Saturday, April 21, 2012

ၾကက္သားၾကံမဆိုင္ေၾကာ္



တစ္ေန႔တစ္ေန႔ဘာဟင္းခ်က္ရပါ႔မလဲ ဆိုၿပီးစဥ္းစားရတဲ႔ ဒုကၡက မေသးဘူးဆိုတာ အိမ္ရွင္မမ်ား သိၾကတဲ႔ အတိုင္းပါပဲေနာ္။ ငယ္ငယ္ကဆိုရင္လဲ အေမအဲလိုညည္းေနတာကို ၾကားဖူးေနၾကပါ။ ကြ်န္မတုိ႔အိမ္မွာလည္း ဟင္းေတြက အၿမဲတမ္းထပ္ေလ႔ရွိပါတယ္။ ကိုယ္တိုင္ အိမ္ရွင္မၿဖစ္လာေတာ႔မွ အဲဒီကိစၥကို တကယ္ေခါင္းေၿခာက္ရေတာ႔တာ။ အလုပ္တစ္ဖက္နဲ႔မို႔ ရံုးပိတ္ရက္ ၂ ရက္မွာပဲ ဟင္းခ်က္ၿဖစ္တာေတာင္ ဟင္းကထပ္ခ်င္ေနေသးတယ္။ အဲဒီေတာ႔ အၿပင္သြားရင္းနဲ႔ စားေကာင္းတာေလးေတြ႔ရင္ မွတ္ထား အိမ္မွာၿပန္ခ်က္ေပါ႔ေလ။ ဒီက အစားအစာေတြဆိုေတာ႔လည္း တရုပ္စာေတြေပါ႔။

ဒါေပမယ္႔ ဒီၾကံမဆိုင္ ဟင္းေလးကေတာ႔ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္နဲ႔  ဗမာပါးစပ္နဲ႔ ကိုက္ပါတယ္။လုပ္ရတာ မခက္ပဲ အခ်ိန္တိုအတြင္းမွာ ခ်က္ႏိုင္တာမုိ႔ ေတာ္ေတာ္အဆင္ေၿပပါတယ္။ မိမိႏွစ္သက္ရာ အသားတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကိုသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ဒီမွာေတာ႔ ၾကက္သားကို သံုးၿပထားပါတယ္။ 

(မွတ္ခ်က္ ၊ ဗမာၿပည္မွာလဲ မုန္ညွင္းခ်ဥ္နဲ႔ အမဲသား၊၀က္သားေၾကာ္စားေလ႔ရွိတယ္လုိ႔ ၾကားဖူးပါတယ္။ ကြ်န္မကေတာ႔ ခုမွစစားဖူးလုိ႔ အရသာကို သိတာပါ။ အိမ္မွာက အဲလုိမုန္ညွင္းခ်ဥ္ကို ေၾကာ္စားေလ႔မရွိေတာ႔ အရသာကိုမသိခဲ႔ပါဘူး) 


ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  • ၾကက္သား (သို႔) ၀က္သား ၁၅၀ ဂရမ္
  • ၾကံမဆိုင္ အခ်ဥ္  ၂၀၀ ဂရမ္
  • ငရုပ္သီးအစိမ္း ၃ ေတာင္႔ကို ၂ ပိုင္းစီေလာက္ ပိုင္းထားလုိက္ပါ (အစပ္မစားႏိုင္ရင္ေလ်ာ႔ထည္႔ႏိုင္ပါတယ္)
  • ၾကက္သားမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ပံု ၁ပံု
  • ဆီ


