အိတ္ေမွာက္ ဖာသြန္ ၂၇- Tag Post

အစ္မ သက္ေ၀က tag ပို႔စ္ေရးပါဆိုတာနဲ႔ မေရးတာၾကာေနၿပီၿဖစ္ေသာ tag ပို႔စ္ေလးေရးၿဖစ္သြားပါတယ္။ ဟင္းခ်က္ၿခင္းပို႔စ္ကလြဲၿပီး အၿခားအေၾကာင္းအရာ ေရးေနၾကမဟုတ္ေလေတာ႔ ဘာေရးရမလဲ ဆိုတာကို ေတာ္ေတာ္ေတာ႔ စဥ္းစားလုိက္ရၿပန္ပါတယ္။  တစ္ခုသတိထားလုိက္မိတာက အရင္ဘေလာ႔ႏွစ္ဦးပိုင္းမ်ားကလုိ tag ပို႔စ္ေတြရွားပါးသြားတဲ႔ေခတ္မွာ ခုတစ္ေလာေတာ႔ tag ပို႔ေလးတစ္ခု ႏွစ္ခုေလာက္ကို ေတြ႔မိလုိက္တာပါ။ ၿငိမ္ခ်က္သားေကာင္းေနတဲ႔ ဘေလာ႔ေလာကၾကီးလည္း ဩဂုတ္၃၁ရက္နားေရာက္လုိ႔ ၿပန္လည္တက္ၾကြလာေလေရာ႔သလား။ ဘာပဲၿဖစ္ၿဖစ္ Tag ပို႔စ္ေလးေတြေရးရတာက ေပါ႔ေပါ႔ပါးပါးနဲ႔  ေပ်ာ္စရာေကာင္းၿပီး blogger အခ်င္းခ်င္း ရင္းႏွီးမွဳတိုးပြားေစတာ အမွန္ပါပဲ။

ကဲ ေခါင္းစဥ္က "အိတ္ေမွာက္ ဖာသြန္၂၇" တဲ႔...ေခါင္းစဥ္အရဆိုရင္ေတာ႔ ၂၇ ရက္ေန႔မွာ အိတ္ေမွာက္ (သုိ႔) သြန္တဲ႔ အေၾကာင္း။ ဒါဆိုရင္ေတာ႔ အိတ္သြန္ကို သြန္မွၿဖစ္ေတာ႔မယ္ဆိုၿပီးသြန္လုိက္တဲ႔ အခါမွာ ထြက္လာတာမ်ားကေတာ႔

၁) အလုပ္သမားကဒ္

၂) ပိုက္ဆံရြက္မ်ား၊ အေၾကြေစ႔မ်ား နဲ႔ ကဒ္ေပါင္းစံုထည္႔ထားေသာ wallet တစ္ခု

၃)ထီးတစ္လက္

၄) ရံုးက အံဆြဲေသာ႔မ်ားခ်ိတ္ထားေသာ အေၾကြေစ႔ထည္႔ေသာအိတ္တစ္အိတ္

၅) ႏုတ္ခမ္းနီအဆီတစ္ေတာင္႔

၆) Hand cream သံုးလက္စတစ္ဗူး (တစ္ခါတစ္ေလ စိတ္ပါမွသံုးၿဖစ္ပါသည္)

၇) ဖုန္း

၈)ေဘာပင္တစ္ေခ်ာင္း

၉)အဆီစုပ္စကၠဴထည္႔ထားေသာ အိတ္ေလး

၁၀) ဘီးခပ္ေသးေသးေလးတစ္ခု

၁၁) အိမ္ေသာ႔တြဲတစ္ခု

၁၂) ဇက္ေၾကာတက္လွ်င္လိမ္းေသာ လက္ကိုင္လိမ္းေဆးတစ္ဗူး+ Panadol တစ္ကဒ္ (ဒီေနာက္ဆံုး ၂ ခုက မရွိမၿဖစ္)

