Tuesday, February 18, 2014

အသဲပံုဒီဇိုင္း ဆြစ္ရိုး






ရိုးရိုး swiss roll ကေနခြဲထြက္ထားတဲ႔ အသဲပံုဒီဇိုင္းေဖာ္ထားတဲ႔ swiss roll တစ္မ်ိဳးလုပ္ၾကည္႔ၾကရေအာင္။ swiss roll ေပၚမွာ အသဲပံုေလးမ်ားနဲ႔ လွပဆန္းသစ္တဲ႔ မုန္႔ေလးပါ။ တကယ္လုိ႔ အသဲပံုမလုပ္ခ်င္ရင္လည္း တၿခားႏွစ္သက္တဲ႔ ပံုေလးေတြေဖာ္လုိ႔ရတယ္ေနာ္။ ရိုးရိုးဆြစ္ရိုးခ်ည္းပဲလုပ္ရမွာ ပ်င္းတယ္ဆိုတဲ႔ သူမ်ားသေဘာက်ၾကမွာပါ။ ဒီ႔ထက္မကဆန္းသစ္ၿပီး ဒီဇိုင္းအမ်ိဳးမ်ိဳးထြင္ၿပီး ခင္မင္တဲ႔သူေတြကို လက္ေဆာင္ေပးရင္လည္း မ်က္ႏွာပန္းလွတယ္ေလေနာ္။ 

ဒီကိတ္မွာေတာ႔ ဆြစ္ရိုးထဲထည္႔လိပ္ဖုိ႔အတြက္ မအိက Nutella ယိုကိုသံုးထားပါတယ္။ ေခ်ာကလက္အရသာ မၾကိဳက္ဘူးဆိုရင္ စေတာ္ဘယ္ရီယိုနဲ႔လည္း အစားထိုးႏိုင္သလုိ whipping cream ခ်ည္းသက္သက္ပါ အသံုးၿပဳႏိုင္ပါတယ္။ ခရင္မ္ အရသာကေတာ႔ ကိုယ္႔စိတ္ၾကိဳက္အဆင္ေၿပသလုိစပ္ႏိုင္ေလ ေကာင္းေလပါပဲ။ လြယ္ကူၿမန္ဆန္ခ်င္ရင္ေတာ႔ Nutella ကိုသံုးတာေတာ႔ အၿမန္ဆံုးပဲ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  • ၾကက္ဥ  ၃လံုး
  • သၾကား ၇၀ ဂရမ္
  • ဂ်ံဳ ၈၀ ဂရမ္
  • ပြေဆး (baking powder)  လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းထက္၀က္
  • ေထာပတ္ ၂၀ ဂရမ္ (အပူေပးၿပီး ေပ်ာ္ေအာင္လုပ္ထားပါ)
  • ဗနီလာ အနံ႔အနည္းငယ္

ကိတ္မုန္႔လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔

(၁၀လက္မ x ၁၀လက္မဗန္း)
  1. ဂ်ံဳနဲ႔ ပြေဆးကို စကာခ်ထားပါ။
  2. ၾကက္ဥနဲ႔သၾကားကို ၿဖဴၿပီး ပြလာေအာင္စက္ၿဖင္႔ေခါက္ေပးပါ။
  3. ၿပီးမွ ဂ်ံဳ+ ပြေဆး (စကာခ်ၿပီးသား)ကိုအသာအယာေရာေမႊေပးပါ။
  4. ေနာက္ဆံုးမွ ဆီကိုေရာေမႊၿပီးထည္႔ေပးပါ။ အနံ႔အတြက္ ဗနီလာ အနံ႔(လက္ဖက္ရည္ ဇြန္း ထက္၀က္)္ကိုထည္႔ၿပီး ေရာေမႊပါ။
  5. ရလာေသာမုန္႔ႏွစ္ကို စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲခန္႔ဖယ္ထုတ္ၿပီး ပန္းေရာင္ဆိုးေဆး အနည္းငယ္ထည္႔ေမႊပါ။
  6. ထုိ႔ေနာက္ မုန္႔ဖုတ္စကၠဴခင္းထားေသားဗန္းတြင္ အသဲပံုဒီဇိုင္းမ်ားပံုေဖာ္ကာ ၁၆၀ ဒီဂရီ အပူေပးထားေသာ အာဗန္တြင္ ၃ မိနစ္ခန္႔ဖုတ္ပါ။




  1. ထို႔ေနာက္ ၁ မိနစ္ခန္႔အေအးခံကာ က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားၿဖန္႔ခင္းကာ ၁၇၀ဒီဂရီအပူေပးထားေသာ အာဗန္မွာ ၁၅မိနစ္ဖုတ္ရင္ရပါၿပီ။ 
  2. မုန္႔ကို ဗန္းထဲကထုတ္ၿပီး ခဏအေအးခံပါ။ ေအးသြားၿပီဆိုမွ Nutella Chocolate Cream ကို မ်က္ႏွာၿပင္တြင္ ၿဖန္႔ခင္းကာ မုန္႔ကို အသာအယာလိပ္ေပးပါ။
  3. အၿမင္လွ၊ အရသာရွိေသာ special swiss roll အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။

2 comments:

Ma Tint said...

အသဲပံုဒီဇိုင္း ဆြစ္ရိုးလုပ္တဲ့ နည္းပညာေလးအတြက္ ေက်းဇူးေနာ္..

ေမတၱာျဖင့္
တီတင့္

Shinlay said...

ေနာက္တခါ လုပ္စားျဖစ္ပါမယ္။
ေက်းဇူးပါ။