Delicious Egg Tarts

မုန္႔ေတြလုပ္တာၾကာၿပီၿဖစ္ေပမယ္႔လုိ႔ မလုပ္ၾကည္႔ရေသးတာ ဒီမုန္႔ေလးပါ။ အေၾကာင္းေၾကာင္းေၾကာင္႔ သူ႔အလွည္႔မေရာက္ႏိုင္ပဲ တၿခားမုန္႔ေတြနဲ႔သာ အခ်ိန္ကုန္သြားတာမ်ားပါတယ္။ ဒီတစ္ခါေတာ႔ ၿဖစ္ေအာင္လုပ္စားမယ္ဆိုၿပီး လုိအပ္တဲ႔ ပစၥည္းေလးေတြ၀ယ္လာၿပီးတဲ႔ေနာက္ေတာ႔ တကယ္လုပ္ၿဖစ္သြားပါေတာ႔တယ္။ တၿခားမုန္႔ေတြလိုသိပ္ဇယားမရွဳပ္ပဲ စားလုိ႔ေကာင္းတဲ႔ မုန္႔ေလးမုိ႔လုိ႔ ခဏခဏလုပ္စားၿဖစ္မွာေတာ႔ ၿမင္ေယာင္ေနပါတယ္။ စာအုပ္ထဲက မုန္႔လုပ္နည္းနဲ႔ အင္တာနက္ေပၚက ရွာေတြ႔ေသာ မုန္႔လုပ္နည္းကို ၂ မ်ိဳးေရာေမႊထားေသာ ကြ်န္မရဲ႔နည္းေပါ႔ေနာ္။

ဒီလုိဆိုဒ္မုန္႔မ်ိဳးေလးေတြ ၁၁ ခု ထြက္ပါတယ္။ ပိုတဲ႔ၾကက္ဥအရည္ေတြကိုေတာ႔ ေပါင္းလုိက္ၿပီး ၾကက္ဥေပါင္းလုပ္စားလုိက္တယ္။

ဂ်ံဳသားအတြက္

• ဂ်ံဳ ၂၀၀ ဂရမ္
• icing sugar -  ၆၀ ဂရမ္
• ေထာပတ္ ၁၀၀ ဂရမ္
• ၾကက္ဥ အႏွစ္ ၁ခု

1. ဂ်ံဳနဲ႔ သၾကားမွဳန္႔ကို ေရာေမႊထားၿပီး ေထာပတ္နဲ႔ နယ္ေပးပါ။ 
2. ပံုမွာ ၿပထားသလို အဖတ္အဖတ္ကေလးေတြ ၿဖစ္လာၿပီဆိုရင္ ၾကက္ဥအႏွစ္ ၁ ခုကိုေရာေမႊၿပီး ဂ်ံဳအလံုးၿဖစ္ေအာင္ လံုးထားပါ။ 
3. ၿပီးရင္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ထားေပးပါ။ ၿပီးရင္ 1/2 စင္တီမီတာ ေလာက္အထူအၿပားရေအာင္ ဆီစိမ္စကၠဴ ၂ခုၾကားမွာ ဒလိမ္႔တံုးနဲ႔ လွိမ္႔ေပးပါ။
4. မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ ခြက္ကေလးထက္နဲနဲၾကီးၾကီးေအာင္ ၿဖတ္ေပးၿပီး ခြက္ကေလးေတြထဲကို အသာအယာဖိသိပ္ေပးပါ။ ခြက္ေအာက္ေၿခက္ုိ ခက္ရင္းေလးနဲ႔ ၃ ခ်က္ေလာက္ထိုးေပးပါ။ ဒါဆိုရင္ မုန္႔ဖုတ္မယ္႔ ခြက္ကေလးေတြ အသင္႔ၿဖစ္ေနပါၿပီ။ ၾကက္ဥရည္ အဆင္သင္႔မၿဖစ္ခင္ အဲဒီခြက္ကေလးေတြကို ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ထားေပးပါ

ၾကက္ဥရည္ ၿပင္ဆင္ၿခင္း

• ၾကက္ဥ၃ လံုး
• ၾကက္ဥအကာ၁ခု
• သၾကား ၁၀၀ ဂရမ္
• ေရ ၁၀၀ ဂရမ္
• ႏြားႏို႔ ၂၀၀ ဂရမ္

1. ေရနဲ႔ သၾကားကိုအရင္က်ိဳၿပီး အေအးခံထားပါ
2. ၾကက္ဥနဲ႔ ႏြားႏို႔ကိုေခါက္ထည္႔ၿပီး သမေအာင္ေမႊေပးပါ။
3. ၿပီးရင္အဲဒီၾကက္ဥ ရည္ကို စကာ ၂ ခါေလာက္ခ်ေပးပါ (ဒါမွ မုန္႔သားေခ်ာေခ်ာမြတ္မြတ္ေလးေတြရမွာ)
4. ၿပီးရင္ ခုနကလုပ္ထားတဲ႔ ခြက္ကေလးေတြထဲထည္႔ၿပီး ၁၇၀ ဒီဂရီအာဗင္မွာ မိနစ္၂၀ဖုတ္ေပးပါ ၿပီးရင္ ၁၆၀ ဒီဂရီကိုေလ်ာ႔ခ်ၿပီး ၁၀ မိနစ္ထပ္ဖုတ္ေပးပါ။
5. ဒါဆိုရင္ စားလုိ႔ေကာင္းတဲ႔ ၾကက္ဥမုန္႔ေလးေတြရပါၿပီ