အမဲသားသီးစံု ေခါက္ဆြဲသုပ္

ေတာင္းဆိုမွဳမ်ားနဲ႔ အမဲသားသီးစံုေခါက္ဆြဲလာပါၿပီ။ ေတာင္းဆိုတဲ႔သူကေတာ႔ တၿခားမဟုတ္ပဲ အိမ္က အိမ္ဦးနတ္ၾကီးပါ။ သူ႔နဲ႔ ကြ်န္မညီမ ႏွစ္ေယာက္လံုးမွာလည္း ကြ်န္မခ်က္သမွ်ကို မၿငီးမညဴစားၾကရွာပါတယ္။ တစ္ခါတစ္ေလေတာ႔လည္း ဒီလုိ အထူးေတာင္းဆိုမွဳေလးေတြ ရွိတာေပါ႔ေလ။ အဲဒီေတာ႔ ဒီတစ္ခါက သူတို႔အလုိကို ၿပန္လုိက္တဲ႔ အလွည္႔ပါ။ ကြ်န္မညီမကေတာ႔ တရုပ္ေကာက္ညွင္းေပါင္းစားခ်င္တယ္ဆိုလို႔ မနက္စာအၿဖစ္ လုပ္ေပးၿပီးပါၿပီ။ အရင္တုန္းကလည္း လုပ္ဖူးပါတယ္။ ေနာက္ေတာ႔မွ ပို႔စ္တစ္ခုအေနနဲ႔ သပ္သပ္ထပ္တင္မယ္ေနာ္။

 အိမ္ဦးနတ္ၾကီး ေတာင္းဆိုတာက အမဲသားကို မုန္လာဥနီ၊ၿဖဴ၊မွိဳ၊အာလူးမ်ားနဲ႔ အႏွစ္မ်ားမ်ားခ်က္ၿပီး ေခါက္ဆြဲနဲ႔ စားခ်င္တာပါတဲ႔။ သူဘယ္ကေနစားဖူးလာလဲေတာ႔ ကြ်န္မလည္း ေသခ်ာမသိဘူး။ ေတာ္ေတာ္ေကာင္းလုိ႔ စားခ်င္တယ္လုိ႔ သူေၿပာေနတာၾကာပါၿပီ။ အဲဒါနဲ႔ပဲ ဒီတစ္ပတ္ေတာ႔ ခ်က္ေကြ်းမယ္ဆိုၿပီး လုိအပ္တဲ႔ ပစၥည္းမ်ားကို ေသာၾကာညတကည္းက ၀ယ္ယူၿပီး အသင္႔ၿပင္ၿဖစ္ပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲကေတာ႔ NTUC မွာေရာင္းတဲ႔ ဆႏြင္းေခါက္ဆြဲေၿခာက္ကို သံုးပါတယ္။ အရသာကေကာင္းေပမယ္႔ ဆႏြင္းအရသာေတာ႔နဲနဲမ်ားေတာ႔ ၂ ခါေလာက္ၿပဳပ္ထုတ္ၿပစ္မွ အဆင္ေၿပပါတယ္။ တၿခားအဆင္ေၿပမယ္႔ ဘယ္ေခါက္ဆြဲမဆိုသံုးလုိ႔ ၿဖစ္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• အမဲသား ၂၅၀ ဂရမ္ (လက္ညိွဳးေလာက္အတံုးေသးေသးေလးေတြတံုးထား)
• မုန္လာဥနီ ၂ ဥ ( ခပ္ၾကီးၾကီးေလးေတြလွီးထားပါ)
• အာလံုးအလံုးေသး ၆ လံုးခန္႔ (အခြံခြာေလးစိတ္စိတ္ထား)
• ရွီတာကီမွိဳအနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးထား)
• မုန္လာဥၿဖဴအေသး တစ္ဥ (ခပ္ၾကီးၾကီးစိတ္ထား)
• ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး ၁ ဥ (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားပါ)
• ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၅ မႊာ (ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားပါ)
• ခ်င္း အနည္းငယ္
• ဆီ
• ေၿပာင္းဖူးမွဳန္႔ စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
• သစ္ဂ်ပိုးမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းထက္၀က္
• တရုပ္မာဆလာ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
• အေရာင္တင္မွဳန္႔ စားပြဲဇြန္း၁ ဇြန္း
• ဟင္းခ်က္ ဆန္၀ိုင္ စားပြဲဇြန္း ၄ ဇြန္း
• သၾကား လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
• ဆား လက္ဖက္ရည္ ၂ ဇြန္းခြဲခန္႔
• ခရုဆီစားပြဲဇြန္း တစ္ဇြန္း
• ၾကက္သားအဆီ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း

