ဆန္ၿပားေခါက္ဆြဲ

ဒီဆန္ၿပားေခါက္ဆြဲကေတာ႔ ကြ်န္မစားဖူးတဲ႔ ရွမ္းၿပည္ဘက္က ေခါက္ဆြဲတစ္မ်ိဳးကို ၿပဳၿပင္ေၿပာင္းလဲၿပီး ၿပန္ခ်က္ထားတာပါ။ ေတာင္ၾကီးဘက္ကဆို သိၾကမယ္ထင္ပါတယ္။ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္နဲ႔ စားလုိ႔ေကာင္းတဲ႔ ေခါက္ဆြဲပါ။ ဒါေပမယ္႔လည္း ကြ်န္မက အဲဒီေလာက္ဟင္းသီးဟင္းရြက္အမယ္စံု မထည္႔ႏိုင္တာနဲ႔ အဆင္ေၿပသလုိ ၿပဳၿပင္ထားလုိ႔ အဲဒီနာမည္ မတပ္ေတာ႔ဘူးေနာ္။ ၾကက္သားၿပဳတ္ၿပီးသားကိုပါထည္႔ထားလုိ႔ အသားပါမွႏွစ္သက္သူေတြပိုသေဘာက်မယ္ထင္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအရည္ကို သံုးထားေပမယ္႔ သိပ္မခ်ဥ္ေတာ႔ပဲ ပဲပုတ္ေထာင္းရဲ႔အရသာေၾကာင္႔ ပိုၿပီးေလးပင္ပါတယ္။ (ကြ်န္မက ရွမ္းၿပည္ဘက္က မဟုတ္ေတာ႔ ကြ်န္မလုပ္တဲ႔နည္းေတြက အဲဒီဘက္အတိုင္းအတိအက်မဟုတ္ခဲ႔ရင္ သည္းခံေပးၾကပါေနာ္။ ) ကြ်န္မလုပ္တဲ႔ေခါက္ဆြဲကေတာ႔ အခ်ိဳဘက္ကိုပိုေရာက္ပါတယ္။စားလုိ႔ေတာ႔ အရသာအေတာ္ေကာင္းတာ ေသခ်ာပါတယ္။ လုပ္နည္းၾကည္႔ရေအာင္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ဆန္ၿပား
• ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၃ လံုး
• ၾကက္သားၿပဳတ္ၿပီးသားအနည္းငယ္
• ပဲပင္ေပါက္ အနည္းငယ္
• ပဲပုတ္ေထာင္း (ရွမ္းပဲပုတ္ကို ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ငရုပ္သီးစိမ္းနဲ႔ေရာေထာင္းၿပီး ေရေႏြးေလးနဲနဲထည္႔၊ဆားနဲနဲထည္႔ၿပီး အႏွစ္လုိလုပ္ထားတာပါ)
• Knorr ၾကက္သားတစ္ခဲ
• သၾကားလက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
• ဆား လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း

လုပ္နည္း

1. ပထမဆံုး ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို စိတ္ၿပီး ေရ ၈၀၀ မီလီလီတာ၊ Knorr တစ္ခဲနဲ႔ ဆူေအာင္တည္ေပးပါ။
2. ဆူရင္မီးေလ်ာ႔ထားၿပီး ဆား၊သၾကားကိုထည္႔ေပးပါ။
3. ဆန္ၿပားေတြကို ေရေႏြးေလးနဲ႔ ေလာင္းထားၿပီးေရစစ္ထားပါ (စကၤာပူက ဆန္ၿပားရယ္ဒီမိတ္အထုပ္ေတြက ဆီေတြမ်ားလြန္းလုိ႔ အဲလုိလုပ္တာပါ။ ဆီမပါတဲ႔ဟာဆိုရင္ေတာ႔ ဒီတိုင္းစားရံုပါပဲ)
4. ေနာက္ ပဲပင္ေပါက္ကိုေရေႏြးေဖ်ာေပးပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ႔ စားဖို႔အားလံုးၿပည္စံုသြားပါၿပီ။
5. ပြဲၿပင္ဖို႔အတြက္ ဆန္ၿပား၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ၾကက္သား၊ နံနံပင္၊ပဲပုတ္ေထာင္းကိုထည္႔ၿပီးရင္ သံုးေဆာင္ဖို႔အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။