ကြ်န္မအိတ္ကေတာ႔ တၿခားမိန္းခေလးမ်ားလို အလွၿပင္ပစၥည္းမ်ားသိပ္ပါေလ႔ မရွိပါဘူး။ ခုေနာက္ပိုင္းမွာ ပခံုးကိုက္ ဇက္ေၾကာတက္ တတ္တာဆိုးလြန္းတာေၾကာင္႔ တတ္ႏိုင္သမွ် အလိုအပ္ဆံုးပစၥည္းမ်ားကို သာထည္႔ယူေလ႔ရွိတာမုိ႔ အိတ္က မေလးဘူးလုိ႔ေၿပာလုိ႔ရပါတယ္။ ဘာပါလဲဆိုတာလည္း သိပ္စိတ္၀င္စားစရာမေကာင္းတဲ႔ အိတ္အမ်ိဳးအစားထဲမွာ ေကာင္းေကာင္းပါမယ္႔ အိတ္မ်ိဳးပါပဲ။


ကြ်န္မရဲ႔ အိတ္သြန္တဲ႔ ကိစၥက အဲဒီမွာတင္ မရပ္ဘူးရွင္႔။ ေနာက္ပိုၿပီး စိတ္၀င္စားစရာေကာင္းမယ္႔ အိတ္ကို ထပ္သြန္တယ္။ ဒီတစ္ခါေတာ႔ ကိုယ္႔လုိ အခ်က္အၿပဳတ္၊ မီးဖုိေခ်ာင္ ပစၥည္း ေသးေသးမႊားမႊားေလးမ်ားကို ေတြ႔တိုင္း၀ယ္ေနမယ္႔ သူမ်ားစိတ္၀င္စားမယ္႔ အပိုင္းေရာက္လာပါၿပီ။ အဲဒီအိတ္မ်ိဳးေလးမ်ား ကြ်န္မအၿပင္ထြက္တိုင္း အလ်င္းသင္႔သလိုပါလာေလ႔ရွိၿပီး ပါတဲ႔ပစၥည္းမ်ားကလည္း အၿမဲတမ္းကြဲၿပားေနတတ္တယ္။ ဒီေန႔အတြက္ ေန႔ခင္းက Daiso ကိုလဲေရာက္ခဲ႔တာမို႔ ပါလာတဲ႔ အိတ္ကေလးကို ထပ္သြန္လုိက္တဲ႔ အခါမွာ

၁) မီးဖိုသံုး ႏွီးဗန္းေလး

၂) ကိတ္မုန္႔ထည္႔ဖုိ႔သင္႔ေတာ္မယ္႔ ပန္းကန္ေလးတစ္ခု

၃) မုန္႔ဖုတ္သံုး ေမႊတံ

၄) ဓာတ္ပံုရိုက္ရင္သံုးဖုိ႔ အလွဆင္ပစၥည္းတစ္ခ်ိဳ႔

၅) မီးဖိုသံုး အနံ႔အသက္စုပ္ေစတဲ႔ ဗူးကေလးတစ္ခု

ထြက္လာပါတယ္။

 ဒီအိတ္ကေတာ႔ ကြ်န္မအၿမဲတမ္း ေပ်ာ္ရႊင္စြာနဲ႔ သြန္ေလ႔ရွိတဲ႔ အိတ္ပါပဲ။ အလွၿပင္ပစၥည္းကို မက္ေမာေလ႔မရွိပဲ မီးဖုိေခ်ာင္ပစၥည္း ကိုသာပိုစိတ္၀င္စားတဲ႔ ကြ်န္မကအဲလုိ အိတ္မ်ိဳးေလးကိုပဲ အၿမဲသြန္ခ်င္ပါတယ္လုိ႔ ေၿပာရင္းဒီပို႔စ္ေလးကို အဆံုးသတ္လုိက္ပါရေစ.

