Friday, March 28, 2014

Mixer/ Oven မသံုးေသာ ေခ်ာကလက္ကိတ္ (Moist Chocolate Cake)


လြယ္ကူတဲ႔ ကိတ္မုန္႔လုပ္နည္းေလးပါ။ Oven သံုးစရာမလုိသလုိ mixer လည္းအသံုးၿပဳဖုိ႔ မလုိပါဘူး။ ရိုးရိုးလက္ေမႊတံနဲ႔ မီးဖုိရွိရင္ အဆင္ေၿပပါၿပီ။ အကယ္၍မ်ား မေပါင္းခ်င္ရင္ေတာ႔ Oven အသံုးၿပဳၿပီးလုပ္လုိ႔ရပါတယ္။ အရသာကေတာ႔ နာမည္အတိုင္း စိုစိုအိအိနဲ႔ စားခ်င္စရာပါ။ အလုပ္ရွဳပ္လည္း သက္သာတာေၾကာင္႔ အိမ္ရွင္မမ်ား စမ္းၾကည္႔သင္႔တယ္လုိ႔ ညႊန္းခ်င္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (၈လက္မx ၃လက္မ ကိတ္မုန္႔ဗန္းအေသးတစ္ခုစာ)
  • ေထာပတ္ ၉၀ ဂရမ္
  • သၾကား ၁၀၀ဂရမ္
  • ႏို႔စိမ္း ၁၀၀ ဂရမ္
  • ၾကက္ဥ ၁ လံုး
  • ဂ်ံဳ - ၅၀ ဂရမ္
  • ကိုကိုးေပါင္ဒါ - ၂၅ ဂရမ္
  • ဘိတ္ကင္ေပါင္ဒါ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  • ဘိတ္ကင္ဆိုဒါ  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု

ၿပဳလုပ္နည္း
  • ဂ်ံဳ၊ ကိုကိုးမွဳန္႔၊ ဘိတ္ကင္ေပါင္ဒါ၊ ဘိတ္ကင္ဆိုဒါမ်ားကို စကာခ်ထားလုိက္ပါ
  • သၾကား၊ ႏို႔စိမ္းနဲ႔ ေထာပတ္ကိုအိုးတစ္ခုထဲတြင္ ထည္႔ကာေထာပတ္ေပ်ာ္သည္အထိ မီးအပူေပးပါ။
  • ေထာပတ္ေပ်ာ္လွ်င္မီးပိတ္ကာ ၅ မိနစ္ခန္႔ေနလွ်င္ ေခါက္ထားေသာၾကက္ဥကို ထည္႔ေမႊပါ။  ၾကက္ဥထည္႔ေနစဥ္ အဆက္မၿပတ္ေမႊေပးရပါမယ္။
  • ထို႔ေနာက္စကာစစ္ထားေသာ ဂ်ံဳအေရာကို ထည္႔ေမႊပါ။
  • ေပါင္းမည္႔ဗန္းထဲသိုထည္႔ကာ အေပၚမွ Aluminium foil အုပ္ေပးပါ။
  • ထုိ႔ေနာက္ေရေႏြးဆူေအာင္ တည္ထားေသာ ဒယ္အိုးထဲသို႔ထည္႔ကာ မိနစ္ ၄၀ ခန္႔ေပါင္းပါ။ မေပါင္းလုိလွ်င္ ၁၇၀ဒီဂရီ အပူေပးထားေသာ oven တြင္ ၄၀မိနစ္ခန႔္ထားကာ ဖုတ္ေပးပါ။
  • အရသာရွိေသာ ေခ်ာကလက္ ကိတ္ရပါၿပီ :)

11 comments:

ဇင္မ်ဳိး said...

