Sunday, July 18, 2010

ပ်ားရည္ၾကက္ေၿခေထာက္ေပါင္း (Braised Chicken Feet with Honey)

ပ်ားရည္ ၾကက္ေၿခေထာက္ေပါင္းပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္လြယ္ေလးပါ။

ပထမဆံုး ၾကက္ေၿခေထာက္ ၁၂ခုေလာက္ ကို ေရေဆးၿပီး ဆား၊အခ်ိဳမွဳန္႔ နဲ႔နယ္ထားလုိက္ပါဦး။ ဂ်င္းနဲ႔ၾကက္သြန္ၿဖဴကို ဆီသတ္၊ ၿပီးရင္ ၾကက္ေၿခေထာက္ေတြကို ထည္႔ၿပီး အေရခြံတင္းလာေအာင္ ခဏေၾကာ္ေပးပါ။ ၿပီးမွေရ၊ ပဲငံပ်ာရည္အၾကည္၊ အေနာက္၊ဆားနဲနဲထည္႔ၿပီး ေပါင္းအိုးထဲမွာ မိနစ္၄၀ေလာက္ေပါင္းေပးပါ။ မီးေပၚမွ ခ်ကာနီးမွာ ပ်ားရည္တစ္ဇြန္းကိုထည္႔ေမႊၿပီး ေရနဲနဲခမ္းေအာင္ထပ္တည္ရင္ ရပါၿပီ။

စားလုိ႔လည္းေကာင္းပါတယ္ အဆီလည္းအရမ္းတက္မွာေသခ်ာပါတယ္။ တစ္ခါတစ္ေလ ကေတာ႔ဘာမွ မၿဖစ္ေလာက္ဘူးထင္ပါရဲ႔။ ဒါလည္း ေယာင္းမလက္ရာပါဘဲေနာ္။

3 comments:

Shinlay said...

ခ်က္စားခ်င္ေနတာၾကာၿပီ။
တေယာက္ထဲစားရမွာ မို ့ စဥ္းစားေနတာ။
ေရွ ့တပတ္ေတာ့ ၀ယ္ျဖစ္ေတာ့မယ္ထင္ပါရဲ ့။
ဒီေန ့ေကာက္ညွင္းထုပ္လုပ္ျဖစ္ပါတယ္။

Evy said...

မရွင္ေလး ေကာက္ညွင္းထုပ္ဘယ္လုိေနလဲ။ အဆင္ေၿပရဲ႔လား။

Shinlay said...

မေနႏိုင္ေတာ့တာနဲ ့ဒီေန ့ပဲ လုပ္စားတယ္။
အခုပဲက်က္ပါတယ္။ ေယာက်္ား မျမင္ေအာင္ တိတ္တိတ္
ေလးခ်က္တာ။ စားလို ့ေကာင္းတယ္။
ေကာက္ညွင္းထုပ္က အဆင္ေျပပါတယ္။ သူမ်ားကိုေတာင္ နည္းထပ္ေ၀လိုက္ပါေသးတယ္။
အစားေကာင္းေတြစားၿပီး....၀လာမွာေသခ်ာတယ္။
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။