနဲ႔ ဟိုအိမ္ေရာက္ရင္ ငါ႔ေရွ႔မွာ မုန္႔ခြဲေကာင္းခြဲမွာဆိုၿပီး ကင္မရာေလးကို အသာေလးထည္႔ယူသြားလုိက္တယ္။ ဟုိေရာက္ေတာ႔ သူက ကုိယ႔္မုန္႔နဲ႔ ၿပန္ဧည္႔ခံေတာ႔ ရည္ရြယ္ခ်က္အထေၿမာက္သြားတာေပါ႔ေနာ္။ မုန္႔ခြဲကာနီးကင္မရာမထုတ္ခင္ အိမ္ကလူၾကီးကိုေမးရေသးတယ္။ ရိုက္လုိ႔ရမလားလုိ႔။ ေတာ္ၾကာသူမ်ားနဲ႔ အိမ္မွာ အလုပ္ရွဳပ္တယ္ၿဖစ္မွာစိုးလုိ႔။ ခြင္႔ၿပဳခ်က္ရၿပီး ကင္မရာထုတ္လာေတာ႔ အသိက Group photo ရိုက္မယ္မ်ားထင္သြားလားမသိ။ ကိုယ္ကေတာ႔ ထံုးစံအတိုင္း ကင္မရာတကားကားနဲ႔ စားပြဲ၀ိုင္းမွာဟိုလိုရိုက္ဒီလုိရိုက္နဲ႔ ေနာက္ဆံုးလိုခ်င္တဲ႔ ပံုရမွၿငိမ္ၿငိမ္သက္သက္ထိုင္ၿပီး စားႏုိင္ေတာ႔တယ္။

မုန္႔လုပ္နည္း ၿပန္ကူးေပးလုိက္ပါတယ္
  • Cream Cheese 150g
  • Sugar 25g
  • 1 Egg

အဲဒါေတြအားလံုးကို သမေအာင္ေရာေမႊထားလုိက္ပါ

Choco Batter အတြက္
  • Butter 100g
  • Sugar 80g
  • Flour 80g
  • 2 Eggs
  • 2 Tbsp of Cocoa Powder
  • 2 tsp of baking powder
  • 2 Tbsp of milk

  1. ဂ်ဳံ၊ ပြေဆး နဲ႔ ကိုကိုး မွဳန္႔ကို စကာ ခ်ထားပါ
  2. သၾကားနဲ႔ ေထာပတ္ကို ပြေအာင္ေမႊပါ
  3. ၾကက္ဥကို တစ္လံုးခ်င္းစီ သမေအာင္ ထည္႔ေမႊေပးပါ။
  4. ဂ်ံဳ နဲ႔ ႏို႔ကို သၾကားေထာပတ္အေရာထဲ ထဲ႔ေမႊေပးပါ။
  5. ၿပီးရင္ မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ ခြက္ထဲကို ေခ်ာကလက္ တစ္လႊာ၊ Cheese တစ္လႊြာထည္႔ၿပီး ၁၇၀ ဒီဂရီမွာ ၄၀-၄၅ မိနစ္ ဖုတ္ေပးပါ။


စကာေပၚမွာ အေအးခံထားတာ


ေခ်ာကလက္အလႊာေလာင္းၿပီး ခဏေစာင္႔ ၿပီးမွ အလွဆင္

သူမ်ားအိမ္မွာ မ်က္ေစ႔ေနာက္ေလာက္ေအာင္ရိုက္ထားေသာမုန္႔

အလယ္မွာအဲလုိေလးေတြၿဖစ္ေနတာ

16 comments:

ျမတ္ၾကည္ said...

yummy yummy :D bake one for me too!

Shinlay said...

စားခ်င္လာၿပီ......

Anonymous said...

Evy ေရ... မုန္႕ဖုတ္အိုးအခ်င္း အက်ယ္ ဘယ္နွစ္စင္တီမီတာလဲဟင္... ေရးေပးပါလား..အိမ္မွာရွိတဲ့အိုးနဲ႕ရလားသိခ်င္လို႕...

