Wednesday, December 3, 2014

ခ်ိစ္အမွ်င္ဆြစ္ရိုး






သိပ္မထူးဆန္းပဲ အရသာရွိတဲ႔ ဆြစ္ရိုးလုပ္နည္းေလးတစ္မ်ိဳးကို မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါရေစ။ ္ႏူးညံ႔တဲ႔ မုန္႔သားနဲ႔ ခရင္မ္ခ်ိစ္ေထာပတ္ခရင္မ္ဟာ လိုက္ဖက္ညီလွၿပီး အေပၚကခ်ိစ္အမွ်င္ေလးေတြၿဖဴးလုိက္ေတာ႔ ဆိမ္႔ဆိမ္႔ေလးနဲ႔ စားေကာင္းလွပါတယ္။ ခါးသက္သက္အရသာရွိတဲ႔ ေကာ္ဖီတစ္ခြက္နဲ႔ တြဲဖက္လုိက္ရင္ေတာ႔ သိပ္ၿပည္႔စံုတဲ႔ ေန႔လယ္ခင္းေကာ္ဖီခ်ိန္ၿဖစ္သြားမယ္ဆိုတာကို အေသအခ်ာအာမခံရဲပါတယ္ရွင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  • ၾကက္ဥ  ၄လံုး
  • သၾကား ၈၀ ဂရမ္
  • ဂ်ံဳ ၁၀၀ ဂရမ္
  • ပြေဆး (baking powder)  လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းထက္၀က္
  • ဆီ ၄၀ ဂရမ္
  • ဗနီလာအနံ႔- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ထက္၀က္

ခရင္မ္ အတြက္
  • ေထာပတ္ ၅၀ဂရမ္
  • ခရင္မ္ခ်ိစ္ ၁၁၀ ဂရမ္
  • ေပါင္ဒါသၾကား ၁၅၀ ဂရမ္
  • ဗနီလာ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္း
ခရင္မ္္အတြက္ ဗနီလာ၊ ေထာပတ္နဲ႔ cream cheese ကိုအရင္သမေအာင္ေရာေမႊေပးပါ။ ၿပီးရင သၾကားမွဳန္႔ကို ထည္႔ၿပီး အရွိန္နည္းနည္းနဲ႔ေမႊေပးပါ။  သမသြားၿပီဆိုမွ အရွိန္မ်ားမ်ားနဲ႔ ညက္ေအာင္ ၇ မိနစ္ေလာက္ေမႊေပးပါ။ ဒါဆိုရင္ ခရင္မ္ရပါၿပီ


မုန္႔လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔
(၁၀လက္မ x ၁၀လက္မဗန္း ဆီစိမ္စကၠဴခင္းထားပါ)
  1. ဂ်ံဳနဲ႔ ပြေဆးကို စကာခ်ထားပါ။
  2. ၾကက္ဥနဲ႔သၾကားကို ၿဖဴၿပီး ပြလာေအာင္စက္ၿဖင္႔ေခါက္ေပးပါ။ Ribbon like stage ေရာက္သည္အထိ ေခါက္ရပါမည္။
  3. ၿပီးမွ ဂ်ံဳ+ ပြေဆး (စကာခ်ၿပီးသား)ကိုအသာအယာေရာေမႊေပးပါ။
  4. ေနာက္ဆံုးမွ ဆီ+ ဗနီလာ ကိုေရာေမႊၿပီး မုန္႔ႏွစ္ သံုးပံုတစ္ပံုၿဖင္႔ေရာေပးပါ။
  5. ရလာေသာမုန္႔ႏွစ္ကို က်န္မုန္႔ႏွစ္မ်ားထဲ ထည္႔ေမႊပါ။
  6. ထို႔ေနာက္ ၂၀၀ဒီဂရီအပူေပးထားေသာ အာဗန္မွာ ၁၃မိနစ္ဖုတ္ေပးပါ။
  7. မုန္႔ကို ဗန္းထဲကထုတ္ၿပီး ခဏအေအးခံပါ။ 
 
  1. ထုိ႔ေနာက္ ဆီစိမ္စကၠဴတစ္ခုေပၚတြင္ သၾကားမွဳန္႔အနည္းငယ္ၿဖဴးကာ မုန္႔ကို ေမွာက္ခ်ေပးပါ (အေပၚမ်က္ႏွာၿပင္သည္ ဆီစိမ္စကၠဴေပၚမွာက်ရပါမည္)။
  2. ေနာက္ မုန္႔ေအာက္ေၿခမွာကပ္ပါေနေသာ ဆီစိမ္စကၠဴကို အသာအယာခြာပါ
  3. ခရင္မ္ ကို ထုိမ်က္ႏွာၿပင္တြင္ ၿဖန္႔ခင္းကာ မုန္႔ကို အသာအယာလိပ္ေပးပါ။
  4. ရလာေသာ မုန္႔ေပၚတြင္လည္း ခရင္မ္ အနည္းငယ္ သုတ္လိမ္းကာ ခ်ိစ္အမွ်င္ၿဖဴးၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ


1 comment:

Ma Tint said...

ကိတ္အမ်ိိဳးမ်ိဳးထဲမွာ ဆြစ္ရိုးကိုအႀကိဳက္ဆံုးပဲ ခ်ိစ္အမွ်င္ပါ ပါေနေတာ့ အတိုင္းထက္အလြန္ေပါ့ Evy ေရ ^_^
ပရိုမဟုတ္ေတာ့ မုန္႔ေတြလုပ္ရင္ အမ်ားအားျဖင့္ Evy လိုသပ္သပ္ရပ္ရပ္ေလးမထြက္လာဘူး.... :P