ေခ်ာကလက္ Mille Crepes

အလႊာေပါင္းမ်ားစြာပါ၀င္တဲ႔ ကိတ္လုပ္နည္းတစ္ခုပါ။ ရိုးရိုးကိတ္ေတြလိုမ်ိဳး oven ေမႊစက္စတာေတြ အသံုးၿပဳစရာမလုိပဲ မီးဖိုနဲ႔ ဒယ္အိုးတစ္ခုရွိရင္ အလႊာကိတ္လုပ္တာၿပည္႔စံုပါၿပီ။ အရသာကေတာ႔ ေၿပာၿပရင္ ၿပည္႔စံုႏိုင္မယ္ မထင္တာေၾကာင္႔ ကိုယ္တိုင္လုပ္စားၾကည္႔ဖို႔ကို တိုက္တြန္းပါတယ္။ စားဖူးတဲ႔သူတိုင္း သေဘာက်တဲ႔ ကိတ္တစ္ခုဆိုရင္လည္း မမွားပါဘူး။ ဒီမုန္႔အတြက္သံုးထားတဲ႔ ခရင္မ္ကေတာ႔ ရိုးရိုး Whipping Cream နဲ႔ ခရင္မ္ခ်ိစ္ ၂ မ်ိဳးကိုတြဲသံုးထားပါတယ္။ မုန္႔သားတစ္ထပ္ ခရင္မ္တစ္ထပ္နဲ႔ အလႊာေပါင္းမ်ားစြာၿပဳလုပ္ထားတာေၾကာင္႔ ဆိမ္႔ၿပီးအရသာရွိလွပါတယ္။ ေကာ္ဖီခါးခါးတစ္ခြက္နဲ႔ ဒီမုန္႔ေလးတစ္စိတ္နဲ႔ ၿပီးၿပည္႔စံုတဲ႔ ေန႔လည္ခင္းၿဖစ္မွာကို အေသအခ်ာအာမ ခံပါတယ္ရွင္။

မုန္႔လုပ္ဖုိ႔ အဓိကက်တဲ႔ ပစၥည္းကေတာ႔ မကပ္တဲ႔ ဒယ္အိုးပါ။ အဲဒါသိပ္အေရးၾကီးပါတယ္ေနာ္။ မဟုတ္ရင္ေတာ႔ ပါးလႊာတဲ႔ မုန္႔သားကို မရပဲအိုးကပ္တာနဲ႔တင္ပစ္ရပါလိမ္႔မယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (၇ လက္မဗန္းဆိုဒ္ အလႊာ ၂၂ ခုစာ)

• ·         ႏြားႏို႔ - ၂၂၅ ဂရမ္
• ·         ၾကက္ဥ ၂ လံုး
• ·         ဆားလက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
• ·         ဂ်ံဳ - ၅၅ ဂရမ္
• ·         ေပါင္ဒါသၾကား - ၃၀ ဂရမ္
• ·         ကိုကိုးေပါင္ဒါ - ၁၀ ဂရမ္
• ·         ေထာပတ္ ၃၀ ဂရမ္- အရည္ေပ်ာ္ေအာင္လုပ္ထားပါ

ေထာပတ္မွလြဲၿပီး က်န္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကိုေရာေမႊပါ။  သမသြားလွ်င္ စကာစစ္ၿပီး မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ဒီတိုင္းထားေပးပါ။  ေထာပတ္အရည္ကို မုန္႔လုပ္ကာနီးမွထည္႔ေမႊပါ။

၇လက္မဒယ္အိုးကို အပူေပးကာ မုန္႔ႏွစ္ကို ေယာက္ခ်ိဳဇြန္း တစ္၀က္ခန္႔ခပ္ကာ ေလာင္းေပးပါ။

ေလာင္းရင္းမွ ၿပန္႔သြားေအာင္ တစ္ခါတည္းလုပ္သြားပါ။ ခပ္ၿမန္ၿမန္လုပ္ရပါမယ္။

တစ္မိနစ္ခန္႔ေနလွ်င္ မုန္႔သားရပါၿပီ။

က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားကို ထိုနည္းအတိုင္းဆက္လုပ္သြားပါ။

မုန္႔သားပါးႏိုင္သမွ်ပါးပါးရေလေကာင္းေလပါ။

ခရင္မ္အတြက္

·         ခရင္မ္ခ်ိစ္ - ၂၀၀ ဂရမ္ (ေပ်ာ႔သြားေအာင္ ေမႊထားပါ)

·         Non Dairy Whipping Cream - ၂၀၀ ဂရမ္ (Soft peak ေရာက္ေအာင္ ေမႊထားပါ)

·         ႏို႔ဆီ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကို ေရာေမႊကာ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ မသံုးမခ်င္းသိမ္းထားပါ

ကိတ္ၿပင္ဆင္ၿခင္း

မုန္႔သားပထမအလႊာကို ကိတ္လုပ္သည္႔ ဗန္း (သုိ႔) ပန္းကန္ေပၚတြင္တင္ပါ။

ထုိ႔ေနာက္ အသင္႔ၿပင္ထားေသာ ခရင္မ္ပါးပါးသုတ္လိမ္းပါ။

ဒုတိယ မုန္႔သားကိုတင္ပါ။ ခရင္မ္လည္းဆက္တင္ေပးပါ။

က်န္မုန္႔သားႏွင္႔ ခရင္မ္မ်ားကိုထိုနည္းအတိုင္း ကုန္ေအာင္ၿပဳလုပ္သြားပါ။

ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ ၄ နာရီခန္႔အနည္းဆံုးထားၿပီးမွ သံုးေဆာင္ပါ။