ေကာ္ျပန္႕စိမ္းကို ဘေလာ့ဂ္ေတြမွာတင္ေနၾကတာနဲ႔ ပထမဆံုးလိုက္လုပ္ၾကည့္လုိက္ပါတယ္ အရြက္ကအနံ႕တမ်ဳိးရွိတာနဲ႕ Evy ေျပာသလို ဆက္မလုပ္ျဖစ္ပဲ အိမ္မွာေသာင္တင္ေနတယ္ :D

စူးႏြယ္ေလး

ေခ်ာ(အစိမ္းေရာင္လြင္ျပင္) said...

ေတာ္လိုက္တာ ေတာ္လိုက္တာ
တကယ္ကို ကိတ္မုန္႕စပါယ္ရွယ္လစ္ပါဘဲ
ဆုိင္ဖြင္႔ရင္ေတာင္ ရေနျပီ
ေခ်ာကလက္ကိတ္က ၾကည္႕တာနဲ႔ ထိပ္တန္းလက္ရာပါဘဲ
တို႕လဲဝိတ္ေလ်ာ႔ေနတာ
ဒီလိုလက္ရာမ်ိဳးသာဆိုရင္ေတာ႔ ဝခ်င္လဲ ဝပါေစေတာ႔ တစ္လံးုလံုးေတာင္ ကုန္ေအာင္စားမိမယ္ ထင္တာဘဲ း)

Evy said...

စူးႏြယ္ေရ မုန္႔ဗန္းက ၁၇ စင္တီမီတာ ရွိတဲ႔ဗန္းပါ။

Anonymous said...

ေက်းဇူး...စမ္းၾကည့္ခ်င္လို႔ :D

စူးႏြယ္ေလး

Anonymous said...

Ma Evy ဒီလိုပဲ စိတ္၀င္စားလို႔ စမ္းၾကည့္လိုက္တာ ေအာင္ျမင္တယ္ .. စားေကာင္းတယ္ .. ဒါေပမယ့္ ခ်ိစ္က ခရင္ခ်ိစ္မရဘူး .. အဲ့ဒါနဲ႕ proceed cheese သံုးလိုက္ပါတယ္ ရလားေတာ့မသိ နဲနဲငန္သလိုခံစားရတယ္ ခ်ိစ္အမ်ဳိးအစားမတူလို႔လားမသိဘူးေနာ္..
yoe lay

Evy said...

Yoe Lay ေရ cream cheese ကလံုး၀မငန္ပါဘူး အဆိမ္႔အရသာပဲရွိပါတယ္။ သူကခရင္မ္ထက္နဲနဲေလးပဲမာတယ္။

Anonymous said...

Ma Evy ေရ.. အဲ့ဒါေၾကာင့္မိုု႔နဲ႔တူပါတယ္ .. ဒီက စူပါမားကတ္ေတြမွာ ရွာၾကည့္တာ ခရင္မ္ခ်ိစ္လံုုး၀ရွာမရဘူးေလ.. အဲ့ဒါနဲ႔ရွိတဲ့ခ်ိစ္သံုုးလိုုက္တာ .. proceed cheese ပဲရလိုု႔ေလ.. ဒါေၾကာင့္ငန္သြားတယ္ထင္ပါတယ္ .. ေက်းဇူးပါေနာ္.. သမီးေလးက သႀကၤန္မွာေမြးတာေလ.. သူ႔အတြက္ ဘတ္ေဒးကိတ္၀ယ္မရလိုု႔စိတ္မေကာင္းျဖစ္ေနတာ ေနာက္ႏွစ္ေမြးေန႕က်ရင္ ဒီကိတ္ေလးနဲ႔ ဘတ္ေဒးလုုပ္ေပးဦးမယ္ :)
yoe lay

Evy said...

