Strawberry Tart

လက္ဖက္ရည္ခ်ိန္အတြက္ အသင္႔ေတာ္ဆံုး ၿဖစ္မယ္ထင္တဲ႔ မုန္႔လုပ္နည္းတစ္မ်ိဳးကို လုပ္ၿပခ်င္ပါတယ္။ အဲဒါကေတာ႔ Strawberry Tart ပါ။ custard ခ်ိဳခ်ိဳေလးမွာ စေတာ္ဘယ္ရီ အရသာေလးနဲ႔ သိပ္လုိက္ပါတယ္။ မအီပဲနဲ႔ စားေကာင္းတာမို႔ သေဘာက်ၾကမွာ အေသအခ်ာပါ။ လုပ္နည္းေလးကလည္း လြယ္ကူတာေၾကာင္႔ ခဏခဏလုပ္စားၿဖစ္မယ္႔ မုန္႔ေလးတစ္မ်ိဳးပါပဲ

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳသားအတြက္

• ဂ်ံဳ ၂၅၀ဂရမ္
• icing sugar -  ၅၀ ဂရမ္
• ေထာပတ္ ၁၂၀ ဂရမ္
• ၾကက္ဥ အႏွစ္ ၁ခု

လုပ္နည္း

1. ဂ်ံဳနဲ႔ သၾကားမွဳန္႔ကို ေရာေမႊထားၿပီး ေထာပတ္နဲ႔ နယ္ေပးပါ။ 
2. ပံုမွာ ၿပထားသလို အဖတ္အဖတ္ကေလးေတြ ၿဖစ္လာၿပီဆိုရင္ ၾကက္ဥအႏွစ္ ၁ ခုကိုေရာေမႊၿပီး ဂ်ံဳအလံုးၿဖစ္ေအာင္ လံုးထားပါ။ 
3. ၿပီးရင္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ထားေပးပါ။ ၿပီးရင္ 1/2 စင္တီမီတာ ေလာက္အထူအၿပားရေအာင္ ဆီစိမ္စကၠဴ ၂ခုၾကားမွာ ဒလိမ္႔တံုးနဲ႔ လွိမ္႔ေပးပါ။
4. မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ ခြက္ကေလးထက္နဲနဲၾကီးၾကီးေအာင္ ၿဖတ္ေပးၿပီး ခြက္ကေလးေတြထဲကို အသာအယာဖိသိပ္ေပးပါ။ ခြက္ေအာက္ေၿခက္ုိ ခက္ရင္းေလးနဲ႔ ၃ ခ်က္ေလာက္ထိုးေပးပါ။ ဒါဆိုရင္ မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ ခြက္ကေလးေတြ အသင္႔ၿဖစ္ေနပါၿပီ။
5. ေနာက္ ၁၇၀ ဒီဂရီ အပူေပးထားတဲ႔ Oven မွာ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ဖုတ္ေပးၿပီး အေအးခံေပးထားပါ

Pastry Cream ၿပင္ဆင္ၿခင္း

• ၾကက္ဥအႏွစ္ ၄ခု
• ေၿပာင္းေကာ္မွဳန္႔ - ၃၂ ဂရမ္
• သၾကား - ၁၂၀ ဂရမ္
• ႏြားႏို႔ ၃၅၀ မီလီလီတာ
• ေထာပတ္ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
• ဆား - ပါရံုမွ်
• ဗနီလာ အနံ႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္

ၿပင္ဆင္နည္း

• ေၿပာင္းေကာ္မွဳန္ နဲ႔ သၾကား ၄၀ ဂရမ္ကို ေရာေမႊေပးၿပီး ႏြားႏုိ႔ ၁၅၀ မီလီလီတာကို ထည္႔ေမႊပါ။ ၾကက္ဥမ်ားကိုလည္း သမေအာင္ေရာေခါက္ေပးပါ

• က်န္ႏို႔မ်ားနဲ႔ သၾကားမ်ားကို ဆူေအာင္တည္ေပး ၿပီး ပထမအဆင္႔မွာပါတဲ႔ ၾကက္ဥ၊ႏြားႏို႔ အေရာထဲကို ၿဖည္းၿဖည္းၿခင္းေလာင္းထည္႔ေပးပါ။ ေလာင္းေနရင္းက အဆက္မၿပတ္ ေမႊေပးေနရပါမယ္
• သမသြားရင္ မီးေပၚမွာၿပန္တည္ၿပီး ၿပစ္လာေအာင္ေမႊၿပီး အေအးခံပါ။ ဒါဆိုရင္ pastry cream ရပါၿပီ

• ရလာတဲ႔ cream မ်ားကို ခုနက အသင္႔ၿပဳလုပ္ထားတဲ႔ မုန္႔သားေလးေတြေပၚမွာတင္ကာ စေတာ္ဘယ္ရီသီးမ်ား စီထည္႔ၿပီးရင္ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ

.