Saturday, January 31, 2015

ပဲၾကာဇံေၾကာ္




ၿမန္ဆန္ၿပီးအရသာရွိလွတဲ႔ ပဲၾကာဇံေၾကာ္ကေတာ႔ အခ်ိန္ၿပည္႔အလုပ္လုပ္ရတဲ႔ အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ အဆင္ေၿပမွာ အေသအခ်ာပါ။ ကိုယ္တိုင္ကလည္း အလုပ္တစ္ဖက္နဲ႔ အိမ္ရွင္မ ၿဖစ္တာေၾကာင္႔ ဒီလုိေခါက္ဆြဲေၾကာ္မ်ိဳးေလးေတြက ရံုးတက္ရက္ညေနခင္းေတြမွာ မေၾကာ္မၿဖစ္ေၾကာ္ရတဲ႔ စာရင္းထဲမွာထည္႔ရပါတယ္။ ပုစြန္၊ၾကက္သား ၾကက္ဥမ်ိဳးစံုကိုထည္႔ထားတာေၾကာင္႔ အရသာကေတာ႔ ေၿပာဖြယ္ရာမရွိပါဘူး။ ဒီလို ပဲၾကာဇံေၾကာ္နည္းကို အရင္ကလည္း ေရးခဲ႔ဖူးပါတယ္။ ခုတစ္ေခါက္မွာေတာ႔ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကို အနည္းငယ္ေၿပာင္းလဲကာ ေၾကာ္ၿပေပးထားပါတယ္။ ငရုပ္ေကာင္းနဲ႔ ႏွမ္းဆီပါထည္႔ထားတာေၾကာင္႔ ပူပူေမႊးေမႊးနဲ႔ ပိုၿပီးအရသာရွိပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲၾကာဇံ - ၇၅ ဂရမ္
  • ၾကြက္နားရြက္မွဳိ - အနည္းငယ္
  • ေဂၚဖီ- အနည္းငယ္
  • ကိုက္လံ- ၂ ေခ်ာင္း
  • ပုစြန္ ၁၀ေကာင္
  • ၾကက္သားအနည္းငယ္ - ေသးေသးလွီးကာ ပဲငံပ်ာရည္ဆားနဲ႔နယ္ထားပါ
  • ၾကက္ဥ ၁ လံုး
  • ငရုပ္ေကာင္း- အနည္းငယ္
  • ႏွမ္းဆီ - အနည္းငယ္
  • ခရုဆီ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံပ်ာရည္- စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၂ မႊာ - ဓါးၿပားရိုက္ထားပါ


ေၾကာ္နည္း

1.       ပဲၾကာဇံ၊ မွဳိေၿခာက္မ်ားကို ေရစိမ္ထားပါ။
2.       ဆီစားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းကို ပူေအာင္တည္ၿပီး ၾကက္ဥကိုေမႊေၾကာ္ကာ ဆယ္ထားပါ
3.       ဆီအနည္းငယ္ ထပ္ထည္႔ကာ ၾကက္သြန္ၿဖဴကို ေမႊးလာေအာင္ေၾကာ္ပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္သားထည္႔ၿပီး အေရာင္ေၿပာင္းေအာင္ေၾကာ္ပါ။
4.       အသင္႔ၿပင္ထားေသာ ကိုက္လံ၊ ပုစြန္၊ ေဂၚဖီမ်ားကို ၁ မိနစ္ခန္႔ေၾကာ္ပါ
5.       ထို႔ေနာက္ပဲၾကာဇံ၊ မွိဳမ်ားကို ထည္႔ေၾကာ္ပါ
6.       ပဲငံပ်ာရည္ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ၊ ပဲငံပ်ာရည္ အေနာက္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ထက္၀က္၊ ၾကက္သားမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း နဲ႔ ခရုဆီမ်ားထည္႔ၿပီး သမေအာင္ေမႊေၾကာ္ေပးပါ။
7.       ခ်ခါနီးမွ ငရုပ္ေကာင္း ႏွမ္းဆီေမႊးထည္႔ေမႊပါ။ အရသာရွိေသာ ပဲၾကာဇံ အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။

1 comment:

Ma Tint said...

အေတာ္ပဲ တီတင့္က ဆန္ၾကာဇံေၾကာ္ထက္ ပဲၾကာဇံေၾကာင္ကိုပိုႀကိဳက္တယ္။ နည္းေလးအတြက္ ေက်းဇူးေနာ္။