Pho ဟုေခၚေသာ ဗီယက္နမ္ေခါက္ဆြဲကလည္း
အမ်ားစုအၾကိဳက္ေတြ႔ႏိုင္မယ္႔ ေခါက္ဆြဲတစ္မ်ိဳးပါပဲ။ ဆီလံုး၀မပါပဲ
အသီးအရြက္မ်ားမ်ားထည္႔စားရတာေၾကာင္႔ က်န္းမာေရးအတြက္ညီညြတ္ပါတယ္။
အမဲသားသံုးၿပီးခ်က္ႏုိင္သလုိ ၾကက္သားကိုလည္း သံုးႏိုင္ပါတယ္။ ဒီလုပ္နည္းမွာေတာ႔
ၾကက္သားကိုသံုးၿပထားပါတယ္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္တစ္ၿခမ္း (ခုတ္ထားၿပီးသား)
- သစ္ဂ်ပိုးေခါက္တစ္ခု
- ၾကက္သြန္နီဥၾကီး ၁ ဥ (ခပ္ၾကီးၾကီးစိတ္ထားပါ)
- ခ်င္း လက္တစ္ဆစ္စာ (အခြံသင္ထားပါ)
- နာနတ္ပြင္႔ ၂ ခု
- နံနံေစ႔ (Coriander Seed) အနည္းငယ္
- ငရုပ္ေကာင္းေစ႔ အနည္းငယ္
- ပဲငံပ်ာရည္အၾကည္ စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
- ငါးငံပ်ာရည္ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
- ဆားအနညး္ငယ္
- သၾကားစားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ေရ ၂ လီတာ
ခ်က္နည္း
- ၾကက္အရိုးအသားမ်ားကို ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးႏွင္႔ေရာကာ ေရ နဲနဲႏွင္႔အရင္စၿပီးၿပဳပ္ပါ။ ေရဆူလာလွ်င္ က်န္ေသာေရမ်ားကိုထပ္ထည္႔ကာ မီးနဲနဲၿဖင္႔ ၁ နာရီခန္႔တည္ပါ။ အေပါ႔အငံကိုညွိေပးပါ။
- ၾကက္သားအသားမ်ားကို ဆယ္ထားၿပီး အသားမွ်င္မ်ားၿဖစ္ေအာင္ ဖဲ႔ထားေပးပါ။
- ဆန္ေခါက္ဆြဲအေသးကို ၿပဳပ္ကာအသင္႔ၿပင္ထားပါ။
- ပင္စိမ္းရြက္၊ ပဲပင္ေပါက္မ်ားကို အသင္႔ၿပင္ထားပါ။
- တြဲဖက္စားသံုးရန္အတြက္ ၾကက္သြန္နီဥၾကီး၂ ဥကို ပါးပါးလွီးၿပီး ငရုပ္သီးအနီမ်ားကိုေထာင္းထားပါ။
- ဟင္းပြဲၿပင္ရန္အတြက္ ေခါက္ဆြဲ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ပင္စိမ္းရြက္၊ပဲပင္ေပါက္မ်ားထည္႔ကာ ပြက္ပြက္ဆူေနေသာဟင္းရည္ၿဖင္႔တြဲဖက္သံုးေဆာင္ပါ။ အစပ္ၾကိဳက္လွ်င္ ငရုပ္သီးထည္႔ႏိုင္ၿပီး သံပုရာရည္ညွစ္ကာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
- ေဆာ႔အၿဖစ္ ငရုပ္ဆီ၊ Hoisin ေဆာ႔စ္ ၂မ်ိဳးေရာကာ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ေလ႔ရွိၾကပါတယ္
1 comment:
ဒီဟာ မိုုက္တယ္... ဗီယက္နမ္ဆိုုင္မွာ သြားစားရင္ ဒါပဲ အျမဲ စားျဖစ္တာ... အခုုေတာ့ အိမ္မွာ လုုပ္စားလိုု႔ ရသြားျပီ... သိပ္မခက္ဖူးပဲ... ေနာ္...။ ေက်းဇူး ညီမ... <3
Post a Comment