Marble Cupcakes

ဒီတစ္ခါေတာ႔ ေခ်ာကလက္ အရသာနဲ႔ ဗနီလာအရသာေရာထားတဲ႔ marble cupcake မ်ားလုပ္ၾကရေအာင္။ မုန္႔တစ္ခုထဲမွာတင္ အရသာ ၂ မ်ိဳးေရာပါေနတာေၾကာင္႔ အမ်ားစု ႏွစ္သက္ၾကမယ္႔ မုန္႔လုပ္နည္းတစ္မ်ိဳးပါ။ Marble cupcake အတြက္လည္း ေခ်ာကလက္ခရင္မ္ကိုပဲ သံုးထားပါတယ္။ Star Tip လုိ႔ေခၚေသာ ပံုေဖာ္ရာမွာသံုးတဲ႔ Tip ကိုသံုးထားၿပီး ရိုးရိုးအပြင္႔ပံုေလးပဲ ပံုေဖာ္ေပးထားပါတယ္။ ေနာက္ဆံုးပိတ္အေနနဲ႔ ေခ်ာကလက္မွဳန္႔မ်ားၿဖဴးကာ ေခ်ာကလက္တံေလးစိုက္လိုက္ၿပီး အလွဆင္ၿခင္းအဆံုးသတ္ထားပါတယ္။ အရသာရွိၿပီး အၿမင္လွတဲ႔ ပြဲတိုးတဲ႔ မုန္႔တစ္မ်ိဳးပါ။ စမ္းၾကည္႔ၾကပါဦး။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား  (မုန္႔ ၁၀ခုစာ)

• ေထာပတ္ ၁၂၀ဂရမ္
• သၾကား ၁၀၀ ဂရမ္
• ၾကက္ဥ ၂ လံုး
• ဂ်ံဳ  ၁၂၀ ဂရမ္
• Baking powder ၄ ဂရမ္
• ႏြားႏို႔ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း

·         ကိုကိုးမွဳန္႔ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

• ဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း ဂရမ္

·         Cream အတြက္

• Non Dairy Whipping Cream ၁၅၀ ဂရမ္
• Semisweet chocolate ၅၀ ဂရမ္ (ေရေႏြးေငြ႔ၿဖင္႔ အပူေပးကာ အေအးၿပန္ခံထားပါ)

(Whipping cream ကိုခရင္မ္ၿဖစ္သည္အထိ စက္ၿဖင္႔ေခါက္ထားပါ။ ထုိ႔ေနာက္ေခ်ာကလက္အရည္ ေရာထည္႔ကာ သမေအာင္ ေမႊေပးထားပါ။ ပံုေဖာ္ရန္ ေခ်ာကလက္ခရင္မ္ အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ)

လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔

1. ကိုကိုးမွဳန္႔ ႏွင္႔ဆီကုိ ေရာေမႊထားလုိက္ပါ
2. ဂ်ဳံ၊ baking powderု ကို စကာ ခ်ထားပါ။
3. ပထမဆံုး သၾကားနဲ႔ ေထာပတ္ (အခန္းအပူခ်ိန္ ခပ္ေပ်ာ႔ေပ်ာ႔) ကို ပြလာေအာင္ ေမႊေပးပါ။
4. ၾကက္ဥကို တစ္လံုးခ်င္းထည္႔ၿပးီ သမေအာင္ ထည္႔ေမႊေပးပါ။
5. ဂ်ံဳ နဲ႔ ႏို႔ကို သၾကားေထာပတ္အေရာထဲ ထဲ႔ေမႊေပးပါ။ ဂ်ံဳ- ႏို႔-ဂ်ံဳ-ႏို႔-ဂ်ံဳ အစီအစဥ္အတိုင္းထည္႔ေမႊေပးပါ ။
6. ရလာေသာ မုန္႔ႏွစ္ကို တစ္၀က္ခြဲကာ က်န္တစ္၀က္ကို ကိုကိုးမွဳန္႔။ဆီအေရာႏွင္႔ေရာေမႊပါ။
7. မုန္႔ႏွစ္ ၂ ခုအဆင္သင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။
8. ထို႔ေနာက္မုုန္႔ဖုတ္မည္႔ ခြက္ထဲကို တစ္ဇြန္းစီထည္႔ကာ သြားၾကားထိုးတံ (သို႔) ဓါးဦးခြ်န္ၿဖင္႔အသာအယာေမႊပါ။ မုန္႔ႏွစ္ကုန္သည္အထိ ခြက္မ်ားထဲကိုထည္႔ၿပီး ၁၇၀ ဒီဂရီ တြင္ ၁၈ မိနစ္ ဖုတ္ေပးပါ။
9. မုန္႔က်က္မက်က္ကိုသိရန္ cake skewer ၿဖင္႔ မုန္႔ခလယ္တည္႔တည္႔ကို ထိုးၾကည္႔ပါ။ မုန္႔ႏွစ္ကပ္မပါလာရင္ ရပါၿပီ။
10. မုန္႔မ်ားကို အေအးခံကာေခ်ာကလက္ခရင္မ္ၿဖင္႔ ပံုေဖာ္ကာ အလွဆင္ပါ။