Wednesday, September 18, 2013

ကိုရီးယားထမင္းသုပ္ (Bibimbap)





ႏွစ္သက္မိတဲ႔ အေရွ႔တိုင္းထမင္းတစ္မ်ိဳးကေတာ႔ Bibimbap လုိ႔ေခၚတဲ႔ ကိုရီးယားထမင္းသုပ္ပါ။
ဒီထမင္းပြဲကေတာ႔ လူတိုင္းလုိလုိနဲ႔ ရင္းႏွီးၿပီးသားၿဖစ္မွာမို႔ အထူးတလည္ မိတ္ဆက္မေပးေနေတာ႔ပါဘူးေနာ္။
ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ိဳးစံုပါ၀င္တာမို႔ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း ေကာင္းမယ္ထင္ပါတယ္။
ဒီထမင္းပြဲအတြက္ကိုေတာ႔ ႏွစ္သက္ရာအသီးအရြက္မ်ားကို သံုးႏိုင္ပါတယ္။ ကြ်န္မကေတာ႔ ေရညွိ၊ မုန္လာဥနီ၊ ငရုပ္ေတာင္႔ပြအ၀ါ၊ မွိဳ၊ ဟင္းႏုနယ္၊ ပဲပင္ေပါက္မ်ားကိုသံုးၿပထားပါတယ္။ ကင္မ္ခ်ီ ႏွစ္သက္သူမ်ားလည္း ထည္႔စားႏိုင္ပါတယ္ေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပဲပင္ေပါက္
  • ေရညွိ၊
  • မုန္လာဥနီ (ေသးေသးလွီးထား)
  • ငရုပ္ေတာင္႔ပြအ၀ါ (ေသးေသးလွီးထား)
  • ရွီတာကီ မွိဳ (ေသးေသးလွီးထား)
  • ဟင္းႏုနယ္
  • ၾကက္ရင္ပံဳတစ္ခု + ၾကက္သြန္နီအနည္းငယ္ ( ေသးေသးလွီးကာ ဆား၊အေရာင္တင္နယ္ထားပါ)
  • ႏွမ္းဆီေမႊး


မုန္လာဥနီကလဲြၿပီး ပါ၀င္တဲ႔ အသီးအရြက္မ်ားကို ခပ္ၿမန္ၿမန္ေလးေၾကာ္ေပးရပါမယ္။
တစ္မ်ိဳးစီကုိ ၂ မိနစ္ခန္႔သာ မီးၿပင္းၿပင္းနဲ႔ ဆားအနည္းငယ္ထည္႔ၿပီးေၾကာ္ကာ သပ္သပ္စီပံုထားေပးပါ။
ေနာက္ဆံုးမွၾကက္သားနဲ႔ ၾကက္သြန္နီကို ၄ မိနစ္ခန္႔ေၾကာ္ေပးပါ။
ၾကက္ဥကိုလည္း မက်က္တက်က္ေၾကာ္ထားပါ

ပြဲၿပင္ရန္အတြက္
ထမင္တရုပ္ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးကိုထည္႔ကာ ေၾကာ္ထားေသာအသီးအရြက္ ႏွင္႔ အသားမ်ားကို ထည္႔ေပးပါ။
ၾကက္ဥကို အလယ္မွတင္ၿပီး ကိုရီးယား ငရုပ္ႏွစ္ စားပြဲဇြန္းၾကီး ၁ ဇြန္းထည္႔ကာ ႏွမ္းဆီေမႊးအနည္းငယ္ ဆမ္းပါ၊
ထို႔ေနာက္ သမေအာင္ေရာနယ္ကာ သံုးေဆာင္ပါ

6 comments:

Anonymous said...

Hello sister,

Thanks for your post ,but where can i buy korean chili paste in singapore?

Evy said...

Hello, it is available in NTUC.

Ma Tint said...

ကုိရီးယားထမင္းသုပ္ စိတ္၀င္စားတယ္ Evy ေရ..
စမ္းလုပ္သုပ္စားမယ္ ေက်းဇူးေနာ္ ..
စိတ္ဓာတ္အစဥ္ၾကည္လင္ေအးျမပါေစကြယ္။

ေမတၱာျဖင့္
အန္တီတင့္

စံပယ္ခ်ိဳ said...

စိတ္၀င္စားမိျပီေနာက္တမ်ဳိး----
ေက်းဇူးပါရွင္

Anonymous said...

Hi, Could you please take picture of the Korean chili paste and show it on this post? Thanks!

Chan Thanwin said...

ေက်းဇူးပါ