Sunday, November 20, 2011

ကင္မ္ခ်ီ


တီဆိြေက်းဇူးနဲ႔ ကင္မ္ခ်ီလုပ္စားၿဖစ္သြားပါၿပီ။ ခ်ဥ္လဲခ်ဥ္ စားလုိ႔လဲ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ခါတိုင္းလိုဆိုင္ကေန  ၀ယ္စရာမလုိေတာ႔လုိ႔ ပိုက္ဆံလဲအေတာ္သက္သာသြားပါတယ္။ ေနာက္ကိုလဲ အိမ္မွာပဲ ကင္မ္ခ်ီတည္ေတာ႔မယ္လုိ႔ဆံုးၿဖတ္လုိက္ပါၿပီ။ တီဆြိကို ေက်းဇူးအထူးတင္ပါေၾကာင္း။

လုပ္နည္းအၿပည္႔အစံုကေတာ႔ ဒီလင္႔ထဲမွာပါ။ ကိုယ္႔ဘာသာကိုယ္လဲ နည္းေလးၿပန္ၾကည္႔လုိ႔ရေအာင္ ဒီထဲမွာပါ ၿပန္ကူးလုိက္တယ္။


၁။Korean Cabbage/ Chinese Cabbage အထုတ္ တစ္၀က္ေလာက္
၂။ မံုလာဥနီ သို႕ အၿဖူ ဥၾကီးတစ္စိတ္ေလာက္။
၃။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ လက္တစ္ဆုတ္စာေလာက္။

မံုလာဥကိုလည္း အခြံသင္ တစ္လက္မခဲြအရွည္ေလာက္ ပါးပါးေသးေသးေလးေတြလွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္မိတ္ကိုလည္း လက္တစ္ညိဳးစာ အရြယ္ၿဖတ္ထားပါ။

မံုလာထုတ္ကို ၂ရက္ေလာက္ေရခဲေသတၱာထဲမထည္႕ပဲ အရြက္မ်ားကိုၿဖန္႕ၿပီးေၿခာက္ေအာင္ အၿပင္မွာထားပါ။ ဆားစိမ္ခါနီးမွ တစ္လက္မေလာက္စီဒါးနဲ႕ၿဖတ္ ထားပါ။ ဇလံုၾကီးၾကီးတစ္လံုးထဲကို ဆား၂ဇြန္းေလာက္ရယ္ ေရ မံုလာရြက္ၿမဳတ္ရံုထည္႕ေမႊပါ။ ဆားေပ်ာ္ရင္ မံုလာရြက္လွီးထားတာေတြ တစ္နာရီခန္႔ စိမ္ထားပါ။ ၿပီးရင္ ေရႏွစ္ထပ္ေလာက္ေဆးၿပီး စကာနဲ႕ ေရေၿခာက္ေအာင္ တစ္နာရီေလာက္စစ္ထားပါ။



ဆားနယ္၊ေရေဆးအၿပီး ေရစစ္ထား


ိိနယ္ဖို႕ ကင္မ္ခ်ိအႏွစ္အတြက္
၁။ ဂ်င္း လက္မအရြယ္ ၄ခု အခြံသင္ထားပါ။
၂။ၾကက္သြန္ၿဖူ ဥၾကီးတစ္ဥ(၈မႊာေလာက္) အခြံႏႊာထားပါ။
၃။ ၾကက္သြန္နီတစ္ဥပါးပါးလွီးၿပီး ၾကိတ္ထားပါ။
၄။ ငရုပ္သီးအေရာင္တင္မွုန္႔ညက္ညက္ ၃ဇြန္း။
၅။ သၾကား၂ဇြန္း
၆။ ငံၿပာရည္၂ဇြန္း
၇။ ဆန္မွုန္႔တစ္ဇြန္းေမာက္ေမာက္ကို ေရ ၃-၄ဆထည္႔ၿပီး မပ်စ္မက်ဲက်ိဳထားပါ။

 အႏွစ္ေတြမနယ္ခင္

 ဒါကနယ္ၿပီးစ

 ၂ရက္အၾကာ

 ဒီပုလင္းက ၁ပတ္ေက်ာ္အၾကာမွာ။ ၾကာေလပိုေကာင္းေလ။

5 comments:

မိုးေငြ႔...... said...

ခုလိုလုပ္ျပေတာ့လဲ ကင္မ္ခ်ီလုပ္နည္းက လြယ္လြယ္ေလးပဲ...လုပ္ၾကည့္ဦးမယ္...။ ေက်းဇူးအမ...။

ခင္တဲ႔
မိုးေငြ႔

ေခ်ာ(အစိမ္းေရာင္လြင္ျပင္) said...

ကမ္ခ်ီလုပ္မယ္ လုပ္မယ္နဲ႔ ခ်ိန္ေနတာ တစ္ႏွစ္ေလာက္ရွိျပီ ခုထိ မလုပ္ျဖစ္ေသးဘူး
သူမ်ားလုပ္တာေတြျမင္ရင္ လုပ္ခ်င္စိတ္က ေပၚလာျပန္ေရာ..
လုပ္ၾကည္႔ပါဦးမယ္.. တစ္သက္နဲ႔တစ္ခါ မလုပ္ဖူးေသးဘူးရယ္

ျမတ္ၾကည္ said...

Ama, i am waiting for your new dishes :)

T T Sweet said...

၀မ္းသာလိုက္တာ။ ၿဖစ္တယ္ဆိုေတာ႔။ အိမ္မွာလဲ လုပ္ၾကည္႔တာၿဖစ္ပါတယ္။ ဟိုကြန္႔မန္႔ဖတ္ၿပီး ကိုယ္႔ေရးတာေတာင္ ကြန္ဖီးဒန္႔ မရွိေတာ႔ဘူး။ ေက်းဇူးေနာ္။

cho cho chit said...

မမ ေရ .. ေက်းဇူးပါ ေသျခာျပထားလုိ ့ပါ ...