Wednesday, April 8, 2015

Yam Buns




ေပါင္မုန္႔လုပ္နည္း မရွယ္တာၾကာၿပီ။ အခုေတာ႔ အိမ္မွာလည္း Yam Paste အဆင္သင္႔ရွိေနတာနဲ႔ ေပါင္မုန္႔ေလးေတြၿပန္လုပ္ၿဖစ္ပါတယ္။ အကယ္၍မ်ား Yam Paste မရွိရင္လည္း Red Bean ယိုနဲ႔ အစားထိုးႏိုင္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (ေပါင္မုန္႔ အေသး ၅ ခုစာ၊ မ်ားမ်ားလုပ္ခ်င္ရင္ ၂ ဆတိုးပါ)
အစု (၁)
  • ေပါင္မုန္႔ဂ်ံဳ ၁၁၅ ဂရမ္
  • Yeast ၂.၅ ဂရမ္
  • ေရ ၈၅ မီလီလီတာ
အစု (၂)
  • ၾကက္ဥ ၁၀ ဂရမ္ (ေခါက္ၿပီးသား)
  • သၾကား ၃၀ ဂရမ္
  • ဆား ပါရံုမွ်
  • ေရေအး ၁၂ ဂရမ္ (ခ်ိန္တဲ႔ဇြန္းေလးနဲ႔ ခ်ိန္ပါ)
  • Yeast  ၁.၂၅ ဂရမ္

အစု (၃)
  • ေထာပတ္ ၁၀ ဂရမ္ (အခန္းအပူခ်ိန္)
  • ေပါင္မုန္႔ဂ်ံဳ ၅၀ ဂရမ္


ၿပဳလုပ္နည္း

  • ပထမဆံုး အစု (၁)ကို ေရာေမႊၿပီး ၁ နာရီခြဲထားေပးပါ
  • ေနာက္ အစု (၂) နဲ႔ အစု (၃) -ဂ်ံဳ ကို ေရာထည္႔ၿပီး ၇ မိနစ္ေလာက္ေမႊပါ။
  • ေနာက္ေထာပတ္  ကိုပါထည္႔ၿပီး ဂ်ံဳသား ေခ်ာမြတ္ေအာင္ နယ္ေပးပါ (၂၀ ကေန ၂၅ မိနစ္ေလာက္နယ္ရပါမယ္)
  • ၁၀ မိနစ္ေလာက္ ဂ်ံဳသားကို ဒီတိုင္းထားေပးပါ
  • ေနာက္ ၅ပိုင္း အညီအမ်ွၿဖတ္ၿပီး တစ္ပိုင္းစီကို ပံုပါအတိုင္း Yam Paste ကိုအလယ္မွာထည္႔ကာဖိၿပားေပးပါ။
  • ထုိ႔ေနာက္ အေပၚမွာ ဓါးရာေပးကာ ၿပန္လိပ္ေပးကာ ေနာက္ထပ္ တစ္ၾကိမ္ထပ္ပြေအာင္ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ထပ္ေစာင္႔ပါ။
  • ေနာက္ ၾကက္ဥရည္ကို Brush ေလးနဲ႔သုတ္ေပးၿပီး ၁၇၀ ဒီဂရီအာဗင္မွာ ၁၅ မိနစ္ဖုတ္ေပးပါ။
  • လံုး၀ေအးသြားမွသံုးေဆာင္ပါ။


No comments: