ပင္မွည္႔သီးခ်ိစ္ကိတ္

ကြ်န္မတုိ႔ဆီမွာ ပင္မွည္႔သီးေတြက အခ်ိန္မေရြးရေလ႔ရွိပါတယ္။ ဒီလေတာ႔ ခိ်စ္ကိတ္ စုစည္းမွဳလုပ္တာေၾကာင္႔ အလြယ္တကူရတဲ႔ ပင္မွည္႔သီးကို အသံုးခ်ၿပီး ပင္မွည္႔သီးခ်ိစ္ကိတ္ကို ဖန္တီးလုိက္ပါတယ္။ အရင္လုိ ဗန္းအၾကီးနဲ႔ မလုပ္ပဲ ခြက္အေသးေလးေတြကို သံုးၿပီးလုပ္ၿပထားပါတယ္။

လုပ္ရတဲ႔ အဆင္႔ဆင္႔ေတြကေတာ႔ ခ်ိစ္ကိတ္ အၾကီးထက္ နဲနဲေလးပိုမ်ားပါတယ္။ ခ်ိစ္ကိတ္အၾကီး မလုပ္ခ်င္တဲ႔ အခါမ်ိဳးမွာ ဒါမ်ိဳးေလးဆိုရင္လည္း အေၿပာင္းအလဲေလးေပါ႔။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

·         Oreo ဘီစကစ္ေလးမ်ား (ခ်ိစ္ကိတ္ေအာက္ခံအတြက္ လုပ္ေနက် Digestive biscuit ကိုမသံုးပဲေၿပာင္းထားပါတယ္)

·         ၂၀၀ ဂရမ္ ခရင္မ္ခ်ိစ္

·         ေထာပတ္ ၄၀ ဂရမ္

·         Sour cream ၂၀ ဂရမ္

·         Whipping cream ၆၀ ဂရမ္

·         ၾကက္ဥအႏွစ္ ၁ ခု

·         ဂ်ံဳစားပြဲဇြန္း  ေလးပံု ၃ ပံု

·         သံပုရာသီးတစ္စိတ္

·         ၾကက္ဥအကာ ၁ခု

·         သၾကား ၄၀ ဂရမ္

·         ပင္မွည္႔သီးအႏွစ္ (ပင္မွည္႔သီး တစ္လံုးကို ထန္းလ်က္ အေသး ၄ ခဲႏွင္႔က်ိဳထားပါ)

ၿပင္ဆင္နည္း

စကၠဴခြက္ေလးမ်ားထဲကို oreo biscuit ေလးေတြကို အရင္ဖိထည္႔ထားလုိက္ပါ

ခရင္မ္ခ်ိစ္ကို double boiler မွာတင္ၿပီး ေခ်ာလာေအာင္ ေမႊေပးပါ

ေထာပတ္ထည္႔ၿပီး သမေအာင္ ထပ္ေမႊပါ

ေနာက္တစ္ဆင္႔အေနနဲ႔ sour cream & whipping cream ပါထည္႔ေမႊပါ။

ေနာက္ဆံုးမွ ၾကက္ဥအႏွစ္ကိုထည္႔ေမႊပါ။ ရလာတဲ႔ ခရင္မ္ခ်ိစ္မုန္႔ႏွစ္ကို ေဘးဖယ္ထားလုိက္ပါ

ၾကက္ဥအကာ တစ္ခုနဲ႔ သၾကားကို သံပုရာရည္ အနည္းငယ္ညွစ္ၿပီး soft peak ေရာက္ေအာင္ေမႊေပးပါ။

ခုနက ရထားတဲ႔ ခ်ိစ္မုန္႔ႏွစ္ထဲကို ထည္႔ေမႊေပးပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ႔ မုန္႔ဖုတ္ဖုိ႔ အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ

မုန္႔ႏွစ္ေတြကို အသင္႔ၿပင္ထားတဲ႔ ခြက္ေလးေတြထဲ တစ္၀က္အရင္ထည္႔ပါ။

အသင္႔လုပ္ထားတဲ႔ ပင္မွည္႔သီးအႏွစ္ အနည္းကိုထည္႔ၿပီး ခ်ိစ္အႏွစ္ထပ္ထည္႔ပါ

ဗန္းတစ္ခုထဲမွာ ေရခံကာ oven ရဲ႔ အနိမ္႔ဆံုး အပူခ်ိန္မွာ ထားၿပီး ၁ နာရီၾကာေအာင္ ဖုတ္ေပးပါ။

ရလာရင္ အေအးခံၿပီး လံုး၀ေအးမွ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ အနည္းဆံုး ၂ နာရီၾကာေအာင္ထားေပးပါ။

သံုးေဆာင္ကာနီးမွ ပင္မွည္႔သီးအႏွစ္အေပၚမွ ထပ္ဆမ္းေပးပါ။