Sunday, February 26, 2012

ဖက္ထုပ္ေပါင္း

 ဒါကေတာ႔ ရန္ကုန္ဖက္ထုပ္ေပါင္းကို စားခ်င္လြန္းလို႔ အိမ္မွာ စမ္းထားေသာဖက္ထုပ္ေပါင္းပါ။ တၿခားေနရာက ဖက္ထုပ္ေပါင္းကေတာ႔ ဘယ္လုိမ်ိဳးလဲမသိဘူး။ ၿပီးခဲ႔တဲ႔ ဒီဇင္ဘာ ရန္ကုန္ၿပန္တုန္းက စေကာ႔ေစ်းမွာ သြားစားလာတဲ႔ ဖက္ထုပ္ေပါင္းကို သေဘာက်လုိ႔ အဲဒီပံုအတိုင္း လုပ္ၾကည္႔လုိက္တာ။ စားလုိ႔ေတာ္ေတာ္ေကာင္းပါတယ္။ 

ဖက္ထုပ္လုပ္ရန္ (သိၿပီးသားၿဖစ္မွာပါ။ အရင္တုန္းက ၾကက္သားေပါင္း လုပ္တဲ႔ နည္းနဲ႔ ခပ္ဆင္ဆင္ပါဘဲ)
  • ၾကက္ရင္ပံု အသား ၂ ခု (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထား)
  • ၾကက္ဥအကာ ၁ ခု
  • မွိဳေၿခာက္ ၂ ခု (ေရစိမ္ ႏုႏုတ္စဥ္းထား)
  • ဆန္၀ိုင္ လက္ဖက္ရည္ ၂ ဇြန္း
  • ေကာ္မွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  • အခ်ိဳမွဳန္႔အနည္းငယ္
  • သၾကားအနည္းငယ္
  • ငရုပ္ေကာင္းအနည္းငယ္
  • ႏွမ္းဆီ  လက္ဖက္ရည္ ၂ ဇြန္း

အဲဒါေတြအားလံုးေရာနယ္ထားလုိက္ပါ။
ၿပီးရင္ ဖက္ထုပ္လုပ္တဲ႔ ဖက္ကေလးေတြနဲ႔ တစ္ခုခ်င္းစီ ေသခ်ာထုပ္ပါ။
 ဒါဆိုရၿပီ။
ပံုမွာပါတဲ႔ ၾကက္သားအတြက္ကေတာ႔ pressure cooker မွာ ၾကက္ေပါင္ ၁ ခုကို ပဲငံပ်ာရည္ အၾကည္၊ အေနာက္၊ ႏွမ္းဆီ၊ ငရုပ္ေကာင္း နဲနဲ နဲ႔ မိနစ္ ၂၀ေလာက္ေပါင္းထားလုိက္ပါတယ္။ ဖက္ထုပ္ေတြကိုလည္း ေရနဲနဲၿဖန္းၿပီး ၁၅ မိနစ္ေလာက္ေပါင္းေပးပါ။ ဒါမွ မဟုတ္လဲ ေရေႏြးဆူဆူထဲ ၅ မိနစ္ေလာက္ၿပဳတ္လုိက္ပါ။ 

ပြဲၿပင္ေတာ႔မယ္ဆိုရင္ ၾကက္သားကို အလည္မွာထည္႔  ၾကက္သားေပါင္းထဲက ဆီ၊ေရ ေလးေတြထည္႔ ေဘးမွာ ခုနက ၿပဳတ္ထားတဲ႔ ဖက္ထုပ္ေလးကိုထည္႔ၿပီး  ၾကက္သြန္မိတ္၊ ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ေလးၿဖဴးလုိက္ရင္ ရပါၿပီး ႏွမ္းဆီန႔ံေမြးေမြးေလးနဲ႔ စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္



5 comments:

လုလု said...

စားဦးမွာ ႕ ႕ ႕
အရမ္းကုိပဲ စားခ်င္ပါအိ ႕ ႕ ႕
အခုလည္း ဗုိက္ဆာေနပါျပီ ႕ ႕ ႕
ရံုးမွာမုိ႕ စားစရာမရွိ ျဖစ္ေနတာ ဒီပံုကုိပဲ ၾကည့္ျပီး သြားရည္က်ရပါတယ္ကြယ္ ႕ ႕ ႕

jasmine(ေတာင္ၾကီး) said...

စားခ်င္လုိက္တာဟယ္
ဖက္ထုပ္ဆုိရင္အရမ္းကုိၾကိဳက္တယ္
အားတဲ႔အခါလုပ္စားျဖစ္မွ ထပ္ျပီးလာဖတ္မယ္
ခင္မင္တဲ႔ jasmine

ေခ်ာ(အစိမ္းေရာင္လြင္ျပင္) said...

ဖက္ထုပ္ေၾကာ္ေရာ ဖက္ထုပ္ေပါင္းေရာ ဘယ္လိုၾကိဳက္မွန္းမသိဘူး
အရမ္းၾကိဳက္တာ
ခုလည္း လုပ္ထားတာေလးၾကည္႔ျပီး သြားရည္ေတာင္ က်သြားခ်င္တယ္.. Evy ေရ..
စားခ်င္စရာေလး..

မိုးေငြ႔...... said...

ဖက္ထုပ္ဆုိ အိုးကပ္ေၾကာ္လဲၾကိဳက္တယ္ အေပါင္းလဲၾကိဳက္တယ္...။

Chaw Su said...

Evy ေရ- ပံုေလးကိုပဲၾကည့္ရတာေတာင္ လုပ္ထားတာေလးေကာင္းလြန္းလို. အနံအရသာေတြကိုကိုယ္တိုင္စားရသလို ခံစားရတယ္....း)