ကဲမမသက္ေ၀ေရ.....စိတ္ပါလက္ပါပဲေရးလုိက္ပါၿပီေနာ္။

(အိတ္ပံုတစ္ပံုမွ ရိုက္ၿပီး သားမရွိလုိ႔ အင္တာနက္ကပဲ ရွာေပးလုိက္ပါတယ္။ Photo courtesy of Google Image)

အေၿခခံ Sponge Cake

Sponge Cake က layer Cake ေတြအတြက္အဓိက အေၿခခံကိတ္တစ္ခုပါ။ ေရၿမဳပ္အသားလုိ မုန္႔သားမ်ိဳးေၾကာင္႔ Sponge Cake လုိ႔ေခၚၾကတာပါ။ ဒီကိတ္ကို အေၿခခံၿပီး Cream နဲ႔ အလႊာကိတ္ေပါင္းမ်ားစြာကို ၿပဳလုပ္ၾကပါတယ္။ အထူးသၿဖင္႔ ေမြးေန႔ကိတ္ေတြဟာ လွီးၿဖတ္လြယ္တဲ႔ Sponge ကိုအဓိက မုန္႔သားအေနနဲ႔ သံုးၿပီး Cream မ်ိဳးစံုပံုစံေဖာ္ၿပီး အလွဆင္ၾကပါတယ္။ Cream နဲ႔ ကိတ္မုန္႔လုပ္ခ်င္တဲ႔ သူေတြဟာ ဒီမုန္႔ကိုမသိမၿဖစ္ သိေအာင္လုပ္မွ အဆင္ေၿပႏိုင္မွာပါ။

 (အေပၚမွာၿပထားတဲ႔ ပံုေလးေတြက စာအုပ္ထဲမွာ ပါပါတယ္ေနာ္။ sponge ကိတ္ကို သံုးၿပီးလုပ္ထားတာေလးေတြပါ။ မုန္႔ေတြအားလံုးကို လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔နဲ႔ စာအုပ္မွာၿပထားေပးထားပါတယ္)

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၾကက္ဥ ၂ လံုး
• ဂ်ံဳ ၇၀ ဂရမ္
• သၾကား ၄၀ ဂရမ္
• ဆီ ၁၅ ဂရမ္
• Baking Powder – ၂ ဂရမ္
• ဗနီလာအနံ႔ ၂ စက္ခန္႔

ၿပဳလုပ္နည္း

၁) Flour/ Baking powder ကိုဇကာခ်ထားပါ။ ၈”x ၁၁” ဗန္းကို ဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားပါ
၂)ၾကက္ဥ နဲ႔ သၾကားကို ribbon like stage ၿဖစ္တဲ႔ အထိစက္နဲ႔ေမႊပါ၊ ဗနီလာအနံ႔ကိုလည္း ထည္႔ေမႊပါ

 
၃) flour mixture ကို သမေအာင္ ေၿဖးေၿဖးေမႊပါ။ အရမ္းေမႊလုိ႔မရပါ။

၄) ေနာက္ဆံုးမွ ဆီကို မုန္႔သားနဲနဲေရာေမႊကာ က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားထဲေလာင္းထည္႔ၿပီး အသာအယာ ထပ္ေမႊပါ။
၅)  ရလာတဲ႔ မုန္႔ႏွစ္ကို ဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားေသာ မုန္႔ဗန္းထဲထည္႔ ၊ ၁၇၀ ဒီဂရီ oven မွာ ၁၄ မိနစ္ 

 မိနစ္ၾကာေအာင္ဖုတ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ အေအးခံပါ။

 
ဒါဆိုရင္ေတာ႔ Swiss roll ပဲလိပ္လိပ္။ ေမြးေန႔ကိတ္အတြက္ပဲသံုးသံုး လုိရာသံဳးလုိ႔ရတဲ႔ အေၿခံ Sponge Cake ရပါၿပီ

