ၾကက္ေၿခေထာက္ေပါင္း ဆီခ်က္

ဆီခ်က္ကိုပံုစံတစ္မ်ိဳးနဲ႔ ေၿပာင္းစားၾကည္႔ၾကရေအာင္။ ၾကက္ေၿခေထာက္ကို ႏူးေၿမ႔ေနေအာင္ ေပါင္းထားၿပီး ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲနဲ႔ တြဲစားရတာပါ။ ဒါ႔အၿပင္ ရိုးရိုးဆီခ်က္လုိမဟုတ္ပဲ ဆမ္းစားစရာ ေဆာ႔စ္တစ္မ်ိဳးကို သံုးထားတာေၾကာင္႔ အရသာတစ္မ်ိဳးထူးပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၾကက္ေၿခေထာက္ - ၈ခု
• ပဲငံပ်ာရည္ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
• ဆားလက္ဖက္ရည္ ဇြန္း တစ္၀က္
• ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္၁ ဇြန္း
• ေခါက္ဆြဲ - ၁၅၀ ဂရမ္
• ၾကက္သြန္ၿဖဴ
• ဆီ
• မုန္ညွင္းစိမ္း - အနည္းငယ္

ေခါက္ဆြဲႏွင္႔တြဲစားရန္ေဆာ႔စ္

• ပဲငံပ်ာရည္အၾကည္စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
• ၾကက္သားမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
• သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံဳ
• ေရ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
• ခရုဆီလက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
• ငရုပ္ဆီ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း

ၿပဳလုပ္နည္း

• ဦးစြာ ၾကက္သြန္ၿဖဴမ်ားကို မညက္တညက္ေထာင္းကာ ဆႏြင္းမထည္႔ပဲ ဆီသတ္ထားပါ
• ၾကက္ေၿခေထာက္မ်ားကို ပဲငံပ်ာရည္၊ ဆား၊ ငရုပ္ေကာင္း ႏွင္႔ နာရီ၀က္ခန္႔ႏွပ္ထားၿပီးမွ ႏွမ္းဆီဆမ္းကာ ေပါင္းအိုးတြင္ နာရီ၀က္ခန္႔ ႏူးၿမည္႔သြားသည္အထိေပါင္းေပးပါ။
• ေခါက္ဆြဲ ႏွင္႔ မုန္ညွင္း ကိုလည္းၿပဳပ္ထားၿပီး ဆီခ်က္ ႏွင္႔ေရာနယ္ေပးထားပါ။ (ေခါက္ဆြဲတစ္ပြဲစားကို ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႔ေရာနယ္ပါ)။
• ပြဲၿပင္ရန္အတြက္ ေခါက္ဆြဲမ်ားထည္႔ကာ ေဘးပတ္ပတ္လည္တြင္ ၿပဳပ္ၿပီးသားမုန္ညွင္းမ်ား စီထည္႔ပါ။
• ထို႔ေနာက္ ၾကက္ေၿခေထာက္ေပါင္းကို စီတင္တာ ဆီခ်က္ဆမ္းပါ။
• ေဆာစ္႔စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲခန္႔ဆမ္းကာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။