ၾကက္သားေၾကာ္ဆီခ်က္

ေနာက္ဆီခ်က္တစ္မ်ိဳးကေတာ႔ ၾကက္သားေၾကာ္ဆီခ်က္ပါ။ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲအမွ်င္ကို အသံုးၿပဳထားၿပီး ရိုးရိုးၾကက္သားၿပဳပ္အစား ၾကက္သားေၾကာ္နဲ႔ အစားထုိးထားတာပါ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ေပါင္သား အရိုးလြတ္တစ္ခု

ၾကက္သြန္မိတ္လွီးၿပီးသား အနည္းငယ္

ပဲငံပ်ာရည္ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ဆားလက္ဖက္ရည္ ဇြန္း တစ္ဇြန္း

ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲအေသး ၂၅၀ ဂရမ္

ၾကက္ဥ ၁ လံုး

ဂ်ံဳမွုန္႔စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း + ေဆာ္ဒါ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၈ ပံုတစ္ပံု

ၾကက္သြန္ၿဖဴ

ဆီ

ေခါက္ဆြဲႏွင္႔တြဲစားရန္ေဆာ႔စ္

ပဲငံပ်ာရည္အၾကည္စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

ခရုဆီလက္ဖက္ရည္တစ္ဇြန္း

ၾကက္သားမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္

ၿပဳလုပ္နည္း

ဦးစြာ ၾကက္သြန္ၿဖဴမ်ားကို မညက္တညက္ေထာင္းကာ ဆႏြင္းမထည္႔ပဲ ဆီသတ္ထားပါ

အသားကို ပဲငံပ်ာရည္၊ ဆားႏွင္႔ နာရီ၀က္ခန္႔ႏွပ္ထားၿပီးမွ ၾကက္ဥ၊ ဂ်ံဳမွဳန္႔လူးကာ ၾကြပ္ေနေအာင္ ေၾကာ္ကာ ဆီစစ္ထားပါ။

ရသာေသာ ၾကက္သားေၾကာ္အား လက္တစ္လံုးခန္႔အထူရေအာင္လွီးထားလုိက္ပါ။

ေခါက္ဆြဲ ကိုလည္းၿပဳပ္ထားၿပီး ဆီခ်က္ ႏွင္႔ေရာနယ္ေပးထားပါ။ (ေခါက္ဆြဲတစ္ပြဲစားကို ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႔ေရာနယ္ပါ)။

ထုိ႔ေနာက္ ေဆာ႔စ္ထည္႔ကာ သမေအာင္ေမႊပါ (ေခါက္ဆြဲတစ္ပြဲစားကို ေဆာ႔စ္ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႔ေရာနယ္ပါ)။

လွီးထားေသာ ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္မိတ္ ႏွင္႔ ဆီခ်က္မ်ား ဆမ္းကာ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ပါ