ခ်က္ၿပဳတ္နည္း

1. ပထမဆံုး အမဲသားကို ဆား၊ ငရုပ္ေကာင္းနဲ႔ ဆုပ္နယ္ၿပီးနာရီ၀က္ေလာက္ႏွပ္ထားပါ။
2. ေနာက္ဆီပူပူမွာ ၂ မိနစ္ေလာက္ အေပၚယံေလးတင္းလာေအာင္ေၾကာ္ၿပီး ဆီစစ္ထားေပးပါ
3. ဆီစားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္းခန႔္ကို ပူေအာင္တည္ၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊နီ၊ခ်င္း ထည္႔ေၾကာ္ပါ။
4. ၾကက္သြန္မ်ား ေပ်ာ႔လာရင္ အေရာင္တင္မွဳန္႔၊ မာဆလာ ၊ကရေ၀း၊ သစ္ဂ်ပိုးမွဳန္႔မ်ားကို ထည္႔ေမႊပါ။ ေနာက္ ဟင္းခ်က္၀ုိင္ကိုလည္း ထည္႔ေပးပါ။
5. အဲဒီေနာက္မွာေတာ႔ ခုနကေၾကာ္ထားတဲ႔ အမဲသားေတြကိုထည္႔ေပးပါ။
6. ဆား၊သၾကား၊ခရုဆီ၊ ၾကက္သားဆီ လည္းတစ္ပါတည္းထည္႔ေမႊေပးပါ။
7. အသီးအႏွံမ်ားကိုလည္းထည္႔ ေရကို အသားမၿမဳပ္တၿမဳပ္ေလးထည္႔ၿပီး မီးနဲနဲ နဲ႔  နာရီ၀က္ခန္႔တည္ေပးပါ။
8. ရလာရင္ အေပါ႔အငံၿမည္းၿပီး လုိရင္ဆားထပ္ထည္႔ေပးပါ (သတိ- အမဲသားခ်က္ရင္ ငါးငံပ်ာရည္လံုး၀မသုံးရပါ)
9. အရသာအေနေတာ္ၿဖစ္ၿပီဆိုရင္ ေရတရုပ္ပန္းကန္လံုး ၂လံုးနဲ႔ ေၿပာင္းဖူးမွဳန္႔ေဖ်ာ္ၿပီး ပ်စ္လာေအာင္ ေနာက္ထပ္ မိနစ္ ၂၀ခန္႔ တည္ေပးပါ။

ဒါဆိုရင္ ေခါက္ဆြဲနဲ႔စားရန္ အမဲသားဟင္း အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ

ပြဲၿပင္ရန္အတြက္ ဆလပ္ရြက္ခင္း၊ ေခါက္ဆြဲအနည္းငယ္နဲ႔ အမဲသားဟင္းအႏွစ္မ်ားမ်ား၊ ဆီခ်က္အနည္းငယ္ထည္႔ကာ သံုးေဆာင္ပါ။ ကင္မ္ခ်ီ (သို႔)မုန္ညွင္းခ်ဥ္တစ္ခုခုနဲ႔ တြဲစားရင္လည္း အရသာေတာ္ေတာ္ရွိပါတယ္။ စမ္းၾကည္႔ၿပီးရင္လည္း အဆင္ေၿပမေၿပေၿပာၾကဦးေနာ္.