Biscotti

ဒီတစ္ခါေတာ႔ Biscotti လုိ႔ေခၚတဲ႔ မုန္႔ေလးပါ။ အလြယ္ေၿပာရမယ္ဆိုရင္ေတာ႔ အဂၤလိပ္မုန္႔ၾကြပ္ေပါ႔။ အီတလီႏိုင္ငံက စၿပီးလုပ္ခဲ႔တယ္လုိ႔ သိရပါတယ္။ ပံုစံက ခပ္ရွည္ေမ်ာမ်ာနဲ႔ Almond ေစ႔ကို အဓိကထားသံုးထားတဲ႔ မုန္႔ပါ။ မုန္႔ရဲ႔နာမည္က လက္တင္စကားလံုးတစ္ခုၿဖစ္တဲ႔ biscoctus ဆင္းသက္လာၿပီး အဓိပါယ္ကေတာ႔ Twice baked - ၂ ခါဖုတ္ထားတဲ႔ မုန္႔လုိ႔ဆိုပါတယ္။ ဘယ္သူေတြကပဲ စၿပီးလုပ္လုပ္ စားလုိ႔ေတာ႔ တစ္မ်ိဳးေကာင္းတာ ေသခ်ာပါတယ္။ မုန္႔လုပ္နည္းေလးကို ၾကည္႔လုိက္ၾကရေအာင္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• Almond ေစ႔ ၂၀၀ ဂရမ္ (ကြ်န္မက Walnut နဲ႔အစားထုိးထားပါတယ္)
• ဂ်ံဳ ၂၁၅ ဂရမ္
• သၾကား (Caster Sugar) - ၉၀ ဂရမ္
• ဆားအနည္းငယ္
• ဆိုဒါ ၂.၅ ဂရမ္
• ၾကက္ဥ ၂ လံုး
• ၾကက္ဥအကာ တစ္ခု (ေခါက္ထားပါ - မုန္႔ေပၚသုတ္ရန္)

လုပ္နည္း အဆင္႔ဆင္႔

Almond ေစ႔အစိမ္းဆိုရင္ ေလွာ္ၿပီး ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေလး စိတ္ထားလုိက္ပါ

ၾကက္ဥကလြဲၿပီး က်န္ပစၥည္းမ်ားအားလုံုးကို ေရာေမႊပါ

ေနာက္ ၾကက္ဥမ်ားကိုထည္႔ကာ သမေအာင္ေမႊၿပီး ဂ်ံဳသားရေအာင္နယ္ပါ

ေနာက္ဆံုးမွ Almond မ်ားကို ထည္႔ေပးပါ

ရလာတဲ႔ ဂ်ံဳသားကို ၂ ပိုင္းအညီအမွ်ခြဲကာ ဗန္းေပၚတင္ကာ ခပ္ရွည္ရွည္ေမ်ာေမ်ာမုန္႔ပံုသြင္းေပးပါ။

ၾကက္ဥရည္သုတ္ကာ ၁၈၀ ဒီဂရီ အပူေပးထားေသာ Oven မွာ မိနစ္ ၂၀ ဖုတ္ေပးပါ

မုန္႔ကိုထုတ္ကာ Oven ္ကို အပူခ်ိန္ ၁၄၀ ဒီဂရီထိေလ်ာ႔ေပးပါ

ရလာတဲ႔ မုန္႔ပူပူကို ဓါးထက္ထက္နဲ႔ လွီးေပးၿပီး Oven ထဲၿပန္ထည္႔ကာ ေနာက္ထပ္ ၂၅ မိနစ္ဖုတ္ေပးပါ။

ရလာတဲ႔မုန္႔မ်ားကို အေအးခံၿပီးရင္ သံုးေဆာင္ရန္အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။