Thursday, February 6, 2014

ကိတ္ေၿခာက္



ကိတ္ေၿခာက္လုပ္နည္းေလးပါ။ အေၿခံ sponge cake ကိုအသံုးၿပဳထားၿပီး မုန္႔လုပ္နည္း စိတ္၀င္စားသူမ်ား အလြယ္တကူလိုက္လုပ္ႏိုင္မယ္႔ မုန္႔ဆိုရင္လဲ မမွားပါဘူး။


ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  • ၾကက္ဥ  ၃လံုး
  • သၾကား ၇၀ ဂရမ္
  • ဂ်ံဳ ၈၀ ဂရမ္
  • ပြေဆး (baking powder)  လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းထက္၀က္
  • ဆီ ၁၅ ဂရမ္
  • ဗနီလာ အနံ႔- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  • ႏြားႏို႔ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း


လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔
  1. မုန္႔ဖုတ္မည္႔ေလးေထာင္႔ဗန္း ေထာပတ္သုတ္လိမ္းၿပီး ဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားပါ။
  2. ဂ်ံဳနဲ႔ ပြေဆးကို စကာခ်ထားပါ။
  3. ၾကက္ဥနဲ႔သၾကားကို ၿဖဴၿပီး ပြလာေအာင္စက္ၿဖင္႔ေခါက္ေပးပါ။ Ribbon like stage ေရာက္သည္အထိ ေခါက္ရပါမည္။
  4. ၿပီးမွ ဂ်ံဳ+ ပြေဆး (စကာခ်ၿပီးသား)ကိုအသာအယာေရာေမႊေပးပါ။
  5. ေနာက္ဆံုးမွ ဆီ+ ႏြားႏို႔ + ဗနီလာ ကိုေရာေမႊၿပီး မုန္႔ႏွစ္ သံုးပံုတစ္ပံုၿဖင္႔ေရာေပးပါ။
  6. ရလာေသာမုန္႔ႏွစ္ကို က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားထဲ ထည္႔ေမႊပါ။
  7. ထို႔ေနာက္ ၁၇၀ဒီဂရီအပူေပးထားေသာ အာဗန္မွာ ၂၅မိနစ္ဖုတ္ပါ။
  8. မုန္႔က်က္မက်က္သိရန္ မုန္႔သားအလယ္တည္႔တည္႔ကို စူးတံသံုး၍စမ္းပါ။
  9. မုန္႔လံုး၀က်က္လွ်င္ ဗန္းမွထုတ္ကာ လက္တစ္လံဳးသာသာ အထူမုန္႔ခ်ပ္မ်ားရေအာင္ လွီးၿဖတ္ပါ။
  10. ထိုေနာက္႔ မုန္႔ခ်ပ္မ်ားကို ဗန္းထဲတြင္စီကာ အပူခ်ိန္ ၁၆၀ ဒီဂရီစီ အာဗန္တြင္ တစ္ဖက္ကို ၁၇ မိနစ္ခန္႔ဖုတ္ေပးပါ။
  11. ရလာေသာ ကိတ္ေၿခာက္မ်ားကို အေအးခံၿပီးလွ်င္စားရန္အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ

4 comments:

Unknown said...

ကိတ္ေျခာက္ကို ငယ္ငယ္ကတည္းက တစ္အားၾကိုက္တာ။ ကြကိုယ္ စမ္းလုပ္ၾကည့္ဦးမယ္။ thanks for the recipe :)

Unknown said...

ေပါင္မုန့္ေျခာက္လုပ္နည္းေလးပါ တင္ ေပးပါေနာ္၊ အကယ္၍ ingredients ေတြကို cups နဲ့ ေပး နိုင္ရင္ ပိုျပီးအဆင္ေျပမလားလို့။. Thanks.

Evy said...

ဟုတ္ကဲ႔ အလ်င္းသင္႔သလုိ တင္ေပးပါမယ္။
သံုးတဲ႔ ပစၥည္းေတြရဲ႔ အခ်ိန္အတြယ္မ်ားကို ကြ်န္မ ဂရမ္နဲ႔သာေပးေလ႔ရွိပါတယ္..
အဲဒါက ပိုၿပီးတိက်လုိ႔ပါ.

Khaing Thazin said...

ကိတ္ေၿခာက္လုပ္တာ ေအာင္ၿမင္သြားတယ္ မအိေရ။ လုပ္ၿပီးၿပီးခ်င္း ၿမည္းၾကည့္တာ စားေကာင္းလြန္းလို႔ ၂ပိုင္းကုန္သြားတယ္ း)
လုပ္ရတာလည္း လြယ္သလို၊ အခ်ိန္လည္း သိပ္မကုန္တဲ့နည္းေလးပါ။ breakfast အတြက္ပဲၿဖစ္ၿဖစ္၊ ဧည့္သည္လာလို႔ ဧည့္ခံဖို႔ပဲၿဖစ္ၿဖစ္ သင့္ေတာင္တာမို႔ ေနာက္လည္း အၿမဲလုပ္စားၿဖစ္မယ့္ မုန္႔ေလးမို႔ လုပ္နည္းအတြက္ ေက်းဇူးအထူးတင္ပါတယ္။