Thursday, February 20, 2014

ပန္ကိတ္အၾကြပ္ (Crispy Pancake)





ပံုမွန္အားၿဖင္႔ေတာ႔ ပန္ကိတ္ဆိုရင္ ခပ္ေပ်ာေပ်ာ႔ေလးေတြမ်ားပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ၾကြပ္ၾကြပ္ကေလးနဲ႔ အရသာရွိတဲ႔ ပန္ကိတ္မ်ိဳးလဲ ရွိပါတယ္။ နာမည္ကိုက Crispy Pan Cake တဲ႔။ အထဲမွာ ခ်ိစ္၊ ေခ်ာကလက္ႏွစ္သက္ရာ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးကိုထည္႔စားႏိုင္ပါတယ္။ ၾကြပ္ၾကြပ္ရြရႊေဘးသားမ်ားနဲ႔ အလယ္က အစာတြဲဖက္ၿပီး အင္မတန္မွစားေကာင္းလွပါတယ္။ လုပ္နည္းကေတာ႔ လြယ္ကူၿပီး ပံုမွန္ပန္ကိတ္လုပ္တဲ႔ အတိုင္းပါပဲ။ ဒါေပမယ္႔ မုန္႔ႏွစ္အပ်စ္အက်ဲ၊ နဲ႔ မီးအပူခ်ိန္က ၾကြပ္မၾကြပ္အတြက္ အဓိကက်ပါတယ္။

မုန္႔ၾကြ႔ပ္ၾကြပ္ေလးၾကိဳက္သူမ်ား ႏွစ္သက္ၾကမွာအေသအခ်ာပါ

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  • ဂ်ံဳ ၁၅၀ ဂရမ္
  • ၾကက္ဥေခါက္ၿပီးသားတစ္၀က္
  • သၾကား စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • မုန္႔ဖုတ္ဆိုဒါ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • တေဆး (yeast) လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • ေရ ၁၅၀ မီလီလီတာ

ၿပဳလုပ္နည္း

1.    မုန္႔ႏွစ္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းအားလံုးကို ေရာေမႊကာ နာရီ၀က္ခန္႔ထားပါ။ (ေရကို အကုန္မထည္႔ပဲ သံုးပံု၂ ပံုခန္႔အရင္ထည္႔ၾကည္႔ပါ။ မုန္႔သားက ေတာ္ေတာ္ပ်စ္ရပါမယ္၊ လိုမွထပ္ထည္႔ပါ)
2.    မကပ္သည္႔အိုးကို ေထာပတ္အနည္းငယ္ သုတ္ကာမီးအပူခ်ိန္ အနိမ္႔ဆံုးမွာထားကာ အပူေပးပါ။ အိုးပူလာမွာ မုန္႔္႔ႏွစ္ခပ္ပါးပါးဆမ္းကာ ေဘးသားမ်ားအထိမုန္႔ကပ္ေစရန္ ဇြန္းၿဖင္႔ညွိေပးပါ။
3.    ေနာက္ ခ်ိစ္ (သို႔) ေခ်ာကလက္ အနည္းငယ္ၿဖဴးကာ အဖံုးအုပ္ထားပါ
4.    ၃ မိနစ္ခြဲခန္႔ၾကာလွ်င္ မုန္႔သားကို တစ္၀က္ေခါက္ခ်လုိက္ပါ
5.    တစ္ဖက္စီကို မိနစ္၀က္ခန္႔ထားၿပီးလွ်င္ သံုးေဆာင္ရန္ အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ
6.    က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားကိုလည္း သည္နည္းအတိုင္းဆက္လုပ္သြားပါ။

2 comments:

Ma Tint said...

Evy ေျပာသလို အမ်ားအားျဖင့္ေတာ့ ပဲန္ကိတ္ အမ်ိဳးမ်ိဳးမွာ ခပ္ေပ်ာ့ေပ်ာ့ပဲ စားဘူးတယ္ လုပ္ဘူးတယ္။ အခုလို ပဲန္ကိတ္ႂကြပ္ႂကြပ္ေလးကို ပထမဦးဆံုးအႀကိမ္ ဖတ္ဘူးတာမို႔ နည္းပညာေလးအတြက္ ေက်းဇူးေနာ္။

ေမတၱာျဖင့္
တီတင့္

eithet said...

ma yay , it looks like malay pancake from london market thi lar. yummy
ei thet