Almond Cheese Tart

ခ်ိစ္ကို ကိတ္လုပ္စားယံုသက္သက္မကပဲ Tart ထဲထည္႔လုိက္ၾကရေအာင္။ ခ်ိစ္ ႏွစ္သက္သူေတြ အၾကိဳက္ေတြ႔ဦးမယ္႔ မုန္႔တစ္ခုပါပဲ။

မုန္႔ေအာက္ခံအတြက္

ေပါင္ဒါသၾကား ၁၀ ဂရမ္

ေထာပတ္ ၅၅ ဂရမ္

ၾကက္ဥ အႏွစ္တစ္ခု

ဂ်ံဳ ၁၁၀ ဂရမ္

ေရေအး စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

မုန္႔ေအာက္ခံလုပ္နည္း

ဂ်ံဳ ႏွင္႔သၾကား ကိုေရာေမႊကာ ေထာပတ္ကို ထည္႔ေပးၿပီးခပ္မြမြအသားရသည္အထိ ခက္ရင္းၿဖင္႔ေရာေမႊပါ

ထို႔ေနာက္ၾကက္ဥ၊ေရေအး ထည္႔ကာ ဂ်ံဳလံုးရသည္အထိနယ္ပါ။

ဂ်ံဳသားရလာလွ်င္ ပလတ္စတ္အိတ္ႏွင္႔ ထုတ္ကာေရခဲေသတၱာထဲတြင္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ထည္႔ပါ။

ေနာက္ ဂ်ံဳလုံးကို ဒလိမ္႔တုန္းနဲ႔လွိမ္႔ၿပား ၿပီး ဖုတ္မယ္႔ဗန္း ထဲမွာွထည္႔။ ခက္ရင္းေလးေတြနဲ႔ ထုိးေပးၿပီး ၁၈၀ ဒီဂရီ oven မွာ ၁၂ မိနစ္ေလာက္ဖုတ္ေပးပါ။ၿပီးရင္oven ထဲကထုတ္ၿပီး အေအးခံထားေပးပါ။

မုန္႔သားအတြက္

ခရင္မ္ခ်ိစ္  ၁၆၀ ဂရမ္

သၾကား ၃၀ ဂရမ္

ေထာပတ္ ၃၀ ဂရမ္

ၾကက္ဥအႏွစ္ ၂ ခု

လီမြန္ရည္ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ၾကက္ဥအကာ ၂ ခု + သၾကား စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

Almond Flakes - အနည္းငယ္

မုန္႔သားၿပင္နည္း

·         ပထမဆံုး ေထာပတ္၊ သၾကားနဲ႔ cream cheese ကိုပြလာေအာင္ ေခါက္ထားပါ။

·         ၾကက္ဥ အႏွစ္ကိုလည္း တစ္လံုးခ်င္းထည္႔ကာ ေမႊေပးပါ။ lemon juice ကိုလည္း ထည္႔ေမႊပါ။

·         တၿခား ခြက္သန္႔သန္႔တစ္ခုမွာ သၾကားနဲ႔ ၾကက္ဥအကာကို soft peak ၿဖစ္ေအာင္ေမႊပါ။

·         ရလာတဲ႔ ၾကက္ဥအကာထဲကို ေမႊထားေသာ ခရင္မ္ခ်ိစ္ သံုးပံုတစ္ပံုေရာထည္႔ေမႊပါ။ ထို႔ေနာက္က်န္ေသာ ခရင္မ္ခ်ိစ္ အားလံုးကိုလည္း ေရာေမႊေပးပါ။

·         အသင္႔ၿပင္ထားေသာ ဖုတ္ၿပီးသား မုန္႔ေအာက္ခံ ေပၚမွာၿဖည္႔ၿပီး Almond flake ၿဖဴးကာ ၁၇၀ degree oven မွာ မိနစ္၄၀ခန္႔ဖုတ္ေပးရင္ရပါၿပီ။