Tuesday, November 23, 2010

ပူရီ နဲ႔ သီးစံုပဲကုလားဟင္း


ပူရီလာပါၿပီ။ လုပ္စားတာကေတာ႔ အရင္တစ္ပတ္ထဲကပါ။ ဒါေပမယ္႔ မုန္႔ေတြကို တလွည္႔စီ တင္ေနရတာနဲ႔ ပူရီအလွည္႔ကို ခုမွက်ပါတယ္။ ပူရီကို စၿပီး စားဖူးတာ အသက္ ၁၄၊ ၁၅ ေလာက္မွပါ။ အေမတုိ႔ ေဆးခန္းကို ညေနပိုင္းလုိက္သြားရင္း နဲ႔ အဲဒီ အနီးတစ္၀ုိက္က မုန္႔ေတြကုိတစ္ခါတစ္ေလ စားေလ႔ရွိပါတယ္။ ပူရီဆိုင္ကလည္း ေဆးခန္းနားတစ္၀ုိက္မွာပါပဲ။ အဲဒီမွာတင္ စၿပီး စားရင္းနဲ႔ၾကိဳက္သြားတာ။


စလံုးေရာက္လာေတာ႔ Mustafa ေရာက္တုိင္းလုိလုိ ပူရီစားၿဖစ္တယ္။ ဒါေပမယ္႔ ဒီက ပူရီေတြက ခပ္ထူထူမာမာ ၾကီးေတြ။ ဗမာၿပည္မွာလုိ႔ ခပ္ပါးပါးေသးေသးေတြမဟုတ္လုိ႔ စားလုိ႔မေကာင္းလွပါဘူး။ ခက္တာက ကိုယ္တိုင္လဲ မလုပ္တတ္ဆိုေတာ႔ အရသာသိပ္မေကာင္းေသာ္ၿငားလည္း အလြမ္းေၿပဆိုၿပီး စားရတာပါဘဲ။ အဲဒီတုန္းကလည္း Blog ေတြဘာေတြ မသိေသးေတာ႔ စားခ်င္တာကို လုပ္နည္းလဲဘယ္နားရွာရမွန္းမသိေသးဘူးေလ။ ခုေနာက္ပိုင္း က်မွ blog ေတြ ထဲမွာ လုပ္နည္းေတြကိုေတြ႔ၿပီး တစ္ခုၿပီး တစ္ခု မရပ္မနားလုပ္စားေတာ႔တာပဲ။ တရုပ္၊ ဗမာ၊ အဂ္လိပ္စာ တစ္ခုမွမက်န္ဘူး :D ။ စားရတဲ႔လူေတြလဲ ေကာင္းလဲစားမေကာင္းလဲစားပဲ ၊ သိပ္လည္းမညည္းရွာပါဘူး။


ဒီပူရီ လုပ္နည္းကိုလည္း Ko Andy ဆီကေနရထားတာပါ။ တထိတ္ထိတ္နဲ႔ စမ္းလုပ္ရတာ ေတာ္ၾကာ္ ခပ္မာမာၿပားၿပား က်ပ္ခဲၾကီး ထြက္လာရင္ ဒုကၡဆိုၿပီးေတာ႔ေလ။ ဒီတစ္ခါေတာ႔ တစ္ခါထည္းနဲ႔ ေအာင္ၿမင္တယ္လုိ႔ေၿပာလုိ႔ရပါတယ္။ ကုလားပဲ ၿပဳတ္ထားတာကလည္း အဆင္သင္႔ရွိေနတာနဲ႔ သီးစံုပဲကုလားဟင္းေလးခ်က္လုိက္တယ္။ ပူရီနဲ႔ ပဲကုလားဟင္း ၊စားလုိ႔ေကာင္းတဲ႔ ညစာတစ္ခြက္ပါ။


