ဒါကေတာ႔ အေမ႔လက္ရာစစ္စစ္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ပါ။ အိမ္မွာ အားလံုးၾကိဳက္ၾကလို႔ အေမခဏခဏလုပ္ေပး ရပါတယ္။ ဒီမွာေတာ႔ Fried Kway Teow လုိ႔ေခၚမလားပဲ။ အေမကေတာ႔ ဟုိတုန္းကတည္းက မေလးေခါက္ဆြဲလုိ႔ပဲ ေခၚေလ႔ရွိပါတယ္။ ဒီက Kway Teow ေၾကာ္ေတြကိုစားဖူးေပမယ္႔ အေမ႔လက္ရာကိုေတာ႔မမီပါဘူး။ အေမ မၿပန္ခင္ေလး လုပ္နည္းေလးေမးၿပီး တင္ေပးလုိက္တယ္ေနာ္။
ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား
- ဆန္ေခါက္ဆြဲၿပားအၾကီး ၁ထုပ္ (Kwe Teow)
- ပုဇြန္ကို သန္႔ရွင္းေရးလုပ္ၿပီး ဆား၊ ဆႏြင္း (နဲနဲ) နယ္ထားေပးပါ။
- ၾကက္သားကို အတံုးေသးေသးတုံးၿပီး ပဲငံပ်ာရည္၊ အခ်ိဳမွဳန္႔နယ္ထား
- ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး ၂ ဥကို ၄စိပ္ ဒါမွမဟုတ္ ၆ စိပ္စိပ္ထား
- ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၅မႊာကို ေသးေသးလွီးထား
- ငရုပ္ၾကမ္းမွဳန္႔ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႔
- ပဲပင္ေပါက္ လက္၂ ဆုပ္စာေလာက္
- ပန္းငရုပ္ပြ ကိုလွီးထား
- ေဂၚဖီ အနည္းငယ္ (လက္တစ္လံုးစာအၿပားေလးမ်ား လွီးထား)
- ၾကက္ဥ ၃ လံုး ကိုေခါက္ၿပီး အရင္ေၾကာ္၊ ဆီစစ္ထားပါ။
- ပထမဆံုး ေခါက္ဆြဲကို ဖြေပးၿပီး ပဲငံပ်ာရည္၊ ၾကက္သားမွဳန္႔နဲ႔ နယ္ထားလုိက္ပါ
- ဆီပူေအာင္တည္ၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ နီဆီသတ္၊ ၿပီးရင္ ၾကက္သားထည္႔ၿပီး ခဏထားေပးပါ။
- ၿပီးရင္ ေဂၚဖီထည္႔ေမႊေပးပါ။ ထုိ႔ေနာက္ ငရုပ္ၾကမ္းမွဳန္႔ကိုထည္႔ၿပီး ၂ မိနစ္နီးပါးေလာက္ေမႊေပးပါ။
- ပုဇြန္ကို ထည္႔ေမႊၿပီး ၁ မိနစ္ေလာက္ေနရင္ ေခါက္ဆြဲထည္႔၊ ဆား ၊အခ်ိဳမွဳန္႔၊ ပဲငံပ်ာရည္ ထည္႔ ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပးပါ။
- ေနာက္ဆံုးမွ ပဲပင္ေပါက္ နဲ႔ ၾကက္သြန္မိတ္ ထည္႔ၿပီး မီးေပၚမွာ ၃- ၄ မိနစ္ေလာက္ထပ္ေမႊေပးလုိက္ပါဦး။ ၾကက္ဥေၾကာ္ထားတာေလးကို သမေအာင္ေရာထည႔္ေပးၿပီးရင္ စားဖုိ႔ အသင္႔ၿဖစ္ပါၿပီ။
3 comments:
မေလးရွားေခါက္ဆြဲၾကိဳက္တယ္.. ပံုၾကည့္ျပီး စားသြားတယ္ေနာ္.. ေက်းဇူး..
Kway Teow
လာစားတယ္ ။အေကာင္းေတြ အရမ္းအရမ္း မျပနဲ႔ေလ
စားခ်င္လို႔ ေသသြားႏိုင္တယ္
nice site and photo!
Post a Comment