Tuesday, January 8, 2013

Udon ငရုပ္ေကာင္းေခါက္ဆြဲေၾကာ္




စားလုိ႔ေကာင္းတဲ႔ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ ေနာက္တစ္မ်ိဳးက Udon လို႔ေခၚတဲ႔ နန္းၾကီးကို ပင္လယ္စာ၊ ငရုပ္ေကာင္းနဲ႔ ခပ္ပူပူစပ္စပ္ေလးေၾကာ္ထားတာပါ။ ဆိမ္႔ဆိမ္႔ပူပူေလးနဲ႔ ေတာ္ေတာ္ေလးအရသာရွိပါတယ္။ ပါ၀င္ပစၥည္းလည္းနဲၿပီး အခ်ိန္တိုအတြင္းမွာ ေၾကာ္ႏိုင္တာမို႔ ညေနစာအတြက္ အထူးပင္သင္႔ေတာ္ပါတယ္။ တကယ္လုိ႔ ဒီလုိ နန္းၾကီးမ်ိဳးမရခဲ႔ရင္လည္း နန္းလတ္နဲ႔ အစားထိုးႏိုင္ပါတယ္။


ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  • Udon ေခါက္ဆြဲ (နန္းၾကီး) - ၂၀၀ ဂရမ္
  • ပုဇြန္ ၆ ေကာင္
  • ၿပည္ၾကီးငါး အေသး ၂ ေကာင္ (သန္႔စင္ၿပီး အရြယ္ေတာ္ေလးေတြ လွီးထားပါ)
  • ငရုပ္သီးေတာင္႔ပြ ၁ ေတာင္
  • ပဲပင္ေပါက္ လက္တစ္ဆုပ္စာ
  • ၾကက္သြန္မိတ္ ၂ ပင္ (လက္၂ ဆစ္စာေလာက္ေလးေတြ ၿဖတ္ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ အေသး၁ ဥ (မထူမပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၃ မႊာ  (ဓါးၿပားရိုက္ထားပါ)
  • ငရုပ္ေကာင္း လက္ဖက္ရည္ ၁ဇြန္း


ဟင္းခပ္ရန္အတြက္
  • သၾကားလက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံပ်ာရည္အၾကည္ စားပြဲဇြန္း၃ ဇြန္း
  • ၾကက္သားအဆီ လက္ဖက္ရည္၁ဇြန္း + ေရ တရုပ္ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး
  • ပဲငံပ်ာရည္အေနာက္ လက္ဖက္ရည္ ၁ဇြန္း

ေၾကာ္နည္း
  1. ပထမဆံုး ၿပည္ၾကီးငါးမ်ားကို ေရဆူဆူမွာ ၁ မိနစ္ခန္႔ၿပဳပ္လုိက္ပါ
  2. ဆီ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္းကို အပူေပးၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ နီနဲ႔ ငရုပ္ေကာင္းမ်ားကို ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ။
  3. ေနာက္ပုဇြန္၊ ၿပည္ၾကီးငါးနဲ႔ ေခါက္ဆြဲကိုလည္း ထည္႔ေပးၿပီး ၁ မိနစ္ခန္႔ မီးၿပင္းၿပင္းနဲ႔ေၾကာ္ပါ
  4. ၿပီးရင္ ဟင္းခပ္ပစၥည္းမ်ားနဲ႔ ပဲပင္ေပါက္၊ ငရုပ္ေတာင္႔ပြ၊ ၾကက္သြန္မိတ္မ်ားထည္႔ ကာေၾကာ္ေပးပါ
  5. ၃မိနစ္ေလာက္ေနလုိ႔ ေရခမ္းၿပီဆိုရင္ သံုးေဆာင္ရန္ အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။

2 comments:

Ma Tint said...

ဗုိက္ဆာေနတုန္း ငရုပ္ေကာင္းေခါက္ဆြဲနဲ႔မွ လာတိုးေနပါလား ခရစၥတလ္ေရ။
စိတ္ဓာတ္အစဥ္ၾကည္လင္ေအးျမပါေစကြယ္။

ေမတၱာျဖင့္
အန္တီတင့္

Ma Tint said...

ဟီးဟီး Evy ေရေျပာတာေနာ္ ထိုင္းကိုသြားဘို႔ စဥ္းစားလိုက္တာနဲ႔ ခရစၥတလ္ေရျဖစ္သြားတယ္ :P
ေဆာတီး ေဆာတီး