ပူရီလုပ္နည္း (စားမယ္႔ ပမာဏကို လုိက္ၿပီး အခ်ိဳးအဆ ၿပန္ညွိထားပါတယ္)
  1. ဂ်ံဳ - ၁ခြက္
  2. ေရေႏြးေႏြး - ၁/၃ ခြက္ (ေရက ေႏြးတယ္ဆိုရံုေလး)
  3. ဆား အနည္းငယ္
  4. ဆီ -ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္း
အဲဒါေတြအားလံုးကို သမေအာင္နယ္ပါ။ မကပ္ေတာ႔တဲ႔ အထိနယ္ေပးပါ။ ကြ်န္မကေတာ႔ နယ္ရင္ လက္ဖေနာင္႔ကို သံုးၿပီးနယ္ေလ႔ရွိတယ္ ၊ Knead လုပ္တယ္ေခၚမွာေပါ႔ေနာ္။ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ၾကာရင္ မကပ္ေတာ႔ပဲ ေခ်ာလာပါလိမ္႔မယ္။ အဲဒါဆိုရင္ ႏွပ္ထားလုိ႔ရပါၿပီ။ Cling Film ကိုသံုးၿပီး ၁ နာရီၾကာေအာင္ ႏွပ္ထားလုိက္ပါတယ္။
ၿပီးရင္ ကြမ္းသီးလံုးေလာက္ အလံုးေလးေတြလံုး ၿပီး ဒလိမ္႔တံုးနဲ႔ ၿပားေပးပါ
ကိုအန္ဒီေရးၿပထားသလုိ႔ ဆီထဲၿမဳတ္ေအာင္ထည္႔ေၾကာ္ၿပီး ပြတက္လာတာနဲ႔ခ်က္ၿခင္းတစ္ဖက္ကို လွန္ေပးပါ။ ခဏေလးပဲထားၿပီး ဆယ္ေပးပါ။

အိမ္မွာေတာ႔ ဆီစုပ္စကၠဴေပၚကို တင္ေလ႔ရွိပါတယ္။ ၿပီးရင္စားလုိ႔ရပါၿပီ

ဒါကပူရီနဲ႔တြဲစားဖို႔ သီးစံုပဲကုလားဟင္း

ဒီေလာက္အလံုးေလးေတြလံုးၿပီး အရင္ ဒလွိမ္႔တံုးနဲ႔ လွိမ္႔ပါတယ္


ဂ်ံဳၿပားေလးေတြမေၾကာ္ခင္။ ေၾကာ္ၿပီးရင္ ပူရီၿဖစ္ပါၿပီ။

8 comments:

Anonymous said...

မလုပ္ဖူးေသးဘူး
လုပ္စားၾကည့္ဦးမယ္
တခါက ခ်ပါတီလား ပလာတာလားမသိ လိုက္လုပ္တာ မာသြားလို႔ ဆက္မလုပ္ျဖစ္ဘူး

စူးႏြယ္ေလး

Shinlay said...

လာစားသြားပါတယ္။

baby taster said...

ပူရီ လာစား၏
အိမ္မွာေတာ့ အားလံုး အၾကိဳက္ေပါ့
ဂ်ံဴၾကမ္းနဲ႔ ဂ်ံဴနု ေ၇ာလုပ္ရင္ ပိုေကာင္းတယ္
အရမ္းလည္းနုညံ့တယ္ ဆီအရမ္းပူလို႔မရသလို
ဆီေအးေနရင္လည္း ပ်င္တြဲတြဲၾကီး ျဖစ္ေနတတ္တယ္
ပါးပါးေလးနဲ႔ဆို ေၾကာ္ရတာ ေကာင္းတယ္
မုန္႔လိမ့္တဲ့ အခါ ေပါက္သြားရင္ ထူရင္ သူကမပြလာ
ဘူး ။ မုန္႔ထည့္ျပီးတာနဲ႔ အေပၚတက္လာတဲ့ အခါ
ဇကာဇြန္းနဲ႔ ဖြဖြေလး ဖိေပးပါ ပြတက္လာမယ္ သိလာ
ေတာ္ျပီ လွ်ာရွည္တာ မ်ားသြားတယ္ အဟိ
:P

T T Sweet said...

ပူရီပူပူေႏြးေႏြးေလး။ စားခ်င္စဖြယ္ေလး။ နည္းသိသြားၿပီ။ လုပ္စားဦးမည္။

ပါရမီျဖည္႕ဖက္ေလး said...

ပူရီ ေလးကၾကြတ္ေနတာပဲ။ စားခ်င္လိုက္တာ။ မလုပ္တတ္ဖူး။ ခုေတာ႔နည္းသိၿပီ။ ေက်းဇူး မမ။

Anonymous said...

အရမ္းႀကိဳက္လို႕စမ္းလုပ္ၾကည့္တာ ပူရီကမပြဘူးျဖစ္ေနတယ္ ဂ်ံဳကဘာဂ်ံဳကိုသံုးရတာလဲ အစ္မ

Evy said...

အစ္မသံုးတာေတာ႔ All purpose flour ပါ..

Anonymous said...

ပြတဲ.အခါပြလိုက္၊ဂ်ပ္ခဲျဖစ္ခ်င္ျဖစ္လိုက္နဲ.အကဲစမ္းေနတယ္ကြယ္