ရိုးရိုးေလးနဲ႔ ဆန္းမယ္႔ ကိတ္မုန္႔တစ္ခု
လုပ္ၾကရေအာင္။ Checkered cake လုိ႔အမည္တြင္ပါတယ္။ ကိတ္မုန္႔သားအၿဖဴနဲ႔ အညိဳ (ေခ်ာက္ကလက္ကိတ္)
ကိုအသံုးၿပဳထားၿပီး အကြက္မ်ားရေအာင္ ပံုေဖာ္ထားတာပါ။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(၆လက္မကိတ္တစ္လံုးစာ - ကိတ္သားအၿဖဴ)
- ၾကက္ဥ ၃လံုး
- သၾကား ၇၀ ဂရမ္
- ဂ်ံဳ ၈၀ ဂရမ္
- ပြေဆး (baking powder) လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းထက္၀က္
- ဆီ ၃၀ ဂရမ္
- ဗနီလာ အနံ႔- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
(၆လက္မကိတ္တစ္လံုးစာ - ကိတ္သားအညိဳ)
- ၾကက္ဥ ၃လံုး
- သၾကား ၇၀ ဂရမ္
- ဂ်ံဳ ၇၀ ဂရမ္
- ကိုကိုးမွဳန္႔ ၁၀ ဂရမ္
- ပြေဆး (baking powder) လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းထက္၀က္
- ဆီ ၃၀ ဂရမ္
- ဗနီလာ အနံ႔- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
ခရင္မ္အတြက္
Non dairy
whipping cream –၂၀၀ဂရမ္
ခရင္မ္ကို ပြလာေအာင္ ေခါက္ကာ ထားပါ။
မသံုးမၿခင္း ေရခဲေသတၱာထဲထည္႔ထားပါ။
Chocolate Glaze
Non dairy
whipping cream –၂၀၀ဂရမ္
ေခ်ာကလက္ - ၁၀၀ ဂရမ္
၂ မ်ိဳးကိုေရာကာ ေရေႏြးေငြ႔ခံကာ အပူေပးကာ
အရည္ေပ်ာ္ေအာင္လုပ္ၿပီး ၿပန္အေအးခံထားပါ။
မုန္႔လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔ (မုန္႔သားအၿဖဴ အတြက္)
- မုန္႔ဖုတ္မည္႔ဗန္းကို ေထာပတ္သုတ္လိမ္းၿပီး ဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားပါ။
- ဂ်ံဳနဲ႔ ပြေဆးကို စကာခ်ထားပါ။
- ၾကက္ဥနဲ႔သၾကားကို ၿဖဴၿပီး ပြလာေအာင္စက္ၿဖင္႔ေခါက္ေပးပါ။ Ribbon like stage ေရာက္သည္အထိ ေခါက္ရပါမည္။
- ၿပီးမွ ဂ်ံဳ+ ပြေဆး (စကာခ်ၿပီးသား)ကိုအသာအယာေရာေမႊေပးပါ။
- ေနာက္ဆံုးမွ ဆီ + ဗနီလာ ကိုေရာေမႊၿပီး မုန္႔ႏွစ္ သံုးပံုတစ္ပံုၿဖင္႔ေရာေပးပါ။
- ရလာေသာမုန္႔ႏွစ္ကို က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားထဲ ထည္႔ေမႊပါ။
- ထို႔ေနာက္ ၁၇၀ဒီဂရီအပူေပးထားေသာ အာဗန္မွာ ၂၅မိနစ္ဖုတ္ပါ။
- မုန္႔က်က္မက်က္သိရန္ မုန္႔သားအလယ္တည္႔တည္႔ကို စူးတံသံုး၍စမ္းပါ။
- မုန္႔လံုး၀က်က္လွ်င္ ဗန္းမွထုတ္ကာ အေအးခံကာ ၃ လြႊာရေအာင္ ေရၿပင္ညီအတိုင္းလွီးပါ။
ေခ်ာကလက္မုန္႔သားအတြက္လည္း
အထက္ပါနည္းအတိုင္းလုပ္ကာ အေအးခံထားပါ။
ကိတ္အလွဆင္နည္းအဆင္႔ဆင္႔
အကြက္မ်ားၿဖစ္ေစရန္ပံုေဖာ္ရန္အတြက္
ကိတ္မုန္႔သား အၿဖဴ၊ အညိဳမ်ားကို ပံုပါအတိုင္း အ ကြင္းမ်ားရေအာင္ ၿဖတ္ေပးပါ။
ရလာေသာ
အကြင္းမ်ားတြင္ မုန္႔သား အၿဖဴတလွည္႔ အညိဳတစ္လွည္႔ ၿပန္စီပါ။
မုန္႔သားတစ္ခုႏွင္႔တစ္ခုၾကားတြင္ ခရင္မ္ကိုသုတ္ပါ။
ထုိေနာက္
အသင္႔ၿပင္ထားေသာ ခရင္မ္ကို တစ္လႊာၿခင္းထည္႔ေပးကာ ေနာက္ဆံုးတြင္ မ်က္ႏွာၿပင္
ညီေအာင္ ညွိပါ။ ေဘးမ်ားကို ခ၇င္မ္ညီေအာင္သုတ္ပါ။
ေနာက္ဆံုးမွ အေအးခံထားေသာ Chocolate glaze ေလာင္း အၿပီးသတ္ၿပီးရင္
Checkered cake အဆင္သင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။
No comments:
Post a Comment