Oven သံုးနည္းေလးေမးခ်င္တာပါ... အိမ္မွာ ဖန္နဲ႕သံုးေတာ႕လည္း ဖန္ကဲြပါတယ္... စတီးနဲ႕မသံုးရဘူးလိဳ႕ သူမ်ားေတြေျပာလို႕ မသံုးျဖစ္ပါဘူး... ေနာက္ဆံုး Luminarc တံဆိပ္ နဲ႕မွအဆင္ေျပသြားပါတယ္... ဒါေပမယ္႕ အခုလို မုန္႕ဖုတ္မယ္ဆို Oven နဲ႕ ဘာ ဘမ္း သံုးျပီးဖုတ္ရမလဲဟင္...

Evy said...

ပံုမွန္ဆိုရင္ေတာ႔ မုန္႔ဖုတ္တဲ႔ Aluminium ဗန္းနဲ႔ဆိုရင္ အဆင္ေၿပပါတယ္။ စတီးနဲ႔မသံုးရတာက microwave function မွသံုးလုိ႔မရတာလုိ႔ ဖတ္ဖူးပါတယ္။ ပံုမွန္ Electric oven ကေတာ႔ ရပါတယ္.

naw lah said...

ဒီpost ကို facebook မွာေတြ႔ၿပီးတာနဲ႔ လုပစား ျဖစ္တယ္ ႏို႔စိမ္းအစား အဆင္သင့္ရွိေန တဲ႔ ႏုိ႔မွုန္႔ကိုပ်စ္ပ်စ္ေလး ေဖ်ာ္ သံုးလိုက္တယ္ ေထာပတ္အစား ဆီကိုသံုးလိုက္တယ္ Muffin tin ထဲ ထည့္ၿပီး oven နဲ႔ဖုတ္လိုက္တယ္ မုန္႔ထြက္လာေတာ့ ကြက္တိပဲ very yummy..this recipe is a keeper. Thank u so much.

ျမတ္ၾကည္ said...

facebookမွာ oven မလိုဘူးဆိုတာနဲ႕ စိတ္ဝင္စားေနတာ။ တင္တာေတြ႕ေတြ႕ခ်င္းလာၾကည့္တာပဲ :) အစ္မကို အားက်လို႕ happy call ဒယ္အိုးေလး ဝယ္ထားတယ္။

Ma Tint said...

Oven မပါပဲ ေခ်ာကလက္ကိတ္ လုပ္နည္းေလးအတြက္ ေက်းဇူးပါ Evy ေရ...
Oven မရွိသူေတြအတြက္ အဆင္ေျပသြားၿပီ...

ေမတၱာျဖင့္
တီတင့္

Phone Myat Maung said...

အမေျကာင့္ကိ္တ္ဖုန္ ့တတ္သြားျပီးစ္တ္ရွည္စြာအေသးစိတ္ျပေပးတဲ႕အတြက္ေက်းဇူးပါအမမုန္ ့လုပ္နည္းစာအုပ္ရွာဝယ္တာမရျဖစ္ေနတယ္ဘယ္marketမွာဝယ္ရမလဲဒီမွာဖတ္တာနဲ႕ေတာင္
ျပည့္စံုတယ္အမွတ္တရသိမ္းခ်င္လို ့ပါ

Evy said...

စီးတီးမတ္နဲ႔ စာေပေလာက လုိစာအုပ္ဆိုင္မ်ိဳးေတြမွာရွိပါတယ္.

Anonymous said...

Baking powder မထည့္ရင္ ေကာ ရလား အမ...
ဒီမွာ ဘယ္မွာ၀ယ္ရမွန္းလဲမသိဘူး..
city mart မွာ ရွာတုိင္းလဲမေတြ႔လုိ႔..
တခါမွ မုန္႔မလုပ္ဖူးလုိ႔ စမ္းလုပ္ခ်င္လုိ႔ပါ..

Evy said...

မထည္႔လုိ႔မရပါဘူး...မုန္႔ဖုတ္ရာမွာ အဓိက ပစၥည္းတစ္ခုပါ..

Anonymous said...

Hi sis,
Is the same as baking powder and baking soda? Bcos I only can find baking soda in city mart.

Evy said...

No they are different..