ကေလးၾကိဳက္မယ္႔မုန္႔မ်ိဳးေလး။ အခ်ိန္ေတြအမ်ားၾကီးရွိေသးေတာ႔ စိတ္ၾကိဳက္စမ္းလုပ္လုိ႔ရတာေပါ႔။ :-)

Anonymous said...

ဒါနဲ႔ ခရင္ခ်ိစ္အစားတျခားဘာသံုုးလိုု႔ရလဲမသိဘူးေနာ္... proceed cheese ႀကီးကေတာ့ အခဲဆိုုေတာ့ microwave နဲ႔ေဖ်ာ္လဲမေပ်ာ္.. လက္နဲ႔ေခ်တာလဲမေၾကဆိုုေတာ့ blender ထဲထည့္ေဖ်ာ္ရတဲ့ထိကိုုျဖစ္သြားပါတယ္.. ပီးေတာ့ တစ္ခုုသိခ်င္တာက ကိတ္မုုန္႔ဖုုတ္ရင္ oven ထဲကိုု အဖံုုးဖံုုးထည့္ရလားမသိဘူးေနာ္.. အခုုဖုုတ္ထားတာ အေပၚယံေၾကာက နဲနဲတင္းပီး ကၽြတ္ေနလိုု႔ပါ.. ပီးခဲ့တဲ့အပတ္က သရက္သီးကိတ္လဲစမ္းပီးပါပီ အရမ္းစားေကာင္းတယ္ .. စိန္တလံုုးနဲ႔ လုုပ္လိုုက္တယ္.. သူလဲအေပၚယံေၾကာတင္းတယ္
yoe lay

Evy said...

မ Yoe Lay ေရ။ ဖတ္ဖူးတာေတာ႔ plain yogurt ကိုအ၀တ္ပါးစတစ္ခုမွာ ေရစစ္ထားၿပီးသံုးရင္ ရပါတယ္တဲ႔ ။ ညလံုးေပါက္ေရစစ္ခိုင္းတာပါ။ မစမ္းေတာ႔ မစမ္းဖူးဘူး။ မုန္႔ဖုတ္တာ အေပၚယံမာတာက မီးမ်ားလုိ႔ပါ။ အာဗင္တစ္ခုနဲ႔ တစ္ခုက အပူခ်ိန္နဲနဲကြာေတာ႔ အဲလုိပဲၿဖစ္တတ္ပါတယ္။ အဲဒါဆိုရင္ေတာ႔ မYoelay ေၿပာသလုိ မုန္႔ဗန္းကို အလူမီနံစကၠဴနဲ႔အုပ္ၿပီး ရင္ရပါတယ္။ မုန္႔ဖုတ္ၿပီး ၁၀ မိနစ္ေလာက္ေနရင္ အုပ္လိုက္ရင္ရပါၿပီ။ ဒါမွမဟုတ္လဲ အေပၚမီးကို ၁၀ ဒီဂရီေလာက္ေလ်ာ႔သည္ၿဖစ္ေစ၊ မုန္႔ဗန္းကို အနိမ္႔ဆံုးအဆင္႔မွာၿဖစ္ေစ ထားၿပီးဖုတ္ရင္ အဆင္ေၿပမယ္လုိ႔ထင္ပါတယ္။

BabyAngle said...

အမေရ.. ေခ်ာကလက္အလႊာေလာင္းဖို႕အတြက္ ေခ်ာကလက္ရည္က ဘာနဲ႕လုပ္တာလည္းအမ...

Evy said...

ညီမေရ အဲဒီမွာ Choco Batter အတြက္
Butter 100g
Sugar 80g
Flour 80g
2 Eggs
2 Tbsp of Cocoa Powder
2 tsp of baking powder
2 Tbsp of milk
ဆိုၿပီး အစ္မေရးေပးထားပါတယ္။

BabyAngle said...

မ်က္စိရွန္းသြားလို႕အမ.. ေက်းဇူးပါေနာ္...

reena kaur said...

not success! !! where I wrong I don't know. my cakes gone crack .not become sponges? what can I do