ၾကက္ကုန္းေဘာင္ေၾကာ္

ထမင္းၿဖဴနဲ႔ ၿဖစ္ၿဖစ္ ၾကက္ဥထမင္းေၾကာ္ ေလးနဲ႔ၿဖစ္ၿဖစ္တြဲစားလုိ႔ အရသာရွိတဲ႔ ၾကက္ကုန္းေဘာင္ေၾကာ္ေလးပါ။ ခ်က္ရတာလည္း ၿမန္ဆန္ၿပီးလြယ္ကူၿပီး ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားခ်က္တတ္မယ္ထင္ပါတယ္ေနာ္။ ကြ်န္မကေတာ႔ ကုန္းေဘာင္ၾကီးေၾကာ္မွာ အဓိက အက်ဆံုးက ငရုပ္သီးေတာင္႔ေၾကာ္လုိ႔ထင္ပါတယ္။ အဲဒီအနံ႔က ကုန္းေဘာင္ၾကီးကို ပိုၿပီးအရသာရွိေစတယ္လုိ႔ထင္တာပါပဲ (ဒါက ကြ်န္မရဲ႔ အထင္သက္သက္ပါေနာ္ :D )
ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ၾကရေအာင္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၾကက္ရင္ပံု တစ္ခု (ေသးေသးလွီးၿပီး ဆား၊ ဟင္းခတ္မွဳန္႔၊ ပဲငံပ်ာရည္ အေနာက္အနည္းငယ္ႏွင္႔ ၁၀မိနစ္ခန္႔ႏွပ္ထားပါ)
• ၾကက္သြန္မိတ္ ၁ ပင္ (လက္တစ္ဆစ္ခန္႔လွီးထားပါ)
• မုန္လာဥနီ တစ္၀က္ (ေသးေသးလွီးထားပါ)
• ၾကက္သြန္နီ (ေလးစိတ္စိတ္ထားပါ)
• ခ်င္း အနည္းငယ္ (ဓါးၿပားရိုက္ထားပါ)
• ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၂ မႊာ (ခပ္ရွည္ရွည္ေလး လွီးထားပါ)

ခ်က္နည္း

1. ဆီစားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္းခန္႔ကို အပူေပးၿပီး ငရုပ္သီးထည္႔ေၾကာ္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ၾကာလွ်င္ဆယ္ထားလုိက္ပါ။
2. ထုိဆီကုိပဲသံဳးကာ ၾကက္သားမ်ားကို ထည္႔ၿပီး အေပၚယံတင္းလာေအာင္ ၃မိနစ္ခန္႔ေၾကာ္ၿပီး ဖယ္ထားလုိက္ပါ
3. ထို႔ေနာက္ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ခ်င္းကို အရင္ထည္႔ေၾကာ္ပါ။
4. အနံ႔ေမႊးလာတာနဲ႔ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္မိတ္ အၿဖဴအရင္းနဲ႔ မုန္လာဥနီမ်ားထည္႔ေၾကာ္ပါ။ဆားအနည္းငယ္ၿဖဴးေပးပါ။
5. မီးၿပင္းၿပင္းနဲ႔ေၾကာ္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ၾကာလွ်င္ ၾကက္သားမ်ားကို ၿပန္ထည္႔ေပးပါ။
6. ခရုဆီစားပြဲဇြန္း တစ္ဇြန္းနဲ႔ ပဲငံပ်ာရည္ အၾကည္စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း (ကြ်န္မသံုးတဲ႔ ပဲငံပ်ာရည္က ဆားေပါ႔ေသာ အမ်ိဳးအစားပါ) ကိုထည္႔ေမႊပါ။
7. ေနာက္ဆံုးမွ ငရုပ္သီးေတာင္႔၊ ၾကက္သြန္မိတ္အစိမ္းေရာင္ပိုင္း နဲ႔ ငရုပ္ေကာင္းအနည္းငယ္ကို ထည္႔ေမႊေပးၿပီး ၁ ၂ မိနစ္ေလာက္ၾကာရင္ မီးပိတ္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ

ၾကက္ဥထမင္းေၾကာ္ေလးနဲ႔ လိုက္ဖက္လြန္းတာေၾကာင္႔ အမ်ားၾကီးစားၿဖစ္သြားပါတယ္