Tuesday, September 9, 2014

Mini Almond Tart






ဒီမုန္႔ေလးကေတာ႔ အရင္ကလည္း လုပ္ၿပခဲ႔ဖူးပါတယ္။ အရင္ကေတာ႔ မုန္႔ဗန္း အၾကီးကို သံုးၿပီးလုပ္ၿပတာပါ။ ခုတစ္ခါေတာ႔ တစ္ေယာက္စာ အေသးေလးေတြ လုပ္ခ်င္တဲ႔သူမ်ားအတြက္ အိုင္ဒီယာေနာက္တစ္မ်ိဳးရေအာင္ ခြက္အေသးေလးေတြသံုးၿပီး လုပ္ၿပေပးထားပါတယ္။ မုန္႔အေသးေလးေတြကေတာ႔ လွီးၿဖတ္စရာမလုိပဲ တစ္ေယာက္စာအေနေတာ္ေလးေတြ ၿဖစ္တာေၾကာင္႔ ဧည္႔သည္ေတြကို ဧည္႔ခံမယ္ဆိုရင္ ေတာ္ေတာ္ အဆင္ေၿပပါတယ္။ အရင္တုန္းက မဖတ္ဖူးေသးတဲ႔ သူေတြအတြက္လည္း အသစ္အဆန္းေပါ႔။ ဒီမုန္႔က စားလုိ႔သိပ္ေကာင္းသလို အၿပင္မွာလည္းရွာေတြ႔ဖို႔ ခက္တဲ႔ မုန္႔ပါ။ ဘယ္ေလာက္ေကာင္းလဲ သိခ်င္ရင္ေတာ႔ ကိုယ္တိုင္စမ္းလုပ္ၾကည္႔ၾကပါလုိ႔ တိုက္တြန္းခ်င္ပါတယ္ေနာ္။

မုန္႔ အေသး ၁၃ ခုစာ

မုန္႔ေအာက္ခံအတြက္
  • သၾကား ၃၀ ဂရမ္
  • ေထာပတ္ ၄၀ ဂရမ္
  • ၾကက္ဥေခါက္ထားေသာ အရည္ စားပြဲဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ဂ်ံဳ ၉၀ ဂရမ္
  • ေလွာ္ထားေသာ Almond meal၂၀ ဂရမ္ ( အဲဒါကို အလြယ္တကူရွာမရဘူးဆိုရင္ ဆိုင္ေတြမွာေရာင္းတဲ႔ ေလွာ္ၿပီးသား almond အေစ႔ကို၀ယ္ၿပီး ကုိယ္႔ဘာသာကိုယ္ ေထာင္းၿပီးသံုးႏိုင္ပါတယ္၊ )

မုန္႔ေအာက္ခံလုပ္နည္း
  1. ဂ်ံဳ၊သၾကား ႏွင္႔ Almond meal ကိုေရာေမႊကာ ေထာပတ္ကို ထည္႔ေပးၿပီးခပ္မြမြအသားရသည္အထိ ခက္ရင္းၿဖင္႔ေရာေမႊပါ
  2. ထို႔ေနာက္ၾကက္ဥထည္႔ကာ ဂ်ံဳလံုးရသည္အထိနယ္ပါ။
  3. ဂ်ံဳသားရလာလွ်င္ ပလတ္စတ္အိတ္ႏွင္႔ ထုတ္ကာေရခဲေသတၱာထဲတြင္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ထည္႔ပါ။
  4. ေနာက္ ဂ်ံဳလုံးကို ဒလိမ္႔တုန္းနဲ႔လွိမ္႔ၿပား ၿပီး  ၂ လက္မ အခ်င္းခန္႔ အ၀ိုင္းေလးေတြ လွီးၿဖတ္ေပးပါ။ ၿပီးမွ မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ခြက္ေလးေတြထဲမွာ ထည္႔ ခက္ရင္းေလးေတြနဲ႔ ထုိးေပးၿပီး ၁၈၀ ဒီဂရီ oven မွာ ၆ မိနစ္ေလာက္ဖုတ္ေပးပါ။ၿပီးရင္oven ထဲကထုတ္ၿပီး အေအးခံထားေပးပါ။


မုန္႔သားအတြက္
  • သၾကား ၁၀၀ ဂရမ္
  • ေထာပတ္ ၁၀၀ ဂရမ္
  • ဂ်ံဳ ၂၀ ဂရမ္
  • Almond meal ၁၆၀ ဂရမ္
  • ေခါက္ထားေသာ ၾကက္ဥ ၂လံုး
  • Almond Flake အနည္းငယ္


မုန္႔သားၿပင္နည္း

·         ပထမဆံုး သၾကားနဲ႔ ေထာပတ္ကိုပြလာေအာင္ ေခါက္ထားပါ။
·         ဂ်ံဳနဲ႔ almond အမွဳန္႔ကိုထည္႔ေမႊေပးပါ။
·         ေခါက္ထားတဲ႔ၾကက္ဥကိုလည္းထည္႔ေမႊေပးပါ။
·         ၿပီးရင္ ခုနက ဖုတ္ၿပီးသား မုန္႔ေအာက္ခံမ်ား ေပၚမွာၿဖည္႔ၿပီး Almond flake ၿဖဴးကာ ၁၇၀ degree oven မွာ မိနစ္ ၂၀ခန္႔ဖုတ္ေပးရင္ရပါၿပီ။




1 comment:

Ma Tint said...

ေနာက္တစ္ႀကိမ္ မုန္႔လုပ္နည္းေလး ထပ္ယူသြားတယ္ .. ေက်းဇူးပါ Evy ေရ...