Wednesday, March 12, 2014

ၾကက္သားေၾကာ္ဆီခ်က္





ေနာက္ဆီခ်က္တစ္မ်ိဳးကေတာ႔ ၾကက္သားေၾကာ္ဆီခ်က္ပါ။ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲအမွ်င္ကို အသံုးၿပဳထားၿပီး ရိုးရိုးၾကက္သားၿပဳပ္အစား ၾကက္သားေၾကာ္နဲ႔ အစားထုိးထားတာပါ။


ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ၾကက္ေပါင္သား အရိုးလြတ္တစ္ခု
ၾကက္သြန္မိတ္လွီးၿပီးသား အနည္းငယ္
ပဲငံပ်ာရည္ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
ဆားလက္ဖက္ရည္ ဇြန္း တစ္ဇြန္း
ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲအေသး ၂၅၀ ဂရမ္
ၾကက္ဥ ၁ လံုး
ဂ်ံဳမွုန္႔စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း + ေဆာ္ဒါ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၈ ပံုတစ္ပံု
ၾကက္သြန္ၿဖဴ
ဆီ

ေခါက္ဆြဲႏွင္႔တြဲစားရန္ေဆာ႔စ္

ပဲငံပ်ာရည္အၾကည္စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
ခရုဆီလက္ဖက္ရည္တစ္ဇြန္း
ၾကက္သားမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္


ၿပဳလုပ္နည္း
ဦးစြာ ၾကက္သြန္ၿဖဴမ်ားကို မညက္တညက္ေထာင္းကာ ဆႏြင္းမထည္႔ပဲ ဆီသတ္ထားပါ
အသားကို ပဲငံပ်ာရည္၊ ဆားႏွင္႔ နာရီ၀က္ခန္႔ႏွပ္ထားၿပီးမွ ၾကက္ဥ၊ ဂ်ံဳမွဳန္႔လူးကာ ၾကြပ္ေနေအာင္ ေၾကာ္ကာ ဆီစစ္ထားပါ။
ရသာေသာ ၾကက္သားေၾကာ္အား လက္တစ္လံုးခန္႔အထူရေအာင္လွီးထားလုိက္ပါ။
ေခါက္ဆြဲ ကိုလည္းၿပဳပ္ထားၿပီး ဆီခ်က္ ႏွင္႔ေရာနယ္ေပးထားပါ။ (ေခါက္ဆြဲတစ္ပြဲစားကို ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႔ေရာနယ္ပါ)။
ထုိ႔ေနာက္ ေဆာ႔စ္ထည္႔ကာ သမေအာင္ေမႊပါ (ေခါက္ဆြဲတစ္ပြဲစားကို ေဆာ႔စ္ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႔ေရာနယ္ပါ)။
လွီးထားေသာ ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္မိတ္ ႏွင္႔ ဆီခ်က္မ်ား ဆမ္းကာ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ပါ

2 comments:

Ma Tint said...

ၾကက္သားေၾကာ္ဆီခ်က္ နည္းေလးဖတ္သြားတယ္ Evy ေရ...

ေမတၱာျဖင့္
တီတင့္

ျမတ္ၾကည္ said...

Yum :)