ခ်က္နည္း
  1. ပထမဆံုး အသားေတြကို ေသးေသးေလးေတြ လွီးထားၿပီး ဆား၊ အခ်ိဳမွဳန္႔ နယ္ထားေပးပါ
  2. ၾကံမဆိုင္ကို ေရေဆးၿပီး လက္တစ္လံုးစာေလာက္ ေလးေတြလွီးထားေပးပါ (ၾကံမဆိုင္က သိပ္ခ်ဥ္သြားမွာစိုးလုိ႔ ေရနဲ႔ အရင္ေဆးထားလုိက္တာပါ)
  3. ပထမဆံုး ဆီီ (စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္းေလာက္မွန္းေၿခေပါ႔) ကိုပူေအာင္တည္ၿပီး အသားေတြကို ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ။ အေပၚယံအေရခြံေလးေတြ တင္းလာၿပီဆိုရင္ ဆယ္ထားလုိက္ပါ။
  4. ပိုတဲ႔ဆီေတြကိုခပ္ထုတ္ထားၿပီး စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းေလာက္သာခ်န္ထားလုိက္ပါ။ အဲဒီဆီကို အပူေပးၿပီး မီးၿပင္းၿပင္းနဲ႔ ၾကံမဆိုင္မ်ားကို ထည္႔ေၾကာ္ပါ။ ဟင္းခတ္မွဳန္႔နဲ႔ သၾကားကို ပါထည္႔ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပးပါ။
  5. ၿပီးရင္ေရလက္ဖက္ေရပန္းကန္လံုးတစ္လံုးနီးပါးခန္႔ကို ထည္႔၊ မီးကိုနဲနဲေလ်ာ႔၊ အဖံုးအုပ္ၿပီး ၾကံမဆိုင္ႏူးေအာင္ ၁၀မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ပါ။
  6. ၾကံမဆိုင္ႏူးရင္ ေၾကာ္ထားေသာ အသားနဲ႔ ငရုပ္သီးကိုထည္႔ၿပီး ၂ မိနစ္ေလာက္ထပ္တည္ေပးၿပီးရင္ မီးေပၚမွခ်လုိ႔ရပါၿပီ

ဒါဆိုရင္ေတာ႔ ထမင္းၿဖဴၿဖဴေလးနဲ႔ တြဲစားလုိ႔ လုိက္ဖက္လွတဲ႔ ၾကက္သားၾကံမဆိုင္ေၾကာ္ရပါၿပီ။

 

6 comments:

မိုးေငြ႔...... said...

ဒီေန႔ပဲ အိမ္မွာ ၾကံမဆိုင္ကို ၀က္ရုိးနဲ႔ ဟင္းခ်ိဳလုပ္ေသာက္တယ္ ...ေခါက္ဆြဲေၾကာ္စားေတာ့ အေတာ္ပဲျဖစ္သြားတယ္...။ အဲလို ၾကက္သားနဲ႔ ေၾကာ္စားတာမ်ိဳးလည္းၾကိဳက္တယ္...။ သူ႔တမ်ိဳးတည္းနဲ႔ ထမင္းစားတာေတာင္ေကာင္းတယ္...။

Chaw Su said...

ထမင္းျဖဴေလး နဲ.စားေကာင္းလြန္းလို. အားလံုးစားသြားၿပီးေနာ္...း)

mstint said...

ၾကက္သားခ်က္နည္း အမ်ိဳးေပါင္းစံု မွတ္ထားတဲ့အထဲမွာ ဒီကေန႔ေတာ့ နည္းအသစ္တစ္ခု တိုးသြားၿပီ
ေက်းဇူးပါ Evy ေရ း) ေသခ်ာမွတ္သြားတယ္ေနာ္။
စိတ္ဓာတ္အစဥ္ၾကည္လင္ေအးျမပါေစကြယ္။

ေမတၱာျဖင့္
အန္တီတင့္

လြင္ျပင္လႈိင္းငယ္ said...

ဗိုက္ဆာလို႔ စားသြားပါတယ္...အိမ္ေရာက္မွ မဒမ္လြင္ျပင္ကို ခ်က္ခိုင္းရမယ္ ေက်းဇူးပါေနာ္

Candy said...

အဲ့ဒါ ကန္ဒီအရမ္းႀကိဳက္တာ.. ၾကံမဆိုင္ကို ဘယ္လိုလုပ္လုပ္ၾကိဳက္တယ္ သေရက်သြားတယ္ :D

suyi nandar said...

အမ evy ေရ..အရမ္းစားလို႔ေကာင္းတယ္..ခ်ဥ္ခ်ဥ္..ခ်ိဳခ်ိဳ..စပ္စပ္ေလး.အိမ္မွာ၀က္သားပဲရွိလို႔ ၀က္သားနဲ႕ပဲခ်က္လိုက္တယ္.thks you so much sis.